Frijoles de cualquier tipo y condición de madurez, así como carne de pollo (especialmente filetes) - una excelente pareja gastronómica armoniosa - usando estos productos como básicos, puede preparar una variedad de ensaladas deliciosas y saludables. Estas ensaladas se pueden considerar dietéticas, mientras que serán muy nutritivas, lo cual es muy importante y atractivo para aquellos que desean tener una cena o cena cercana, manteniendo la armonía de la figura.
Una receta para una ensalada de frijoles rojos y pollo con champiñones
Ingredientes:
- frijoles rojos listos, hervidos (irán y enlatados) - alrededor de 200-300 g;
- carne de pollo hervida, sin piel y pepitas (del pecho y / o muslos, baquetas) - aproximadamente 300 g;
- setas frescas: setas de ostra , setas o blancas (se pueden conservar en escabeche) - aproximadamente 300 g;
- cebolla roja o común - 1 pc, o verde joven;
- pimiento rojo dulce - 2 pzs .;
- hierbas frescas y frescas (perejil, albahaca, cilantro, etc.);
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal prensado en frío;
- vinagre natural o jugo de limón.
Preparación
Si usa frijoles enlatados, escurra la salsa jarabe conservadora y enjuague con agua hervida, luego vierta en un colador. Por supuesto, puede usar frijoles de colores o incluso blanco (este último, sin embargo, es menos útil que el rojo y el color).
Si usa hongos encurtidos, quítelos del adobo y enjuague. Si los champiñones son frescos, cocínelos durante 20 minutos y escurra. Los hongos ostra no se pueden cocinar, son comestibles y útiles en su forma cruda.
Carne de pollo hervida cortada en trozos pequeños, cebollas - medio anillos o cuartos de ron, pimientos dulces - pajillas cortas. Corte ajo y verduras finamente.
Combine todos los ingredientes en una ensaladera y vierta un aderezo de una mezcla de aceite y vinagre en una proporción de 3: 1, mezcle y sirva sobre la mesa. En lugar de aderezo de vinagre de aceite, puede usar yogur natural sin azúcar endulzado o mayonesa (preferiblemente de fabricación casera).
Para una ensalada tan maravillosa es bueno servir un vaso de otro vino de mesa ligero para una mejor asimilación.
Ensalada de pollo y judías verdes
Una ensalada notablemente útil se puede preparar a partir de un grano de cadena con una cuchara, zanahorias, champiñones marinados y pepinos.
Ingredientes:
- judías verdes - 1 paquete estándar;
- carne de pollo hervida, sin piel y huesos - alrededor de 300-400 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias en coreano - aproximadamente 200 g (puede comprar ya hechas en las empresas de la cocina de la casa);
- hongos marinados cualquiera - alrededor de 200 g;
- pepinos encurtidos no grandes - 4-5 piezas;
- hierbas frescas y frescas (perejil, eneldo, albahaca, cilantro);
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite vegetal prensado en frío;
- vinagre, manzana natural o jugo de limón.
Preparación
Saque del paquete de frijoles congelados tanto como sea necesario (por ejemplo, 1/2 o 2/3), y hiérvalos durante el tiempo indicado en el envase, después de lo cual lo devolveremos al colador.
La carne de pollo hervida se cortará en trozos pequeños, pepinos: círculos o cubos, cebolla, medios anillos. Si el
Combinaremos en una ensaladera pollo, frijoles, champiñones, pepinos, zanahorias en coreano y verdes con ajo. Plyad aderezo de mantequilla con vinagre o jugo de limón (relación 3: 1). En lugar de aderezo de mantequilla y vinagre, puede usar yogur sin azúcar o mayonesa. En esta ensalada, también, las aceitunas verdes jóvenes sin picadura estarán fuera del camino, pueden cortarse en rodajas. También puede agregar 2-3 huevos de pollo picados duros.
A esta ensalada puedes servir vino de mesa o tintura de bitter o berry como aperitivo.