Las peras y las manzanas se consideran los ingredientes más deliciosos y fragantes para las tortas dulces de invierno. La mermelada de ámbar de las rodajas de peras atrae a los gourmet ya que los trozos de fruta se pueden consumir por separado y disfrutar de un delicioso placer.
Cómo cocinar mermelada de una pera con lóbulos?
Las amas que quieran hacer rodajas de mermelada de pera ámbar deben tener en cuenta ciertos momentos, que son los siguientes:
- Para que las peras no se rompan, debes tomar frutas de variedades sólidas.
- Primero debe lavar las peras, y luego cortarlas en cuartos, de las piezas que necesita para extraer el núcleo. Si la fruta es grande, los cuartos se pueden dividir en varios lóbulos delgados.
- No es necesario pelar la cáscara de las partes de la pera, ya que después de la cocción no conservarán su integridad, sino que se convertirán en un puré de pera homogéneo.
- Las rebanadas rebanadas deben colocarse en un recipiente, donde se cocinarán. Espolvoree azúcar en la parte superior, para que se distribuya alrededor de las peras cortadas, deben agitarse un poco.
- Para garantizar que la mermelada de ámbar de las peras no se queme con los lóbulos, la fruta debe dar jugo, por lo que la reserva debe dejarse durante 1-2 horas.
- La cantidad de azúcar puede regularse, todo depende de las preferencias de sabor.
Mermelada de pera ámbar con rodajas de "Pyatiminutka"
Las amas de casa ocupadas aprecian la mermelada de peras con rodajas de "Pyatiminutka", que no necesita muchas horas de preparación. El proceso de cocción consiste en una serie de acciones simples, la fruta se puede preparar rápidamente sin quitar la cáscara de ellos, la cocción de la delicadeza también se le da un mínimo de tiempo.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar 1 kg;
- agua - 0.5 litros.
Preparación
- Procesar la fruta con agua y cortarla en rodajas
- Por separado haga un jarabe: disuelva el azúcar en agua y elimine la espuma después de hervir.
- En la mezcla de azúcar terminada, coloque las piezas y cocínelas en una consistencia transparente.
- Mermelada de amber de rodajas de peras para verter sobre los tanques.
Mermelada de ámbar de peras rodajas de limón
Una combinación armoniosa de sabor y color se distingue por una mermelada transparente de peras con lóbulos y limón. Una característica especial del proceso de cocción es que la palanquilla debe hervirse varias veces, lo ideal sería repetir este procedimiento cuatro veces, para que la delicadeza haya adquirido la consistencia deseada.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 200 ml.
Preparación
- Preparar la fruta, espolvorear con azúcar y dejar por un corto tiempo.
- Con cáscara de limón y cortado en rodajas, cubrir con azúcar durante 2 horas. A continuación, agregue agua, hiérvala, cocine durante 10 minutos.
- Vierta las peras con el jarabe resultante y deje enfriar.
- Después de 5 horas, vuelva a cocinar durante 10 minutos, repita el procedimiento al menos 4 veces.
- Mermelada de ámbar de peras para verter sobre los tanques.
Mermelada transparente de peras y rodajas de manzanas
El tocino dulce de dos clases de frutas se ve muy bien, esto corresponde a la mermelada de ámbar de las manzanas y las peras en rodajas, cocinado en un jarabe transparente. Como resultado, no solo se obtiene un delicioso placer, que se ve muy estéticamente, sino que también se convierte en preventivo contra las enfermedades en el invierno.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Lave y pele las manzanas, córtelas en rodajas finas y espolvoree con medio azúcar, la fruta le dará jugo durante 2 horas.
- Ebullición masiva de Apple, cocine durante 3-4 minutos.
- Vierta el azúcar restante en el almíbar y hierva.
- Prepara de la misma manera las peras, sumérgete en almíbar y cocina durante 4 minutos.
- Fruta para combinar, hervir por otros 10 minutos y enfriar.
