Albóndigas perezosas: las formas más simples de preparar un delicioso plato

Las albóndigas perezosas difieren favorablemente de las habituales, ya que no necesitan cortar un círculo durante mucho tiempo para envolverlas en una base de carne. Puede enrollar un rollo con carne picada en el interior solo durante 5-10 minutos, y la bola de masa se puede comprar a menudo en la tienda.

Cómo cocinar empanadillas perezosas?

Las albóndigas caseras perezosas son una carne envuelta en una lámina de masa con cebollas que se enrolla en un rollo y se corta en rollos pequeños y limpios. En apariencia, estas "rosas" son mucho más bellas que los pelmeni-raviolis ordinarios, y el tiempo de preparación en casa es varias veces menor que el modelado refinado de los análogos clásicos.

  1. En la tienda se puede comprar una masa para albóndigas perezosas, pero lo mejor es hacerlo usted mismo.
  2. La harina se recomienda primero cribar, por lo que la masa será más tierna y desmenuzable.
  3. Si primero le das una paliza al huevo antes de la formación de espuma, luego le echas sal y vinagre, refrescos y luego viertes la harina, entonces las deliciosas albóndigas perezosas son más fáciles de esculpir y cocinar más.
  4. Después de mezclar, la masa debe dejarse reposar durante media hora en un lugar frío.

Bocadillos perezosos en una sartén - receta

Las albóndigas perezosas en una sartén salen, quizás, las más "perezosas", porque para su preparación, incluso el horno no necesita ser calentado. La masa se volverá más tierna, si primero se bate la sal, el agua y el huevo juntos, y luego se pone la harina y el vinagre de soda, que se extingue. Es bueno servir tal delicia con crema agria o salsa de verduras, simplemente puede agregar verduras finamente picadas y verterlas en una sartén.

Ingredientes:

Preparación

  1. Espolvoree el huevo, agregue agua y bata hasta que quede espuma. Extinga la soda con vinagre y agregue a la masa de huevo.
  2. Pon la harina y amasa la masa. Déjalo durante media hora en el refrigerador para que se acueste.
  3. Carne y cebolla picada fina o mezclada en una licuadora para amasar a una masa homogénea.
  4. Estirar la masa, preparar la carne picada, curvarla y cortar en trozos de 3-3,5 cm de grosor.
  5. Pon los círculos resultantes en una sartén con mantequilla precalentada, freír a fuego lento durante 5 minutos.
  6. Vierta en agua y cocine a fuego lento por otros 15-17 minutos.

"Lazy wife" de albóndigas - receta

La cacerola de Pelmeni "Lazy Wife" es una gran manera de sorprender y complacer a la familia. Hacer una cazuela así es fácil, porque los ingredientes principales son pelmeni, ya comprados y moldeados. Las albóndigas se deben tomar congeladas, pero precalentar la sartén, para que no se peguen a ella. Desde arriba, se recomienda espolvorear con queso y verduras.

Ingredientes:

Preparación

  1. En una sartén calentada, engrasada con mantequilla, coloca albóndigas congeladas en una capa uniforme.
  2. Agregue las cebollas en aceite y colóquelas encima de las albóndigas.
  3. Mayonesa y batidor de huevo, verter en una sartén.
  4. Agregue el queso, ponga en el horno por 40 minutos.

Bolas de masa hervida perezosas con patatas

En ayuno o para aquellos que evitan la carne y los alimentos grasos, las excelentes albóndigas perezosas se adaptarán, la receta es algo diferente de la preparación de perezoso vareniki , en el que viene puré hervido. Además de las papas y las cebollas, puedes poner espinacas, queso Adyghe, pimentón, calabacín en un plato o todos juntos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Amasar la masa y ponerla a enfriar durante 20-35 minutos.
  2. Cortar las verduras y freír ligeramente.
  3. Rallar las papas y mezclar con queso.
  4. Estirar la masa y poner una capa lisa de relleno de papa.
  5. Las albóndigas de patata perezosas se ponen en forma, se cubren con verduras y se vierte agua sobre la mitad de la sartén.
  6. Hornea por 25-30 minutos.

Bolas de masa hervida perezosas en un cojín vegetal

Deliciosamente deliciosas son albóndigas perezosas con cebollas, zanahorias y repollo. Primero, las verduras se ponen en la sartén y se presionan, y las albóndigas se disponen en la parte superior. Así que las verduras se empapan con jugo de carne, y dan su propio sabor y sabor a la prueba. Puedes llevar cualquier carne, se obtienen buenas albóndigas con carne de pavo. Un sabor inusual de verduras dará jengibre, se puede poner 5 g.

