El repollo cocido al vapor con brócoli se encuentra muy a menudo en recetas y recomendaciones para una nutrición saludable y dietética. Y esto no es sorprendente, si recuerdas que el brócoli es el más útil de todos los tipos de repollo, y el cocido al vapor solo es ligeramente inferior en calidad al queso. El brócoli está lleno de vitamina C y antioxidantes, hierro y proteínas, y es especialmente importante incluirlo en la dieta de los niños. Desafortunadamente, nuestros niños rara vez sienten un amor especial por el brócoli, por lo que muchas madres intentan disfrazar el producto no deseado bajo una gruesa capa de queso derretido, en pudines o sopas al horno.
Cómo cocinar el brócoli para una pareja?
Ingredientes:
- brócoli - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- pimentón (molido) - 1 pizca;
- sal - al gusto.
Preparación
La cabeza de brócoli se lava a fondo con agua fría y un cuchillo afilado se divide en inflorescencias. Los colocamos en el nivel superior del barco a vapor y los encendemos durante 10 minutos.
Si no eres un feliz propietario de esta unidad de cocina, usa una olla y un colador ordinarios. Para hacer esto, vierta un tercio del agua en una olla y hiérvala. Reducimos el fuego a un mínimo, instalamos un colador y ponemos el brócoli. Cocemos bajo la tapa cerrada solo 7 minutos.
Mientras tanto, llenaremos la estación de servicio. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y exprimimos el ajo a través de la prensa. Mezcle y agregue la ralladura rallada en un rallador fino. Freír, revolviendo, solo medio minuto y retirar del fuego. Agregue el jugo de limón, sal y pimentón. Vertimos la salsa sobre el chucrut: ¡un plato útil y picante para la carne o el pescado está listo! También es muy sabroso obtener si espolvorea otro parmesano rallado de brócoli caliente.
Cómo cocinar brócoli para una pareja en un multivariante?
Ingredientes:
- brócoli - 0,5 kg.
Preparación
Veamos cómo cocinar el brócoli . Primero, lo desensamblamos sobre las inflorescencias y enjuagamos bien. En un tazón multivarki verter medio litro de agua hirviendo, por lo que será más rápido. Y encienda el modo "Cocción al vapor". Cuánto cocinar brócoli para una pareja depende de su uso futuro. Si es repollo para una ensalada, entonces es suficiente por 5 minutos. Pero para preparar sopa de crema, necesitas un brócoli más suave. Por lo tanto, ponemos 12 minutos. Tan pronto como el agua en el multivark hierva, colocamos la canasta de vapor con repollo en el recipiente y cerramos la tapa. La cuenta regresiva comienza. Estamos esperando una señal de sonido que le notificará que está listo.