La carpa, como cualquier pez, combina todos los beneficios útiles para nuestro cuerpo: vitaminas, micro, macroelementos y antioxidantes. Todo este conjunto tiene un efecto beneficioso sobre la condición del sistema circulatorio, el cerebro y la médula espinal, la piel y las membranas mucosas. La cocción de la carpa en el multivark garantiza la máxima conservación de todas las sustancias útiles, a diferencia de otros métodos de cocción, por lo que en este artículo intentaremos recopilar varias recetas deliciosas dedicadas a cómo preparar adecuadamente la carpa en un multivariante.
Carpa al horno con patatas en un multivariante
La carpa con patatas en un multivariable se prepara de manera muy simple y rápida, y lo más importante al mismo tiempo, lo que le ahorrará la molestia de preparar una guarnición.
Ingredientes:
- carpa fresca - 500 g;
- tomate - 1 pieza;
- Puerro - 1 tallo;
- perejil - ½ haz;
- limón - ½ pz.
- patatas - 3 piezas.
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Para salsa:
- ajo - 2 dientes;
- yema - 2 piezas;
- crema - 1 artículo;
- harina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Limpiamos y destripamos el pescado, lo frotamos con sal y pimienta y lo llenamos con una mezcla de hierbas trituradas y verduras: puerros, tomates y perejil. Carpa regada con jugo de limón e ir a la preparación de papas. Los tubérculos se limpian y lavan, cortan en rodajas de 1 cm de espesor. Lubrificamos el fondo del multivark con aceite vegetal y colocamos la carpa en un cojín de patata. Cierre la tapa, ponga el modo "Hornear" durante 55 minutos. Mientras puedes cocinar una salsa suave para pescado. Para hacer esto, en aceite, freír el diente de ajo machacado, el perejil picado y la harina. Cuando la harina se dore, agregue la crema y el estofado hasta que espese. Retire la salsa del fuego, sal, pimienta y agregue 2 yemas. La carpa terminada riega la salsa y espolvorea con hierbas.
Carpa en una pareja en un multivariado
Ingredientes:
- carpa - 1 pieza;
- apio - 1 pc;
- perejil - ½ haz;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- cebolla - 1 pieza;
- comino, pimienta negra, sal.
Preparación
Limpiar y lavar la carpa, en un abdomen destripado, nos ponemos asados de cebollas picadas, apio y zanahorias, apretamos ajo y perejil. La carcasa está cortada desde el exterior, cortamos sal, pimienta y comino en las muescas. En la taza multivarka vierta un vaso de agua, y encima ponga el vapor con pescado. Cocemos la carpa en el modo de vapor durante 20 minutos. Servimos, decorado con hojas de lechuga y rodajas de lima. Buen provecho!