La ensalada de maíz se puede cocinar durante todo el año. Los granos brillantes le darán al plato no solo un agradable sabor dulce, sino también un ambiente veraniego incluso en un momento en que las montañas de nieve se encuentran fuera de la ventana. Entre otras cosas, el maíz se combina bien con una variedad de ingredientes y se puede servir en bocadillos fríos y calientes.
Ensalada de maíz - receta
Ingredientes:
- pimiento dulce - 115 g;
- requesón con granos grandes - 65 g;
- verdes de cebolla - 2-3 plumas;
- mazorcas de maíz jóvenes - 8-10 piezas;
- pepino fresco - 65 g;
- inflorescencia de brócoli - 80 g;
- tomate - 90 g;
- jugo de limón - 25 ml;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Con pajitas finas, corte el pimiento dulce y déjelo en la sartén junto con las inflorescencias de brócoli hasta que estén suaves. Mezcle los vegetales calientes con rodajas de pepino, maíz y tomates, agregue los cebollines y sirva, riegándolos con mantequilla y jugo de limón. Además, espolvorea una ensalada con queso cottage granulado de mazorca de maíz.
Ensalada con cereales y tomates
Para hacer una textura de ensalada más diversa puede ser con la ayuda de galletas, semillas y nueces, pero si estás cansado de la monotonía propuesta, entonces complementa tu merienda con copos de maíz.
Ingredientes:
- jamón - 230 g;
- pepino fresco - 170 g;
- copos de maíz - 70 g;
- Repollo de Pekín - 130 g;
- mayonesa ;
- tomates - 130 g.
Preparación
Corta el jamón en tiras finas. Pique las hojas tiernas de la col de Pekín y divida el tomate y el pepino en círculos. Proceda a escoger la ensalada. En la parte inferior de la ensaladera, ponga los copos de maíz, cúbralos con una capa de jamón y engrase la carne con mayonesa. A continuación, coloque rodajas finas de pepino fresco y repollo, y luego otra vez mayonesa. En la final, llena el plato con rodajas de tomate extendiéndolos sobre la superficie.
Cómo cocinar ensalada de maíz con palitos de cangrejo?
Todos conocemos y amamos el clásico "Cangrejo", pero ¿y si lo hacemos un poco más original, añadiendo un fuerte rábano picante al aderezo y añadiendo maíz a la compañía de los guisantes en conserva?
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 680 g;
- huevos - 6 piezas;
- cebolla - 75 g;
- mayonesa - 180 g;
- salsa de rábano picante - 1/2 cucharadita;
- maíz enlatado - 290 g;
- guisantes en conserva - 290 g.
Preparación
Hervir los huevos duros, picarlos y mezclarlos con carne de cangrejo finamente picada. Agregue las piezas de cebolla, previamente escaldadas. Combinando todos los ingredientes, vierte los frijoles y viste el plato con un aderezo simple de mayonesa y rábano picante.