Las amas de casa experimentadas y ahorrativas saben que el jugo de manzana para el invierno es una cosecha increíblemente rentable. Las frutas de jardín, compradas literalmente por centavos, se convierten en una bebida increíblemente útil y fragante, cuyas propiedades gustativas se pueden revelar en múltiples variaciones, combinando diferentes variedades de frutas con verduras y aditivos de sabor.
Cómo cocinar jugo de manzana para el invierno?
Jugo de manzana para el invierno: no solo sabroso, útil, sino también la preparación más problemática. La tecnología de preparación es simple: las manzanas pasan a través de un exprimidor, el líquido se filtra, si es necesario, se agrega azúcar, se coloca en un plato y se hierve, luego se lamina en frascos estériles y se envuelve hasta que se enfríe por completo. Incluso teniendo en cuenta el hecho de que la preparación de jugo de manzana para el invierno no es técnicamente difícil, algunos consejos simples ayudarán a obtener una bebida sabrosa y de alta calidad.
- Para el jugo, solo frutas maduras sin daño deben ser seleccionadas.
- El jugo de manzana para el invierno será mucho más sabroso con una proporción cuantitativa suficiente de azúcar y ácido en la fruta. Por lo tanto, puedes elegir una o más variedades de manzanas.
- Las variedades óptimas para el jugo son: "Antonovka", "anis", "titovka" y "pera".
Jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor - receta
El jugo hecho con manzanas para el invierno de un exprimidor preservará el rango completo de vitaminas y le agradará con la facilidad de cocinar. Para obtenerlo, debes pasar la fruta a través del dispositivo, llevar el jugo a ebullición y colocarlo en frascos estériles. Para mejorar las cualidades del sabor, agregue azúcar y, si desea aligerar la bebida, vierta el jugo de limón.
Ingredientes:
- manzanas - 10 kg;
- azúcar - 350 g;
- jugo de limón - 80 ml.
Preparación
- Las manzanas se enjuagan, se cortan en pedazos, se quitan las cajas de semillas y se pasan por el exprimidor.
- Con el jugo obtenido, retire la espuma, sazone con azúcar, jugo de limón y colóquelo a fuego medio.
- Después de hervir la bebida, viértala en un recipiente estéril, arrástrala y envuélvela, dejándola enfriar.
Jugo de manzana en un hervidor de jugo para el invierno - receta
Las amantes que valoran la comodidad y la simplicidad deben preparar el jugo de manzana a través de sokovarku para el invierno. Este método no requiere presencia constante en la olla, permite procesar una gran cantidad de frutas (preservando todas las sustancias útiles en ellas) e inmediatamente enrolla la bebida recibida en latas.
Ingredientes:
- manzanas - 4 kg;
- azúcar - 300 g;
- agua - 2 litros.
Preparación
- En el recipiente inferior, vierta agua y prepárese fuego.
- Coloque los trozos de manzana en el recipiente superior y espolvoréelos con azúcar.
- Una vez que el agua hierva, coloque el frutero en la sovocharka y cubra con una tapa.
- La manguera schnokvarka se dirige a un recipiente colector de jugo, que puede enrollarse en frascos estériles después de 50 minutos.
Jugo de manzana a través de una picadora de carne para el invierno
Muchas amas de casa preparan el jugo de las manzanas para el invierno sin un exprimidor, reemplazando el último con un molinillo de carne regular, que hará frente al jugo exprimidor, así como a otros dispositivos modernos para su procesamiento. Lo único que necesita es una materia prima jugosa y fragante de calidad y una boquilla de acero inoxidable que no permita que la bebida se oscurezca.
Ingredientes:
- manzanas - 5 kg;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Retire las manzanas de las semillas, córtelas y deslícese por la picadora de carne.
- Presione la masa a través de una servilleta de lino, agregue azúcar al jugo resultante.
- Hervir una bebida, se puede verter en un recipiente estéril.
- Cubra los recipientes con tapas y esterilice el jugo de manzana durante 20 minutos en el invierno.
Jugo de calabaza y manzana para el invierno
El zumo de calabaza y manzana con pulpa para el invierno es uno de los espacios en blanco más demandados. Esta es una explicación simple: la calabaza es alta en fibra y caroteno, y las manzanas tienen un buen suministro de pectina y hierro, lo que hace que la bebida sea un medicamento curativo natural que puede fortalecer la inmunidad y la energía.
Ingredientes:
- pulpa de pulpa - 1 kg;
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 450 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Calabaza cortada en trozos pequeños y cocine durante 15 minutos.
