Receta de lecho de pimienta para el invierno: las ideas más originales para preparar deliciosas conservaciones caseras

La receta de lecho de pimienta para el invierno complacerá a los propietarios con sencillez y la familia, con una variedad de gustos, porque durante nuestra existencia en este país, este colorido plato húngaro se adaptó a los deseos de los cocineros caseros y se prepara no solo con ingredientes tradicionales, sino también con manzanas, berenjenas. calabacín, hierbas y especias.

Cómo cocinar lecho de pimienta?

El lecho de pimienta para el invierno difiere de la preparación clásica, solo que la pimienta se cuece en salsa de tomate y especias durante media hora, se recarga con vinagre, se descompone en latas y se enrolla. Durante una larga permanencia en el fuego, los productos se esterilizan, lo que ayuda en el futuro a no exponer los bancos enrollados a este proceso.

  1. Delicioso lecho de pimienta solo es posible a partir de frutas maduras y carnosas, su cáscara debe tener una textura suave, sin manchas.
  2. Las piezas de verduras deben ser del mismo tamaño. Tal técnica de corte permitirá que el plato esté uniformemente preparado.
  3. Para la conservación, es mejor elegir un contenedor de pequeño volumen. Es más conveniente almacenar la pieza de trabajo en latas de 500 ml y litro.
  4. Lecho espeso de pimienta y tomate se obtendrá solo en el caso de la evaporación del exceso de líquido de la masa de tomate, ya que este puré de tomate se lleva a ebullición y se presiona contra la tapa abierta durante 10 minutos.

Lecho de pimienta búlgara: una receta clásica

El lecho clásico de pimienta y tomate tiene muchas variaciones de rendimiento, sin embargo, de acuerdo con las tradiciones húngaras, el plato se prepara solo con dos componentes: tomates y pimientos, un número igual proporciona la consistencia espesa necesaria y el sabor agridulce que le dan popularidad a este refrigerio.

Ingredientes:

Preparación

  1. Triture los tomates en una picadora de carne.
  2. Pimienta y corta.
  3. Agregue sal de puré de tomate, azúcar y mantequilla, pimienta y cocine durante 30 minutos.
  4. Vierta el vinagre y retire del plato.
  5. La receta del lecho clásico de pimienta para el invierno consiste en poner aperitivos en latas, retorcer y envolver.

Lecho de pimienta búlgara con pasta de tomate

Las amas de casa dinámicas prefieren lecho de pimienta con pasta de tomate a todos los demás tipos de palanquilla. Hay muchas explicaciones para esto: la pasta reduce significativamente el tiempo de cocción, es financieramente beneficioso y cómodo de usar, porque para obtener una salsa espesa, debe diluirla con agua en una proporción de 1: 1 y hervir durante 5 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Disuelva la pasta de tomate con agua, agregue sal, azúcar, mantequilla y cocine durante 5 minutos.
  2. Pon el pimiento y cocina por 20 minutos.
  3. Vierta el vinagre y revuélvalo.

Lecho de pimiento con zanahorias

Lecho con zanahorias y pimientos es una preparación simple, sabrosa y muy útil. Con una zanahoria, el plato duplicará la reserva de vitaminas, conseguirá una agradable dulzura, se volverá más apetitoso, festivo y más brillante. Además, el conjunto tradicional de verduras, que es parte de la merienda, le permite usarlo como guarnición y como reabastecimiento de platos calientes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lecho de receta de pimienta para el invierno incluye la preparación de verduras, por lo que la pimienta y la cebolla cortada en cubos, ralla de zanahorias.
  2. Llene las verduras con aceite y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue a las verduras tomates triturados, sal, azúcar y cocine por 10 minutos.
  4. Verter el vinagre, remojar durante 5 minutos y rodar.