Ingredientes:

Preparación

  1. Amasar la masa de huevos, harina, sal, agua. Deja durante 25-35 minutos para "descansar" en el refrigerador.
  2. Cebolla, ajo, zanahorias, cortado en repollo, freír en aceite. Así que obtienes un "cojín" de vegetales para albóndigas perezosas.
  3. Estirar la masa en una capa fina y delgada, colocar la carne picada mezclada con cebolla, hacer un rollo grande.
  4. Cortar los bordes del rollo para que la carne no se caiga, y cortar en pequeños rollos de 3-4 cm. Póngalos en las verduras, vierta el agua, de modo que cubra un tercio de la masa, cocínelos durante 35 minutos.

Bolas de masa hervida perezosas de hojaldre

Las albóndigas perezosas con carne , cocinadas con hojaldre, tienen un sabor interesante e inusual, pero se hacen muy rápidamente, exactamente como en el hogar. Para probar, difieren de las albóndigas comunes, y es bueno agregar más cebollas fritas a estos rollos de carne, se adapta perfectamente a la masa en capas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ruede la masa sin dañarla.
  2. Carne picada y cebolla frita picada para colocar en el molde.
  3. Rollos ciegos como receta para albóndigas perezosas simples.
  4. Poner en el molde y hornear hasta que esté cocido.

Bocadillos de carne perezosa - receta

Las albóndigas de carne perezosa se asemejan a un pastel de carne grande. Si la anfitriona tiene una masa de pelmeni preparada, la preparación de los componentes no tomará más de cinco minutos. Puede hacer esta tirada incluso en un horno de microondas; solo tiene que esperar a que la masa se dore. Para evitar que la torta se caiga, se deben pellizcar los bordes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Estirar la masa finamente (1 mm).
  2. Mezcle la carne con cebollas y hierbas. Revuelve bien y ponte encima de la lámina de masa.
  3. Haga rodar un rollo, rasgando un borde largo.
  4. Cocine las albóndigas perezosas en el horno durante 35-40 minutos.

Cómo cocinar albóndigas perezosos "Rosas"?

Favorablemente diferentes de los pelmeni ordinarios son bellas albóndigas perezosas de color rosa, y para cocinarlas en casa, se gasta mucho menos esfuerzo, porque la masa debe estar enrollada maravillosamente con rollos. La masa se puede comprar en la tienda, pero hecha en casa, con la adición de leche, es mucho más sabrosa. Para que la carne picada sea más segura, las proporciones de cebolla y carne deben ser de 2: 1.

Los ingredientes

Preparación

  1. Carne amasada con cebolla finamente picada y especias, amasar cuidadosamente.
  2. Prepare la masa con harina, huevos, 0.5 vasos de agua y leche. Poner en un lugar frío durante un cuarto de hora.
  3. Estirar la masa y cortarla en tiras largas.
  4. Para cada tira, coloque la carne picada y enrolle la tira a lo largo para que la carne no se caiga.
  5. Rollos de formulario
  6. Cocine por un par de 45 minutos.

Raviolis perezosos con salsa picante

Las empanadillas perezosas en salsa de chile se calentarán y saciarán perfectamente en la estación fría. Estos panecillos se hacen de la misma manera que las albóndigas perezosas estándar, y se les da un sabor inusual con una salsa-salsa aguda. Para él, puedes usar varios tipos de pimienta: negra, blanca y roja. Es importante que la salsa sea moderadamente salada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Prepare albóndigas perezosos según la receta clásica. Hervirlo.
  2. Cebollas, pimentón, pimienta negra en un mortero, verter caldo caliente, que quedó después de la cocción.
  3. Pon la mantequilla y revuelve. Sal

Raviolis perezosos en una caldera doble

Las albóndigas perezosas hechas en casa se pueden cocer al vapor según el principio de manti. Además, los rollos resultan ser bajos en grasa, de hecho, la grasa se lleva un vaporizador y se preparan solo 20 minutos. Las cebollas deben cortarse muy finamente, y es necesario ponerla mucho, por lo que será más jugosa. Puedes agregar una ramita o dos de perejil al relleno.

Ingredientes:

Preparación

  1. Amasar la masa para albóndigas, envolver en una película y dejar durante 30 minutos.
  2. Mezcle la carne con cebollas ralladas, agregue especias, cilantro.
  3. La carne picada puso la masa enrollada, forma rollos.
  4. En una caldera doble, cocine durante 20 minutos.

Bocadillos perezosos en un multivariante

Multivarka: una invención verdaderamente maravillosa, que simplifica la vida y ayuda a ahorrar tiempo, con sus empanadillas perezosas hervidas se puede cocinar aún más rápido. Es bueno agregar "hierbas italianas" a los ingredientes de la especia. En lugar de pasta de tomate, puede usar salsa lecho casera . Las papas se cortan mejor en trozos grandes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pique la sal, pimienta, agregue las especias a voluntad.
  2. Estirar la masa, colocar el relleno uniformemente.
  3. Enrolle la masa en un rollo y córtela en porciones.
  4. Las verduras cortan y colocan la parte inferior del multivark.
  5. Vierta las verduras con pasta de tomate, ponga albóndigas perezosas en la parte superior.
  6. Vierta un vaso de agua. Establezca el modo "Horno" en 55-60 minutos.