En el frío invernal, una taza de té caliente no se puede complementar mejor que las delicadezas rosadas inolvidables y fragantes. Y dado que en el patio ahora mismo es la época del año en que los cogollos de rosas nos complacen, hagamos la mermelada más deliciosa de ellos, y le diremos cómo cocinarla adecuadamente.
Cómo preparar mermelada de pétalos de una rosa de té - receta
Ingredientes:
- pétalos de una rosa de té - 250 g;
- agua potable - 1 l;
- azúcar fina - 1,800 kg;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Los pétalos de la rosa del té exactamente quitamos de los brotes y los ponemos en el colador, y luego lavamos todo bajo el agua corriente. Los transferimos a un recipiente con agua hirviendo en la estufa y dejamos que los pétalos fluyan durante 4 a 6 minutos. Después de tirar todo de vuelta al colador.
En el agua potable, disolvemos la cantidad de azúcar que necesitamos y cocinamos el jarabe dulce durante aproximadamente 6 minutos. Ahora cambiamos los pétalos de la madera con la mezcla, mezclándolos con el jarabe, en el que luego vertimos una cucharada de jugo exprimido de limón. El atasco resultante se cocina durante al menos 15 minutos y se deja de lado durante 7 horas, y luego cocina de nuevo por el mismo tiempo.
Los frascos de 0,5 o 0,7 litros se lavaron bien primero con bicarbonato de sodio y después de asarlos en el horno. Colocamos sobre ellos un atasco caliente increíblemente hermoso y enrollamos cada tarro con una tapa estéril.
Cómo preparar mermelada con pétalos de rosas - Receta
Ingredientes:
- pétalos de brezo en flor - 150 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- azúcar granulada - 750 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- agua potable - 300 ml.
Preparación
Con los capullos cortados de escaramujos en flor, comenzando desde el exterior, en un círculo separamos todos los pétalos, que se lavan y secan un poco, y se transfieren a un mortero de porcelana. Para ellos
Sobre la base de la primera receta, cocine el jarabe de azúcar. En el jarabe listo, pero aún hirviendo, vierta un paquete de azúcar de vainilla y aquí sacamos la papilla de los pétalos desmenuzados. Cocine la mermelada con un aroma aterciopelado de vainilla por media hora e inmediatamente extiéndala sobre los ya preparados frascos estériles ya preparados. Nos enrollamos y enviamos todo a la bodega o al lugar más cool que tenga.
¡Ahora que sabe cómo hervir un sabor inigualable de mermelada de diferentes tipos de rosas, solo queda para sorprender a sus invitados con gusto!