El pájaro entero horneado es una excelente opción, tanto para una mesa festiva como para una informal. Resulta no solo delicioso, sino también hermoso. La carne de pato por su sabor es más interesante que el pollo, aunque no como la dieta. La mejor manera de cocinar este pájaro es hornear. Ahora le diremos qué delicioso es cocinar un pato con champiñones en el horno y multivark.
Pato relleno de setas
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- patatas - 0.5 kg;
- champiñones - 300 g;
- cebollas - 150 g;
- aceite vegetal, sal, pimienta.
Preparación
Cortamos la cebolla, los champiñones se cortan en trozos pequeños, las papas se cortan en cubos. Las cebollas se fríen en aceite vegetal, sembramos setas, salmos y freímos por otros 5 minutos, luego agregamos papas, sal, pimienta y freímos por otros 10 minutos. Con la mezcla, rellenamos el pato , lo cosamos con un palillo de dientes o lo cortamos. Frotamos el cadáver con sal y pimienta. Ponemos el pato en una manga para hornear o envuelto en papel de aluminio. A una temperatura de 180 grados, preparamos 2 horas. Durante 15 minutos antes del final del proceso, cortamos la manga para que el pato con patatas y champiñones se dore.
Pato relleno de arroz y champiñones
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- arroz hervido - 2 tazas;
- setas secas blancas - 40 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal.
Preparación
Agacha y seca con una toalla de papel, luego suelta suavemente el cadáver de los huesos. Es conveniente hacer esto, comenzando desde abajo, cortando las articulaciones de los huesos y la carne. En este caso, dejamos las alas y los huesos en las piernas. El aceite de oliva se combina con salsa de soja y mezclado. Colocamos el pato en un recipiente hondo, lo cubrimos con adobo y lo dejamos marinar durante aproximadamente una hora. En este momento, hierva el arroz casi listo en una gran cantidad de agua, luego arroje el arroz en un colador.
Las setas secas se vierten con agua tibia, tan pronto como se hayan ablandado, se cortan en cubos o pajitas y se mezclan con arroz. Rellenamos el cadáver del pato con el relleno preparado, cosimos el agujero. Colocamos un pato con arroz y champiñones en una sartén honda y lo enviamos al horno durante aproximadamente una hora y media. La temperatura debe ser de 220 grados. Para agacharse café de manera más uniforme durante la cocción, se puede girar una vez. Servimos el pato, al horno con arroz y champiñones, cortándolo con rodajas.
Pato con setas en el multivark
Ingredientes:
- pato - 1,5 kg;
- champiñones - 250 g;
- crema - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal, especias.
Preparación
Cortamos el pato con trozos de tamaño mediano, lo frotamos con sal, especias y ajo picado. Lubrificamos la taza del multivark con aceite vegetal, activamos el modo "Baking" y el tiempo de cocción es de 1 hora. Doble el pato en el multivark y fríalo durante 30 minutos, volteándolo periódicamente. A continuación, agregue agua (los trozos de carne deben estar casi cubiertos con ella). Deje que se prepare antes del final del programa. Mientras tanto, míos y champiñones finamente cortados. Configuramos el modo "Quenching" y el tiempo es de 30 minutos. Extendemos los champiñones encima del pato y lo llenamos de crema. Después de que termine este modo de cocción, encendemos el "Calentamiento" por 15 minutos, luego el plato se volverá aún más jugoso.