Sartén para cocina de inducción

A veces sucede que una sartén de mala calidad arruina todo el sabor de los alimentos y el proceso de cocción. Para evitar que esto suceda, tiene sentido aprender cómo elegir correctamente los utensilios de cocina para cada tipo de horno.

¿Qué sartén es adecuada para una cocina de inducción?

Hay varios criterios que deben tenerse en cuenta al elegir los platos. Consideremos cada uno de ellos:

1. Material. Como regla general, el hierro fundido, el cobre o el acero inoxidable se utilizan para sartenes bajo hornos de inducción. La sartén de hierro fundido para la olla de inducción tiene una muy buena ventaja: la comida no se quemará, y el plato preparado retendrá el calor por un tiempo después de la cocción. En cuanto al cobre, los productos de él no son muy populares entre las amas de casa. Pero los profesionales apreciaron su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme sobre la superficie.
2. Cobertura La calidad de la preparación depende directamente de la calidad del recubrimiento de los platos. Los clásicos en este caso generalmente se consideran revestimientos antiadherentes. Una sartén de cerámica para una cocina de inducción también es popular. Su ventaja especial es la ausencia de la posibilidad de que sustancias nocivas entren al alimento. Tales platos son resistentes al desgaste, ecológicos. Entre las desventajas de una sartén de cerámica para una cocina de inducción es su precio bastante alto. Además, dichos utensilios no están destinados a cocinarse en condiciones de fuertes cambios de temperatura.
3. Dimensiones Al comprar, siempre guíese por las dimensiones de su horno. No compre sartenes demasiado grandes o pequeños. La comida no se cocinará uniformemente o se quemará de inmediato.

Sartén para cocina de inducción: ¿cuál elegir?

Lo mejor es que cada tipo de plato tenga su propia sartén. Para esto, no es necesario comprar todo un arsenal de utensilios, pero vale la pena comprar varios tipos de sartenes para cocinas de inducción. Por ejemplo, una bandeja para panqueques para una cocina de inducción. Cada ama de casa sabe que la cocción exitosa de los panqueques depende completamente de platos de calidad. Cuando vaya por un molde para panqueques para una cocina de inducción, preste especial atención a lo siguiente. Preferiblemente, los mangos no son extraíbles, entonces no se arriesga a caer accidentalmente la bandeja o panqueque al girar. Hay modelos con cavidades para la preparación de varios panqueques pequeños.

Una de las novedades es una sartén wok. Puede usarlo para platos cotidianos, así como sorprender a sus familiares con exquisita cena exótica. Para los adeptos a un alimento saludable, la parrilla puede convertirse en insustituible. Es fácil cocinar verduras y pescado, carne y pollo. Hay modelos de forma ovalada, cuadrada y redonda. Seleccione el tamaño de la parrilla de acuerdo con el tamaño de la placa.