La tilapia, tal vez, es el pez más controvertido entre un gran número de sus parientes. Se rumorea que la tilapia prefiere los hábitats más limpios y, por lo tanto, acumula una gran cantidad de compuestos químicos peligrosos para la salud. Los fanáticos de la tilapia, por el contrario, tienden a creer que es un pescado útil que es fácil de limpiar y cocinar, y qué decir sobre el sabor.
Como la verdad siempre está en el medio, recomendamos que use este pescado en cantidades limitadas, y para su preparación use una de las siguientes recetas.
Receta de un plato de filete de tilapia
Ingredientes:
- filete de tilapia - 1,7 kg;
- pimienta de cayena - 1/4 cdta.
- pimentón ahumado - 1 1/2 cdta.
- ajo seco (granulado) - 3/4 de cucharadita.
- azúcar de caña - 1 1/2 cdta.
- hojas secas de orégano - 1 cucharadita;
- comino (molido) - 1/2 cucharadita;
- lima - 1 pc
Preparación
Primero debes preparar una mezcla de especias en la que enrollemos los filetes de pescado. Para hacerlo, mezcle el pimentón con azúcar moreno, orégano seco, ajo y pimienta de cayena. El filete pelado de tilapia se enrolla en una mezcla picante por todos lados, tratando de cubrir uniformemente la pulpa y sacudir el exceso de especias.
La superficie de la sartén se cubre con una cantidad suficiente de aceite de oliva y se fríe el filete de tilapia en cada lado. Nuestra tarea es lograr una corteza picante de color caramelo, por lo general, no toma más de 2-3 minutos, por un lado.
Sirva un plato listo de pescado de tilapia con una rodaja de limón inmediatamente después de la preparación.
Un plato de tilapia en el horno
Ingredientes:
- aceite de maíz;
- filete de tilapia - 800 g;
- leche de coco - medio siglo;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- hojas de perejil - 1/2 st .;
- jengibre fresco (rallado) - 1 cucharadita;
- garam masala - 1/2 cucharadita;
- jalapeño - 1/2 piezas;
- arroz integral - 320 g.
Preparación
La temperatura del horno se ajusta a 210 grados. Humedecemos el pincel culinario con aceite de maíz y con su ayuda lo distribuimos en la superficie del molde. Conectamos leche de coco con hierbas picadas, jengibre, garam masala, dientes de ajo picados y jalapeño con ají picante (sin semillas). Pelado de la piel y los huesos, el filete de pescado se coloca en un molde y se riega con la mezcla picante resultante. Ponemos la forma en el horno por 15 minutos, luego servimos el plato, lo decoramos con hierbas y lo adornamos con arroz integral.
Plato de tilapia en una sartén
Ingredientes:
- filete de tilapia - 5 pzs .;
- Tortillas de tortillas de maíz - 7 pzs .;
- jugo de lima - 1 cucharadita;
- nachos chips - 90 g;
- jalapeño - 1 pc;
- pimentón ahumado - 1/4 de cucharadita;
- chile en polvo - 1/2 cucharadita;
- ajo seco (granulado) - 7 g;
- granos de comino (molido) - 5 g;
- cebolla blanca seca - 3 g;
- hojas secas de perejil - 3 g;
- pollo con huevo - 1 pc
Preparación
Limpiamos el filete de pescado y lo drenamos. Usando una licuadora, hacemos migas de pan, cortando chips en el tazón, tortillas de maíz, hierbas secas y especias . Como resultado, debes empanarte, pareciéndote pan común.
Filete de pescado mojado en un huevo batido y se desmorona en las migajas recibidas, excedente de batido. Además, los eventos pueden desarrollarse de acuerdo con dos
Los pescados preparados se pueden servir a la manera clásica de pescado y patatas fritas inglesas: con salsa y papas fritas, o simplemente puede rociar limón con tilapia y comer acompañado de un vaso de cerveza fría. Garantía deliciosa voluntad en cualquier caso.