¿Quieres saber qué delicioso es cocinar cordero en macetas? ¡Resulta que esto no es nada complicado! Al agregar una gran cantidad de hierbas y verduras frescas al plato, la carne se cocinará en su propio jugo y se volverá deliciosamente tierna y jugosa. Consideremos con usted algunas recetas de cordero en macetas.
Cordero con setas en macetas
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 700 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- patatas - 500 g;
- tomates - 3 piezas.
- berenjena - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- especias;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Para hacer el cordero en una olla con patatas, primero corte los cubos de berenjena y colóquelos durante 10 minutos en agua fría y ligeramente salada para eliminar el amargor. Luego exprímalos bien. El cordero y las papas cortan en tiras las rodajas, y las zanahorias, las cebollas y los tomates rechinan los anillos. Ahora ponga la carne en el fondo de la olla, ponga los dientes de ajo, sal y pimienta a gusto.
Todas las verduras se distribuyen en orden aleatorio por capas, excluidos los tomates. Ahora vierta agua caliente en la parte superior, ponga un trozo de mantequilla cremosa y cocine el cordero en ollas y papas durante aproximadamente 1,5 horas, a una temperatura de 180 grados. Tomates agregamos minutos por 15-20 a la preparación completa de la carne y espolvoree con hierbas frescas.
Chanakhs de cordero en macetas
Ingredientes:
- berenjena - 100 g;
- pulpa de cordero - 500 g;
- patatas - 200 g;
- cilantro seco - 2 pizca;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- tomate - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- verduras frescas.
Preparación
La berenjena se limpia, se corta en cubos, se frota con sal, se para por un tiempo, y luego se lava y se exprime. Las verduras restantes se limpian, las zanahorias y las cebollas se trituran a melenko, y las papas se cortan en rodajas grandes. La grasa interna de cordero se corta en trozos y la calentamos en un caldero calentado. Cortamos la carne con porciones y, quitando los chicharrones, fritamos todos los ingredientes en la sartén: primero la carne, luego las zanahorias y la cebolla.
Luego esparcimos los vegetales tostados en capas en macetas, agregamos berenjenas y patatas. Desde la parte superior, cubrimos el plato con rodajas de tomates, sal, pimienta y tiramos el cilantro. Llene las ollas con agua hirviendo sobre las perchas, cubra con papel de aluminio y coloque en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. 10 minutos antes del final apagamos el horno, pero no quitamos el cordero en las ollas. Mientras tanto, moler los greens, aplastar un diente de ajo y sazonar con chanakh . Servimos un plato en las ollas, enfriamos un poco o las colocamos en platos hondos.
Cordero con ciruelas en una olla
Ingredientes:
- cordero en el hueso - 900 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 12 piezas.
- patatas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- verdes.
Preparación
El cordero se lava y se seca. Separe la carne de los huesos y corte el exceso de grasa. Los huesos se ponen en una cacerola, se vierte agua fría, se lleva a ebullición, se elimina la espuma y se arroja la hoja de laurel.
Lavemos las papas, cortamos la cáscara y cortamos los cubos medianos. Ciruelas pasas cortadas por la mitad. En una sartén bien calentada con una pequeña cantidad de aceite, fríe primero los trozos de carne en una masa rojiza y cámbiala en un plato. En la sartén, agregue el aceite, lance las cebollas, un poco de sal y el pasador hasta que estén suaves. Ahora tome las ollas de cerámica y coloque todos los ingredientes preparados. Después de eso, vierta el caldo de cordero, cúbralo con tapas y colóquelo en un horno frío. Cocemos 2 horas a una temperatura de 180 grados. Cuando sirva, espolvoree el plato con hojas de cilantro.