- Este procedimiento debe repetirse hasta que los lóbulos de la fruta se vuelvan transparentes. Tan pronto como las piezas se iluminen, la mermelada de ámbar de las peras y las manzanas se debe colocar en rodajas en un recipiente.
Mermelada de pera ámbar con rodajas de canela
Un sabor original inusual es una mermelada transparente hecha de peras con rodajas de canela. La especia se combina armoniosamente con las frutas y, como resultado, resulta una fina delicadeza de color ámbar saturado. Para obtener un atasco espeso, el recipiente no se cubre durante la cocción, pero para lograr la transparencia, se cocina varias veces.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 1 vaso;
- canela - 1 barra;
- ácido cítrico - 0.25 p. l.
Preparación
- Corta los frutos en rodajas.
- Hierva el agua y disuelva el azúcar en ella.
- Vierta las peras con almíbar caliente, lance una varita de canela y déjelas durante 3 horas.
- Cocine por 10 minutos, luego fría, repita esto tres veces.
- Agregue ácido al final.
- El atasco de ámbar de las peras se puede verter en latas.
Mermelada de ámbar de peras en rodajas con gelatina
A muchos amantes de las golosinas de gelatina les gustan las rodajas de mermelada de pera, en las que se agrega gelatina. Este componente adicional le dará una masa deliciosa y congelada, envolviendo trozos de fruta. La ventaja del plato es la posibilidad de su almacenamiento prolongado.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- gelatina - 40 g.
Preparación
- Corte la mezcla de frutas, gelatina y azúcar y cúbralas con peras. Déjalos por 8 horas.
- Llevar a ebullición, luego cocine durante 7 minutos.
- Distribuye el postre a los bancos.
Mermelada de ámbar de peras con lóbulos y semillas de amapola
Una combinación muy inesperada de sabores es la mermelada de peras con rodajas de semillas de amapola. Un componente adicional tan interesante es capaz de cambiar radicalmente el sabor del postre de invierno. La ventaja de este plato es la extrema simplicidad de la cocción, el proceso requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- amapola - 100 g.
Preparación
- Cortar la fruta, espolvorear con azúcar y dejar que se destaque el jugo.
- Moler las semillas de amapola en un molinillo de café y adjuntar a la pieza de trabajo.
- Cocine por 10 minutos, luego extiéndalos en latas.
Rebanadas de mermelada de pera ámbar con naranja
El rico sabor original y el aroma único tienen una mermelada de peras de color ámbar con rodajas de naranja. Agregar este tipo de cítricos traerá novedad al postre familiar. Si lo desea, puede agregar especias, por ejemplo, puede ser canela o vainillina, con su ayuda se puede hacer el atasco aún más fragante.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- naranja - 1 pc
Preparación
- Corta las peras, quita la cáscara de la naranja y córtala. Mezcle todo y cúbralo con azúcar, déjelo por la noche.
- Hervir, agregar agua, cocinar por 1 hora.
- Distribuye el postre a los bancos.
Mermelada de ámbar de peras en rodajas en multivark
La aparición de aparatos de cocina "inteligentes" ha simplificado en gran medida el laborioso proceso de preparación de los espacios en blanco de invierno. Es necesario que solo a tiempo para establecer los modos necesarios, el dispositivo se liberará de la necesidad de trabajar con enormes ollas de agua hirviendo. Jam de rebanadas de peras en un multivark se puede hacer con la máxima comodidad.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar - 700 g;
- limón - 1 pc
Preparación
- Corta las peras en rodajas, ponlas en la capacidad multivark y llénalas con azúcar, activa la función "Quenching" durante 1 hora.
- Deje las peras durante 2 horas para enfriar.
- Encienda la función "Varka" durante 15 minutos, luego apáguela hasta que el atasco se enfríe. Ejecuta el modo de esta manera tres veces.
- Agregue el jugo de limón, encienda "al vapor" durante 15 minutos.
- Atasco de una pera con cuñas para el invierno para verter en los bancos.