- Limpie la carne y en el puré agregue el azúcar y el ácido cítrico.
- Las manzanas se rallan con un rallador fino y exprimen el jugo a través de una gasa.
- Mezcle el jugo con una calabaza machacada.
- Caliente la bebida a 90 grados, sostenga el fuego durante 5 minutos, vierta en recipientes estériles y enrolle.
Zumo de manzana y zanahoria para el invierno - receta
El zumo de manzana y zanahoria para el invierno continuará con una sucesión de combinaciones exitosas de frutas y verduras. Con las zanahorias, la bebida adquirirá un aspecto espeso y apetitoso, y con las manzanas se enriquecerá con un sabor y aroma increíbles. Además, el alto contenido de caroteno en estos componentes tendrá un efecto inmunoestimulante en el cuerpo, lo que es especialmente beneficioso en climas fríos.
Ingredientes:
- zanahorias - 2 kg;
- manzanas - 6 kg;
- azúcar - 500 g.
Preparación
- Zanahorias y manzanas se exprimen a través del exprimidor.
- Cuele el jugo resultante a través de una gasa, agregue azúcar y caliente la bebida hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
- Enrolle el jugo de zanahoria de manzana para el invierno en frascos estériles y envuélvalos.
Jugo de manzana con pulpa para el invierno
El jugo con pulpa de manzanas para el invierno sorprenderá gratamente a los fanáticos para complementar el menú con una variedad de bebidas saludables. La pulpa es rica en pectina y fibra, que afecta favorablemente el tracto gastrointestinal, hace que la bebida sea rica, nutritiva, baja en calorías, perfectamente adecuada para la nutrición infantil y dietética.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- agua - 500 ml;
- azúcar - 80 g.
Preparación
- Exprime el jugo de las manzanas.
- Lave los estrujamientos y limpie.
- Haga puré con jugo y azúcar.
- Calienta hasta 90 grados en la estufa. La bebida preparada se puede conservar según el esquema estándar, esterilizando directamente en frascos y rodando con tapas escaldadas.
Jugo de manzana para el invierno sin azúcar
A los fanáticos de las bebidas naturales se les recomienda preparar jugos caseros de manzanas para el invierno sin azúcar. No se trata solo de preservar la composición de vitaminas y el valor calórico mínimo, sino también en la practicidad de dicha conservación, ya que se puede utilizar para hacer salsas o mezclar con otros jugos, cada hora ganando un nuevo sabor.
Ingredientes:
- manzanas - 5,5 kg.
Preparación
- Presione el jugo de la fruta con un exprimidor.
- Coloque el jugo a fuego medio y déjelo hervir, pero no hierva, pero inmediatamente retire la bebida burbujeante del plato.
- Vierta el jugo natural de las manzanas para el invierno en un recipiente estéril y enrolle.
Jugo de manzana y pera para el invierno
Diversificar el jugo de manzana en casa durante el invierno puede ser con la ayuda de peras. El jugo de pera contiene poco de su propio ácido, se descompone rápidamente, pero revela perfectamente las cualidades gustativas de las manzanas, enriqueciendo la bebida con un dulce dulce, debido a la glucosa natural y la fructosa. Las propiedades naturales de este último, permitirán preparar una bebida sin azúcar adicional.
Ingredientes:
- manzanas - 4 kg;
- peras - 2 kg.
Preparación
- Pelado de los huesos y el núcleo, exprima la fruta a través del exprimidor.
- Retire la espuma del jugo y caliéntelo a 95 grados. Después de alcanzar la temperatura deseada, retire inmediatamente del fuego
- Vierta jugo sabroso de manzana para el invierno en latas estériles, enrolle y envuelva hasta que se enfríe.
Zumo de uva de manzana para el invierno
Convierta la receta de jugo de manzana para el invierno en la cosecha más útil que ayudará a las uvas. Es una fuente de vitaminas que ayudan a rejuvenecer y fortalecer las células, lo que no deja dudas sobre la utilidad de la bebida. Las manzanas y uvas maduras contienen azúcar natural, por lo que su uso adicional depende únicamente del sabor de las amas de casa.
Ingredientes:
- manzanas - 3 kg;
- uvas - 2,5 kg.
Preparación
- Uvas y manzanas a través del exprimidor.
- Ponga el jugo en la estufa y cocine durante 5 minutos, quitándose la espuma.
- Caliente, vierta el jugo en frascos estériles y enrósquelos con tapas escaldadas.