Hoy te diremos cómo cocinar deliciosas chuletas de hígado. Siempre diversifican su menú y no solo serán deliciosos, sino también increíblemente útiles.
Receta de chuletas de hígado con repollo
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- hígado de ternera fresca - 350 g;
- repollo fresco - 350 g;
- pollo crudo al huevo - 1 pieza;
- pan fresco - 2 rebanadas;
- especias;
- sémola de sémola - 2 cdas. cucharas;
- aceite refinado
Preparación
Entonces, antes de preparar las empanadas de hígado, el hígado de cerdo se procesa, se libera de las películas, se corta en trozos y se tuerce a través de una picadora de carne. Con repollo fresco y cebolla pelada, hacemos lo mismo. Baton empapado en agua, aplastado y agregado a la masa. Carne de carne mezclada, manejamos un huevo y arrojamos especias al gusto. Si es necesario, agregue un poco de manki y ponga la carne picada en una sartén caliente con una cuchara. Viertemos el aceite vegetal y freímos las hamburguesas durante unos minutos. Después de eso, gírelos cuidadosamente y dóralos hasta que estén listos.
Receta de chuletas de hígado con arroz
Ingredientes:
- arroz hervido - 150 g;
- hígado de cerdo fresco - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- aceite vegetal;
- almidón de papa - 1 cda. cuchara.
Preparación
El hígado de cerdo se procesa, se corta en trozos y se tritura con una licuadora en una masa homogénea. El bulbo se limpia, se tritura y se agrega a la masa hepática. Introducir un huevo crudo, verter almidón y especias. Mezcle bien todo y coloque el arroz precocido. Hacemos albóndigas con las manos mojadas, las esparcemos en aceite vegetal precalentado y freímos por todos lados.
Liverballs con alforfón
Ingredientes:
- carne de res cruda de hígado - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- trigo sarraceno - 1 artículo;
- harina - 50 g;
- verduras frescas - para la decoración;
- aceite vegetal
Preparación
Y aquí hay una forma más original de cómo hacer delicadas y sabrosas galletas de hígado de hígado de res. Subproducto cortado en trozos y molido en una licuadora. Las cebollas se limpian, trituran y wessed en una sartén. Trigo sarraceno cocer hasta que esté listo, y luego combinarlo con carne asada y romper el huevo. Agregue la masa de hígado, espolvoree el sabor de las especias, agregue la harina y mezcle el relleno. Formamos una cuchara de chuletas pequeñas y los ponemos en una sartén caliente. Freímos la palanquilla de ambos lados en aceite y servimos, decorando con verduras si se desea.
Empanadas de hígado con zanahorias
Ingredientes:
- zanahorias - 1 pieza;
- hígado crudo de carne de vacuno - 500 g;
- huevo crudo - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- almidón de patata - 50 g;
- especias;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Procesamos las verduras, trituramos las zanahorias en un rallador grande y cortamos la cebolla y el ajo finamente con un cuchillo. Después de esto, vierta el aceite en la sartén, arroje las verduras y dorelas hasta que estén suaves. Sin perder tiempo, preparamos el hígado: enjuagarlo, cortarlo y agregar el asado vegetal refrigerado. Luego rompemos en una carne de fuego el huevo, echamos especias y almidón. Todos se mezclan cuidadosamente, y luego esparcimos la masa hepática con una cucharada en la sartén calentada con aceite y freímos las chuletas en ambos lados.