Lecho con calabacín y pimienta para el invierno

Se puede envidiar la inventiva de las amas de casa: cambian las recetas clásicas, agregan verduras simples y obtienen un stock increíblemente sabroso y presupuestario. Un buen ejemplo es el lecho con calabacín y pimienta. Zucchini está disponible, perfectamente combinado con pimientos y tomates, rápidamente adopta sus sabores y hace que los refrigerios sean más variados y nutritivos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Picar los tomates, agregar la mantequilla y cocinar por 5 minutos.
  2. Ponga pimienta, calabacín, sal, azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue el vinagre y el ajo y déjelo reposar durante 5 minutos.
  4. El lecho de pimienta de receta para el invierno implica enrollar la pieza de trabajo en latas.

Lecho de berenjena y pimiento

Lecho con berenjena y pimiento es otra de las pocas opciones para preservar la cosecha y obtener el tocho original. Cabe señalar que no solo es delicioso, sino también muy útil, ya que las berenjenas no se fríen en aceite, sino que simplemente languidecen a fuego lento, lo que ayuda a conservar en ellas jugosidad natural y muchas vitaminas necesarias.

Ingredientes:

Preparación

  1. En tomates triturados, agregue aceite, sal, azúcar y vinagre y cocine durante 5 minutos.
  2. Poner berenjenas, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Rodar en los frascos.

Lecho caliente de la pimienta para el invierno

Los fanáticos de los bocadillos "de refrigerio" pueden complementar la receta del lecho de pimienta con ingredientes afilados. Por lo tanto, la cabeza de ajo habitual agregará rigidez y fragancia. Para hacer esto, la especia se muele y se coloca en un plato 15 minutos antes del final del proceso de cocción. Este tiempo es suficiente para que las verduras se vuelvan nítidas y saturadas con sabores de ajo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batir los tomates en una licuadora.
  2. Vierta el aceite y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Coloque las rodajas de pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Agregue el ajo, la sal, el azúcar y el vinagre y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Vierta los verdes y cocine por otros 5 minutos.
  6. La receta para el lecho caliente de la pimienta para el invierno implica enrollar las palanquillas en latas.

Lecho con manzanas y pimientos y tomates

Los fanáticos de los sabores no estándar y atrevidos pueden preparar lecho con manzanas y pimientos. En esta versión, jugosas frutas de jardín enriquecen el plato con un sabor agridulce, aroma fresco y, debido a la pectina que contienen, agregan una masa de viscosidad y densidad. Lecho se prepara sin aceite, lo que hace que la preparación sea adecuada durante las dietas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los tomates moler y cocinar durante 5 minutos.
  2. Agregue el pimiento, las manzanas, las cebollas, la sal y el azúcar y cocínelos durante 20 minutos.
  3. Vierta el vinagre y revuélvalo.

Lecho de pimienta amarga

Lecho con pimienta es una preparación favorita de amas de casa prácticas y experimentadas. Después de un bocadillo caliente, puede agradar a los invitados, rellenar el borsch y curar el frío. Simplemente haga algo: enrolle el pimiento picante junto con los tomates a través de la picadora de carne, agregue a la masa de tomate rodajas de pimiento dulce e ingredientes relacionados, y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Picar los tomates con el pimiento amargo.
  2. Agregue el pimiento dulce, la sal, el azúcar, la mantequilla y cocine durante 25 minutos.
  3. Vierta el vinagre, cocine durante 5 minutos y enrolle.

Lecho dulce de pimienta búlgara para el invierno

Cada amante intenta hacer una receta de lecho a partir de pimiento dulce para el invierno no solo sabroso, sino también de máxima utilidad. Por lo tanto, el lecho sin vinagre y aceite satisfará con delicado, delicado sabor dulzón, mínimo de calorías, máximo de vitaminas y amplitud de uso: dicha preparación se puede disfrutar durante las dietas y diversificar el menú para los niños.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pique los tomates, sazone con azúcar y sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  2. Pon el pimiento y cocina por 20 minutos.
  3. Agregue el ajo y rodar.