¡Las peras para el invierno son las recetas más deliciosas de preparaciones dulces y no solo!

Preparar las peras para el invierno puede ser de diferentes maneras, con buenas ideas, una receta adecuada y un deseo ardiente de sorprender al hogar con una conservación interesante. Si hubo una cosecha generosa, no puede ignorar la oportunidad de abastecerse de algunos tarros de mermelada, compota o fruta en almíbar.

¿Qué preparar de las peras para el invierno?

Al recolectar un gran cultivo de fruta, cada ama de casa plantea la cuestión de cómo guardar las peras para el invierno y no perder ninguna de las propiedades útiles de las frutas o sus cualidades gustativas.

  1. Peras cosechadas para el invierno: las recetas, por lo general, no se limitan a una mermelada. Conservas de mermelada espesa, gelatina clara, confitura o mermelada.
  2. Las peras se adaptan bien a otras frutas o bayas, porque puedes combinar de forma segura la composición de compotas, mermeladas o mermeladas.
  3. La fruta contiene una gran cantidad de pectina, porque los platos de pera en conserva para el invierno no requieren la adición de gelatina y otros ingredientes espesantes.

Peras en almíbar para el invierno

Las peras enteras en almíbar para el invierno requieren una preparación cuidadosa de los ingredientes. Es importante elegir fruta de tamaño pequeño, densidad media, porque si se toman peras demasiado duras o, por el contrario, son demasiado suaves, el resultado no será el ideal. Como resultado, las frutas deberían ser delicadas, sabrosas y muy dulces.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las peras se lavan, quitan las colas.
  2. Llene las latas con peras por 2/3 del volumen.
  3. Hervir el jarabe de agua y azúcar.
  4. Vierta los envases con almíbar, remoje durante 5 minutos, drene el líquido, hierva de nuevo, repita la cocción de jarabe tres veces.
  5. Durante la última cocción, agregue la limonada y el azúcar de vainilla, llene los frascos, enrolle las peras en almíbar para el invierno con tapas.

Compota de peras para el invierno - una receta simple

Muy sabroso y equilibrado al gusto, puedes obtener una compota enlatada de manzanas y peras para el invierno. Para cosechar elija frutas densas, las manzanas deben tomarse agrias, ligeramente inmaduras. La canela, que se agrega en el proceso de cocción del jarabe, no será superflua, pero para un mayor sabor, arroje una ramita de menta.

Ingredientes:

Preparación

  1. Peras y manzanas cortadas en cuartos, quitar colas y cajas de semillas.
  2. Llene los frascos esterilizados con 1/3.
  3. Del agua y el azúcar, hierva el almíbar, agregue canela y menta. Cocine por 15 minutos.
  4. Llene la fruta con almíbar, espere 10 minutos, drene el líquido y vuelva a hervir.
  5. Llene las latas con jarabe, corcho con tapas esterilizadas.

La mermelada de pera es una receta para el invierno

Una mermelada muy sabrosa está hecha de una pera para el invierno . Implementar la receta no lleva mucho tiempo para una cocción y esterilización tediosas. La delicadeza se prepara rápidamente, sin complicaciones, y el resultado siempre es excelente: pequeños trozos de fruta en un jarabe espeso transparente. Este tocho se usa para rellenar la cocción en el hogar.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las frutas se lavan, quitan las colas y la caja de semillas. Cortar en rodajas.
  2. Agregue el azúcar y déjelo por 5 horas.
  3. Hierva el atasco hasta que hierva, vierta el agua y deje caer la limonada.
  4. Hervir durante 15 minutos, revolviendo.
  5. Distribuya en frascos esterilizados, corcho y póngalos debajo de las sábanas. Mantenga el atasco de la pera para el invierno en un lugar fresco.

Gema de peras para invierno - receta

La mermelada densa y homogénea de una pera para el invierno se prepara rápidamente, sin adornos ni ingredientes gelificantes complementarios. Durante el almacenamiento, la delicadeza alcanzará la consistencia deseada. En la mermelada se deben sentir las rodajas, así que muele la licuadora de frutas o la picadora de carne no vale la pena, es mejor pasar un poco de tiempo y cortarlos con un cubo pequeño.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las peras se lavan, pelan, cortan finamente.
  2. Rellenar con azúcar, dejar durante 4 horas.
  3. Ponga el hervor, después de hervir para verter en la vainilla.
  4. Mermelada de tomate durante media hora, los últimos 10 minutos interfieren intensamente.
  5. Distribuya en recipientes al vapor, mermelada de corcho de una pera para el invierno con tapas estériles.

Mermelada de peras para el invierno

Tales espacios en blanco para el invierno de las peras se almacenan durante un largo tiempo y son ampliamente utilizados por las amas de casa en la repostería casera. Jam será un relleno ideal para pasteles y otras pastas, ya que no se extiende durante la cocción. La delicadeza se puede hacer como homogénea y densa, y con trozos pequeños en jarabe espeso.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las peras lavan, limpian, eliminan las semillas y los tallos.
  2. Hervir la fruta en agua hasta que esté suave, evitando que hierva.
  3. Desplácese por las peras a través de un molinillo de tamiz grande, agregue la mitad del azúcar y prepárese fuego.
  4. Licie la mermelada durante 2 horas, revolviendo.
  5. Vierta el resto del azúcar y hierva por 1 hora más.
  6. Tape el corcho en un recipiente esterilizado, póngalo en calor para un enfriamiento lento.

