Para preparar una mermelada deliciosa y extremadamente útil de moras no puede pagar a todos. Una baya valiosa y rara está disponible para su uso exclusivo para los habitantes del norte, ya que crece en un paisaje pantanoso y en la tundra. Y si te conviertes en un dueño de mora, no dejes pasar la oportunidad de prepararlo para usarlo en el futuro.
Cómo preparar mermelada de moras?
Incluso si no ha encontrado previamente preparaciones similares, después de leer las recomendaciones de recetas y los momentos básicos de preparación de delicias, puede cocinar mermelada de moras sin problemas.
- Al igual que cualquier otra bayas, las moras se clasifican, eliminando las muestras y los pedicelos de mala calidad.
- En la mora, contiene huesos grandes, con frecuencia bayas precocidas en agua o jarabe hasta que se ablanden, y luego se muelen a través de un colador.
- Cuánto tiempo para cocinar mermelada de moras depende de la técnica de la receta seleccionada y la densidad final deseada de dulzura. Puede hervir la masa durante un tiempo prolongado y obtener una palanquilla gruesa o completamente sin tratamiento térmico, conservando al mismo tiempo las vitaminas máximas y las valiosas propiedades de la baya.
Mermelada de Winterberry para una receta simple
Si los huesos de las bayas no son un obstáculo, entonces se puede soldar al mismo tiempo un atasco rápido de moras, reduciendo la etapa de frotar la masa de la baya. Para obtener un sabor más homogéneo y delicado de los dulces, debe seguir las recomendaciones de esta receta. Los apretones de Berry no necesitan ser desechados: harán una sabrosa y útil compota o gelatina.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 700 g;
- azúcar granulada - 700 g;
- agua - 1 vaso.
Preparación
- El agua purificada y el azúcar son jarabe.
- Coloque las bayas preparadas en una sartén, hiérvalas, revolviendo de vez en cuando, 10 minutos.
- Las porciones moler la masa de bayas a través de un tamiz.
- El puré de papa dulce y suave se devuelve a la sartén, hierve durante 7 minutos.
- Empaque una deliciosa mermelada de moras en tarros estériles, corcho, envuélvalos para que se enfríen.
Atasco de morera con piñones
La mermelada congelada es una receta que se puede preparar con la adición de nueces de cedro, que le darán a la delicadeza un refinamiento especial, un sabor inusual y un valor nutricional extra. La masa de la nuez debe precalentarse en una sartén seca hasta que aparezca una fragancia sutil y color crema.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 600-700 g;
- piñones - 2 puñados;
- agua - 0.5 taza.
Preparación
- Prepare las moras, el peón en una cacerola, agregue agua.
- Deje hervir la masa de la baya, hierva por 15 minutos, muela a través de un colador.
- El puré se devuelve a la sartén, después de hervir, se complementa con nueces secas, azúcar.
- Hervir el atasco de moras de las nubes para disolver los cristales de azúcar y otros 5 minutos, luego se sellan en frascos estériles, envueltos.
Jam from cloudberry - receta sin agua
La mermelada soldada de mora sin agua es aún más saturada, fragante y espesa. El único inconveniente del método de preparación - masa de bayas es más difícil de moler a través de un tamiz. En este caso, debe soportar las bayas con azúcar durante varias horas o una noche en el refrigerador, esperando la separación del jugo.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Enjuaga la masa de la baya, clasifícala.
- Las moras se llenan de azúcar y se dejan en el refrigerador por la noche, tapadas con una tapa.
- Tenga un recipiente con una pieza de trabajo en la estufa, cocine una masa de 20 minutos, a menudo revolviendo.
- Frote la mermelada a través de un colador.
- El puré de papas resultante se calienta y se extiende sobre recipientes estériles.
- Los bancos están sellados, envueltos al revés.
Jam from cloudberry - receta "Pyatiminutka"
El más preparado y fresco para el gusto es la mermelada preparada de mora "Pyatiminutka" para el invierno. La cocción múltiple a corto plazo ayudará a engrosar la delicadeza sin perder la mayor parte de valiosas vitaminas y elementos. Con un resfriado o para evitarlo, un espacio en blanco es simplemente irremplazable.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- agua - 1.5 tazas.
Preparación
- Del agua y el azúcar, prepare el jarabe, hirviendo la mezcla hasta que los cristales se disuelvan.
- Ponen las bayas preparadas en una base líquida dulce caliente, hiervan durante 5 minutos.
- Deje que la preforma se enfríe, luego repita la cocción de cinco minutos.
- Frote la masa de bayas a través de un colador, separe los huesos.
- El puré de papas resultante se hierve nuevamente durante 5 minutos, el atasco de la mora se cierra durante el invierno en frascos estériles.
