Saturar su cuerpo con los minerales necesarios ayudará a una receta de tomate simple para el invierno, que, a diferencia de otras conservas, es bastante adecuado para los principiantes.
Una receta simple de tomate de tomate fresco para el invierno
A muchas amas de casa inexpertas les parece que el enlatado es un proceso muy laborioso que requiere talentos culinarios especiales. Sin embargo, le diremos sobre una receta simple dedicada a cómo cerrar un delicioso tomate para el invierno.
Ingredientes:
- perejil - 1 manojo;
- Pimienta búlgara - 300 g;
- hojas de laurel, guisantes de pimienta negra, sal - al gusto;
- zanahorias - 300 g;
- tomates frescos - 5 kg.
Preparación
Los jugosos tomates cortan en rodajas grandes, después de quitar el tallo, y hacen puré de papas con una licuadora. La papilla resultante debe ser transferida a una bandeja (siempre esmaltada para evitar la oxidación del material durante la cocción) y aplicar el fuego mínimo posible. Durante la cocción, las zanahorias se muelen con un rallador pequeño, el pimiento cortado en medias anillas y picar finamente el perejil. De acuerdo con esta receta sencilla de tomate casero para el invierno, se agregan zanahorias y pimientos después de media hora de hervir la mezcla de tomate. Sal, agregue pimienta negra y rotos en pequeños trozos de laurel. Después de esto, hierva el tomate durante otro cuarto de hora, vierta los frascos completamente esterilizados y revuélvalos.
Receta simple de tomate para el invierno sin hueso
No todos los gourmets como preservar de tomate con granos de tomate, ya que no son completamente molidos por una licuadora o cuchillos de una picadora de carne. Pero esta receta simple para cocinar tomate a través de una picadora de carne para el invierno te permitirá obtener un jugo de tomate natural e increíblemente sabroso , que se usa tanto para preparar una variedad de segundos platos como para tomarlo de forma independiente.
Ingredientes:
- tomates - 1,4 kg;
- sal - al gusto.
Preparación
Lave los tomates, córtelos por la mitad y luego corte todos los lugares aplastados y podridos, así como los tallos. Moler verduras en una picadora de carne convencional o eléctrica. A continuación, limpie la papilla resultante a través de un tamiz primero con grande, y luego con poros pequeños hasta que se obtenga una consistencia completamente uniforme.
Vierta el jugo en un recipiente esmaltado, prenda fuego y espere a que hierva. Cocine los minutos 8-10, revolviendo constantemente, hasta que la espuma desaparezca de la parte superior. Verter de inmediato el jugo hirviendo sobre los frascos esterilizados, hacerlos rodar y ponerlos boca abajo hasta que estén completamente fríos, cubiertos con una colcha.
Una receta simple de tomate para el invierno sin esterilización
Por lo general, para enlatar, se requieren platos estériles. Pero en esta sencilla receta de tomate para el invierno, te irá bien sin cocinar e sumergir las latas en agua hirviendo, para que permita que incluso las amas de casa más ocupadas tengan más tiempo para ellas y su familia.
Ingredientes:
- agua - 4 litros;
- hojas de laurel - 2 piezas por litro de banco;
- tomates y crema - 4,2 kg;
- vinagre 9% - 1 vaso;
- sal - 4 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra - al gusto;
- azúcar - 1 vaso.
Preparación
Lave los tomates y extiéndalos sobre las latas. Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos. Luego drene el líquido y vuelva a verter los tomates con agua hirviendo durante aproximadamente un cuarto de hora.
En el agua, vierta el azúcar, la sal y coloque en un fuego relativamente fuerte. Después de hervir, agregue el vinagre y retire el adobo del plato. Escurra el líquido de las latas con los tomates, extienda las hojas de laurel y la pimienta negra en ellos y vierta el adobo. Ruede los frascos, délos vuelta al instante y cúbralos con un paño caliente antes de refrescarse.