Puré de peras para invierno - receta

Las amas de casa cuidadosas son exactamente un puré de pera cosechado para el invierno. Cocido en esta receta, la delicadeza se puede dar a los bebés durante los alimentos complementarios, ya que no contiene ningún conservante inadecuado y el proceso de procesamiento de las frutas es muy suave. La composición de la palanquilla contiene poca azúcar (el principal conservante), por lo que debe agregar una pizca de ácido cítrico y almacenarla exclusivamente en el refrigerador.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las peras se lavan, pelan, remueven las semillas, se cortan en cubos pequeños.
  2. Espolvoree azúcar y limonada, cocine a fuego lento el atasco con un mínimo de calor durante 15 minutos, enfríe.
  3. Después de una hora, repita el ciclo de cocción y enfriamiento.
  4. Hervir por tercera vez durante 10 minutos.
  5. Golpea la masa con una licuadora, luego límpiala a través de un colador.
  6. Hervir de nuevo, hervir durante 5 minutos, distribuir en recipientes esterilizados, corcho.

Jugo de pera para el invierno

La forma más fácil de preparar el jugo de una pera para el invierno es a través de un exprimidor. Con el aparato, toda la preparación de la fruta se reduce a acciones mínimas: lavar y eliminar las semillas. Para mantener un ligero tono de la bebida, durante la cocción, agregue el limón, que también equilibra el delicioso regusto de la bebida. De este número de peras habrá aproximadamente 3 litros de jugo enlatado.

Ingredientes:

Preparación

  1. Peras cortadas, eliminando las semillas.
  2. Pase a través de la licuadora, vierta inmediatamente el jugo de limón.
  3. Agregue azúcar, agua y cocine a fuego mínimo durante 40 minutos, eliminando la espuma.
  4. Selle el jugo de una pera en botellas, para el invierno, póngalo en una habitación fresca.

Peras en su propio jugo - una receta para el invierno

Las peras preparadas en su propio jugo para el invierno son muy simples, por esterilización. Para implementar la receta, se necesitará una gran vasija de agua, la cantidad de azúcar y el ácido cítrico se calculan por frasco de 1 litro. Las peras eligen maduro, pero no suave, si la piel es demasiado densa, debe ser finamente cortada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las peras se lavan, limpian, cortan en 4-6 partes.
  2. Firmemente (sin fanatismo) coloque los lóbulos en un frasco esterilizado.
  3. Agregue el azúcar y la limonada, cubra con una tapa.
  4. Coloque las peras en una sartén, llénelas con agua, sin llenar más de 2/3 de la altura del tarro.
  5. A fuego medio, espere hasta que hierva, esterilice 25 minutos.
  6. Herméticamente corcho, limpiar bajo una cubierta caliente para enfriar lentamente.

Peras marinas para el invierno

Las peras enlatadas para una versión sin azúcar tienen un sabor absolutamente inusual. Las frutas marinadas son ideales para platos de caza o simples carnes. Para obtener un refrigerio de buena calidad, es mejor usar vinagre de vino blanco, una mesa o una manzana puede estropear el resultado final de la cosecha.

Ingredientes:

Preparación

  1. Peras peladas, dejar las colas, poner en agua fría.
  2. Vierta el agua y el vinagre en una olla grande.
  3. Tira el limón, el azúcar, el clavo, la pimienta, el enebro y la canela partidos, delgados y cortados.
  4. Cuando el marinado hierva, ponga las peras, cocine durante 10 minutos.
  5. Distribuye las peras con especias.
  6. Hierva nuevamente el adobo, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Derrame en los bancos, corcho, limpio en el fresco.

Salsa de pera para carne para invierno

Conservación de pera picante y muy inusual para el invierno - un sustituto digno de ketchups deficientes y otras salsas compradas no útiles. Tal condimento será apreciado por todos los gourmets nacionales, ya que tiene un sabor increíblemente fuerte y se combina perfectamente con los platos de pollo y cerdo o de ternera. Esta cantidad de ingredientes es suficiente para 1 frasco pequeño (200 ml).

Ingredientes:

Preparación

  1. Pelar la cáscara, cortar en cubos pequeños.
  2. En la sartén hervir la calabaza y el jugo de manzana con vinagre durante 20 minutos.
  3. Eche las peras encurtidas, la pimienta pelada, el ajo picado y las hierbas secas.
  4. En un calor mínimo, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Guarde la salsa por un día.
  6. Hierva de nuevo, agregue la sal y el azúcar, póngala 30 minutos, corcho y limpie en el fresco.

¿Cómo congelar las peras en el congelador durante el invierno?

La congelación de peras para el invierno es una ocupación agradecida. En la temporada fría de frutas, puede hacer compota y salsa picante para hacer. Y el relleno del pastel seguramente te recordará el verano. Prepare paquetes pequeños con un cierre por adelantado, son más convenientes para almacenar la pieza de trabajo, por lo que no ocupa mucho espacio en el congelador.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las frutas se lavan, quitan los tallos, la caja de semillas, se cortan en piezas convenientes: un cubo, rebanadas, cuartos.
  2. Coloque en una plataforma con una capa. Completamente congelado.
  3. Transfiera a bolsas con un cierre, no almacene más de 6 meses.