Cómo cocinar sopa de champiñones blancos?

De champiñones blancos reales, se obtienen platos verdaderamente reales. Especialmente delicioso y rico en varias sopas basadas en ellos. Presentamos sus opciones a continuación.

Sopa de crema de hongos con champiñones blancos frescos y crema - receta

Ingredientes:

Preparación

Para lograr una delicada textura cremosa de sopa de champiñones solo es posible usar champiñones blancos frescos. En casos extremos, puede tomar hongos congelados, pero el secado para este plato no funcionará. Enjuague bien el producto, déjelo escurrir y seque un poco, después de lo cual cortamos cada hongo de forma arbitraria, pero no grande. También limpiamos las cebollas picadas y los dientes de ajo con cubos, y luego extendimos la masa vegetal en la mantequilla campesina derretida derretida en la cacerola. Freír el contenido a la transparencia de las rebanadas, después de eso ponemos los champiñones y nos paramos en el fuego con una agitación periódica durante cuatro minutos.

En la siguiente etapa, vierta el caldo de pollo, caliente hasta que hierva, lance ramitas de tomillo, hierva la base de sopa y cocínela durante aproximadamente quince minutos. Luego conectamos la licuadora. Rompemos la masa de champiñones con la máxima textura de crema, calentamos nuevamente un poco más de calor moderado, agregamos crema, sazonamos la sopa con sal y pimienta, idealmente recién molida y podemos servir con migas complementarias o crotones.

Cómo cocinar sopa de champiñones blancos congelados o frescos con patatas?

Ingredientes:

Preparación

Las setas congeladas o frescas se pueden poner en agua y ponerlas en la estufa de inmediato o pre-freírlas para empezar sin descongelarlas, pero solo después de eso ponga agua hirviendo o caldo. Cocemos los champiñones durante unos quince minutos, y durante este tiempo limpiamos y cortamos las papas con trozos pequeños, las ponemos en sopa y cocinamos tanto. Ahora tiramos la hoja de laurel, colocamos de antemano las cebollas cortadas en rodajas con zanahorias guardadas en aceite, agregamos la comida y la pimienta, luego la dejamos hervir por un par de minutos y podemos servir agregando verduras frescas a las hojas.

Sopa de setas blancas secas en un multivark

Ingredientes:

Preparación

Seque los champiñones blancos antes de cocinar la sopa, sumerja en agua fría durante una hora y media. Durante este tiempo, prepare todos los demás ingredientes para la comida. Limpiamos la bombilla, las zanahorias y las papas. Cortamos las verduras en rebanadas de la forma y el tamaño deseados. En el multikastryulyu agregar aceite vegetal sin sabor o cremoso cambiar el dispositivo en el modo "Hornear". Ponemos cebolla cebolla, y después de cinco minutos agregamos las zanahorias trituradas. Freír las verduras por otros cinco minutos y verter la harina de trigo. Es mejor freír primero en una sartén seca hasta que quede cremoso. Ahora voltee las papas y los champiñones empapados. Cortamos los últimos, si son grandes, llenamos el contenido de la multidifusión con agua, hasta que se obtenga la densidad deseada del plato, agreguemos especias al gusto, laurel, sal y pimienta y enciendamos el dispositivo en modo "Quenching" durante una hora y media.

Al servir, complementamos la sopa aromática con hierbas frescas.