Date prisa para cerrar unos frascos de delicadeza fina, que servirá en el servicio de invierno muy útil. A continuación le diremos cómo prepararse para deliciosos arándanos de invierno, frotados con azúcar sin cocinar.
Lingonberry, puré de azúcar - receta sin cocinar
Ingredientes:
- bayas maduras arándanos - 1.8 kg;
- azúcar fino - 2 kg.
Preparación
Las bayas maduras maduras se lavan primero en agua y luego se enjuagan en la otra. Extiéndalos sobre una toalla grande y limpia y déjelos secar durante aproximadamente una hora. Ahora recogemos todas las bayas, las mezclamos en cualquier recipiente con la cantidad necesaria de azúcar fina, y luego pasamos esta mezcla a través del tamiz más pequeño de la picadora de carne eléctrica.
Al moler los arándanos, trituramos algunos granos de azúcar, pero esto no es suficiente para que se disuelva por completo. Por lo tanto, deje la mermelada durante 30-40 minutos en una cacerola, revolviendo ocasionalmente.
Las jarras, con un volumen de no más de 0,5 litros, se fríen bien en el horno y, después de verterlas, se atascan y se tapan con cubiertas de metal tostado. Nos escondemos en el refrigerador y esperamos pacientemente el invierno.
Arándano con azúcar sin cocinar - receta para el invierno
La vainillina hará que este manjar sea especialmente fragante. Tal preparación se puede usar para llenar sus pasteles favoritos o agregar una rebanada de pan y servir con té.
Ingredientes:
- arándanos bayas - 2.2 kg;
- azúcar granulada - 2 kg;
- vainillina - 2/3 cucharadas cucharas.
Preparación
En un colador de metal profundo lavamos el cowberry preparado y lo dejamos hasta que toda el agua se drene de él. Luego, mueva todo en un tazón grande y un mortero de madera apriete suavemente todas las bayas, solo en la medida en que los arándanos produzcan grietas en la piel. Cubra todas estas bayas con azúcar y reserve unos minutos para 40 al lado. Luego, con una espátula de madera, mezclamos el azúcar azucarado con cowberry, agregamos vainilla aromática y la dejamos hervir durante aproximadamente 20 minutos.
Tres veces, llenamos los envases de vidrio con agua hirviendo y, después de volver a mezclar el atasco, lo servimos. Cada jarra está cubierta con una tapa hervida y enrollada hasta el tope. En el refrigerador, este stock se puede guardar lo suficiente.
Cowberry, mojado con azúcar sin cocinar
Esta adquisición conquistará a todos los amantes de los dulces inusuales. Cowberry es especialmente sabroso, picante y deliciosamente aromático.
Ingredientes:
- arándanos - 1,5 kg;
- agua potable - 1,5 litros;
- azúcar blanco fino - 80 g;
- sal de cocina - 1.5 cucharadas. cucharas;
- pimiento dulce - 9 pzs .;
- brotes de un clavel - 9 piezas;
- palitos de canela - 2 pz.
Preparación
Para los bancos preparados adecuadamente para una mayor conservación, distribuya las arándanos rojos secas lavadas y bien secas de manera que hasta el borde del cuello permanezcan 3-3.5 centímetros.
En el fondo de una olla pequeña, vertimos los guisantes de pimiento dulce, los brotes de un clavo fragante y ponemos un par de ramas de canela. Llene todas estas especias con agua potable y coloque la sartén sobre la placa calefactora del plato incluido. Después de que comience a hervir el agua, cocine el contenido del recipiente durante aproximadamente 3-4 minutos. A continuación, cúbralo con una tapa adecuada y deje enfriar el caldo hasta que esté ligeramente tibio. Con la ayuda del ruido extrae las especias, y en el fragante, esta decocción, presentamos la sal de cocina junto con el azúcar fina. Mezclar bien, y verter todo el contenido de la olla en los contenedores con arándanos, dejando hasta el borde del cuello 1 centímetro. Cierre herméticamente cada tarro calentado en la tapa de la tapa de agua hirviendo y exponer las bayas húmedas en el refrigerador o bodega.