Mermelada de mora con limón - receta
Unas frambuesas dulces fragantes, ligeramente agrias se combinan idealmente en una mermelada con un limón . Usar en lugar de agua para hacer vino hará que el sabor de la dulzura sea aún más original y refinado. En algunos casos, junto con el jugo de limón utilizado en la preparación y la ralladura de los cítricos, que solo realza la fragancia de los manjares.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- limón - 0,5 piezas;
- azúcar granulada - 1,2 kg;
- vino blanco seco - 2 tazas.
Preparación
- Los guisantes se vierten con jugo de limón y se envían al refrigerador durante varias horas.
- 3 tazas de azúcar mezcladas con vino, llevadas a ebullición y después de disolver, todos los cristales se colocan en bayas de jarabe.
- Hervir las moras para suavizar, extender con un jumper sobre frascos estériles.
- El resto del jarabe se cubre con azúcar, se cocina al espesamiento deseado y se vierte en frascos con bayas.
- Selle el atasco de mora con limón, envuelva antes de enfriar.
Mermelada espesa de morera
Prepare el grosor de la mermelada de las moras, sin usar agua o masa hirviendo hasta obtener el espesante deseado. La primera opción es preferible y le permitirá obtener una pieza de trabajo más valiosa. Las bayas maduras son muy jugosas y en contacto con el azúcar se separa activamente, creando las condiciones ideales para cocinar el dulce.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Cubra las moras con azúcar y déjelas durante varias horas para el jugo.
- Preparado mermelada moroshkovoe a fuego débil durante 30 minutos, a menudo revolviendo, luego se desarrolló en recipientes estériles, sellados, envueltos.
Jam from cloudberry sin hoyos - receta
Otra receta, por la cual puedes cocinar una deliciosa mermelada sin semillas de moras, se presenta a continuación. En este caso, los huesos no se separan mediante molienda, y muelen la licuadora junto con las bayas hasta obtener una masa homogénea. Gracias a esta preparación, el tratamiento es aún más útil y sabroso.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- La leche en polvo se prepara adecuadamente y se muele usando una licuadora estacionaria.
- Mezcle la masa de bayas resultante con azúcar granulada y colóquela en el fuego.
- Cocine la mermelada de moras sin tazones durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Sellan la golosina en frascos estériles y la envuelven hasta que se enfríe.
Cómo cocinar mermelada de moras sin cocinar?
En presencia de una bodega fría, bodega o espacio libre en el refrigerador, el método óptimo de recolección de moras es el atasco crudo sin cocinar. Las bayas no están sometidas a tratamiento térmico, por lo que conservan todas sus propiedades valiosas insustituibles al máximo. Es importante usar solo empaques estériles.
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- La leche se prepara adecuadamente, seleccionando muestras de calidad.
- Coloque la masa de la baya en el recipiente de la licuadora y muela hasta que la textura sea lo más homogénea posible.
- Mezcle el puré con azúcar y déjelo durante varias horas, a menudo mezclándolo, de modo que todos los cristales se disuelvan.
- Coloque mermelada cruda de moras en latas estériles.
- Una capa de azúcar se vierte sobre la parte superior, las tapas se cubren con tapas de capron y se limpian en el frío.
Jam from cloudberry en una multivariante - receta
Es fácil y fácil hacer mermelada de moras en un multivark. Las bayas se pueden utilizar en su forma original con huesos, o moler la masa de la baya en una licuadora a la homogeneidad. El sabor de las delicias se puede variar añadiendo un puñado de otras bayas para elegir o agregar con cualquier jarabe de fruta .
Ingredientes:
- mora de las nubes - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Las bayas trituradas o frescas se colocan en una multidifusión.
- Agregue el azúcar, mezcle y salga durante varias horas.
- Encienda el modo "Quenching" por 1 hora.
- Durante la cocción, mantenga la tapa abierta.
- Vierta mermelada caliente en recipientes estériles, tapone el corcho y guárdelo en el frío.
¿Qué es bueno para mermelada de mora azul?
El atasco de mora, cuyo beneficio y perjuicio está determinado por los elementos contenidos en el componente base, ha sido considerado durante mucho tiempo como un regalo valioso. La naturaleza ha dotado cuidadosamente a la baya del norte de numerosas propiedades que se utilizan de manera efectiva para la prevención y el tratamiento de muchas dolencias.
- Un impresionante arsenal de vitaminas, contenido en bayas, le permite tratar con eficacia el beriberi, mejorar la inmunidad y enfrentar el resfriado común de manera fácil y rápida.
- Las pectinas y aminoácidos previenen la formación de tumores, normalizan los procesos metabólicos.
- Todo tipo de elementos traza ayuda a aumentar la hemoglobina , fortalecer y limpiar las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar el rendimiento de todos los sistemas del cuerpo.
- La delicadeza tiene un efecto diurético y calmante antiinflamatorio y leve.
- A pesar de la impresionante lista de utilidades, la mermelada de moras debe consumirse en cantidades razonables, porque todo es bueno con moderación.