La mermelada de albaricoque es una delicia sabrosa y deliciosa. Después de haberlo soldado y de haber abierto una jarra así en los fríos días de invierno, sentirá el sabor inolvidable del verano y obtendrá un gran placer. Y cómo preparar rebanadas de mermelada de albaricoque , te diremos ahora.
Rebanadas de mermelada de albaricoque
Ingredientes:
- albaricoques maduros - 1 kg;
- agua filtrada - 1.5;
- azúcar - 1,3 kg.
Preparación
Por lo tanto, seleccione los albaricoques densos, lávelos con cuidado, divídalos en mitades, retire con cuidado los huesos y coloque la fruta en un recipiente hondo esmaltado. En un plato aparte de azúcar y agua fría, cocine el jarabe, revolviéndolo periódicamente con una cuchara de madera. Luego lo llevamos a ebullición y eliminamos la espuma que se ha levantado por medio de un ruido. Llene los albaricoques con almíbar caliente y mezcle bien. Después de 10 minutos, drene suavemente todo el líquido de la fruta, hierva y vierta los albaricoques nuevamente. Guardamos la mermelada e insistimos durante 12 horas. Después de esto, ponga la golosina en el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos, hasta que el almíbar obtenga un rico color dorado. Prepara las rebanadas de mermelada de albaricoque en almíbar dispuestas en jarras limpias, enrolla las tapas, voltéalas y déjalas en esta forma para que se enfríen. Después de eso, retiramos el atasco en la bodega y lo almacenamos durante el invierno.
Rodajas de mermelada de albaricoque con naranja
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- azúcar granulada - 3 kg;
- agua filtrada - 4 artículos;
- naranja fresca - 1 pc
Preparación
Los albaricoques se lavan a fondo, se cortan en mitades y se retiran cuidadosamente los huesos. Luego, cada lóbulo se perfora en varios lugares con un palillo de dientes, para aislar el jugo. El agua se mezcla con azúcar y se cocina el jarabe de azúcar en un fuego débil. Después de eso, colóquelos suavemente con albaricoques cortados y déjelos en infusión durante aproximadamente un día. Después de que haya transcurrido el tiempo, el jugo separado se drena en una cacerola, se hierve y se vierte a la fruta. Agregue el naranja en rodajas y deje el atasco durante otras 24 horas. Luego, ponga los platos en el fuego, caliente la delicadeza y cocine hasta que esté listo. Ahora ponga la mermelada en frascos secos, ruede, fría y limpia en el sótano.
Rebanadas de mermelada de albaricoque con granos
Ingredientes:
- albaricoques - 3 kg;
- naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- azúcar granulada - 2 kg.
Preparación
Tomamos albaricoques maduros, los enjuagamos bajo el agua, los secamos, cortamos cada fruta por la mitad y extraemos los huesos, pero no los tire. Luego, coloca la fruta en una sartén de hierro fundido. Los cítricos se enjuagan, se limpian con una toalla, se cortan en rodajas y se revuelven con sabor a carne en una picadora de carne. La masa resultante se agrega a los albaricoques y se cubre con azúcar.
Sacudimos bien la sartén, la cubrimos con un paño fino y la dejamos durante 3 horas.
Esta vez trataremos con huesos de albaricoque: tome un martillo y divídalos cuidadosamente para que todos los nucleolos permanezcan intactos. Cuando la fruta se deja salir el jugo, poner los platos en un fuego débil