Como alternativa a un pollo común, intente cocinar un plato delicioso y dietético de cerdo con frijoles. Sí, es dietético, porque el cerdo cocinado adecuadamente, separado de la grasa, contiene una gran cantidad de proteínas y, en combinación con los frijoles, también es un almacén de aminoácidos esenciales y vitaminas. Entonces, hablemos de cómo cocinar frijoles con carne.
Cerdo guisado con frijoles
El guiso de cerdo con frijoles rojos es un plato abundante y rápido, que le servirá un almuerzo o cena agradable.
Ingredientes:
- frijoles rojos - 200 g;
- carne de cerdo (parte del cuello) - 500 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- puerros - 1 pieza;
- tomates - 60 g;
- ajo - 1 diente;
- sal / pimienta - ½ cucharadita.
Preparación
Alubias previamente remojadas, hierva hasta que estén blandas (1-1.5 horas). Se conserva el agua en la que se remoja el frijol. Carne cortada en tiras de unos 2 cm de espesor y freír hasta que estén doradas. Agregue los puerros cortados en rodajas (porción blanca), fría por otros 2-3 minutos, luego de lo cual esparcimos los frijoles y los tomates. Reducimos el calor y añadimos medio vaso de agua, en el que los frijoles estaban cocidos. Guise el cerdo por 8-10 minutos, luego lo saboreamos con dientes de ajo finamente picados, sal y pimienta. Servimos el plato caliente, en combinación con una ensalada ligera de vegetales.
Carne de cerdo con frijoles enlatados
Si no tiene frijoles cocidos a mano, puede reemplazarlos de manera segura con enlatados. Esta combinación servirá como una base excelente para una ensalada abundante, que es conveniente llevar con usted al trabajo.
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 350 g;
- frijoles enlatados - 225 g;
- tomates - 2 piezas;
- nuez - 25 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- naranja - 1 pieza;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
Mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la ralladura y el jugo de naranja, sal y pimienta. La carne de cerdo se corta en medallones de 1 cm de grosor y se decapa en la mezcla resultante durante 1 hora.
Mientras la carne está marinada, corte los tomates y pique la nuez. El cerdo en escabeche se fríe en una sartén durante 1,5-2 minutos por cada lado, luego se mezcla con tomates, nueces y frijoles. El adobo restante se vierte en una sartén y "hierve" durante 1-2 minutos, con la mezcla resultante llenamos la ensalada.
Cerdo con frijoles en un multivark
Los felices propietarios de multivarieties pueden cocinar un plato delicioso y rápido sin mucha dificultad. Ofrecemos otra receta para su asistente de cocina: jugosas costillas de cerdo con frijoles.
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 500 g;
- frijoles - 300 g;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- hoja de laurel - 2 hojas;
- perejil - ½ haz;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los frijoles están empapados (preferiblemente durante 12 horas), luego se lavan juntos con las costillas. Picar la cebolla, el ajo y el perejil. Todos los ingredientes se colocan en el multivark, sal, pimienta, agregar el laurel y llenarlo con agua. Nos preparamos según el programa "Quenching".