Aderezo para salmuera y encurtido para el invierno

La sopa deliciosa, por ejemplo, rassolnik o solyanka se calentará rápidamente, si la ventana está mal clima o las heladas. Lo único malo es que en los días cortos de invierno, hay poco tiempo para preparar sus platos favoritos, y no siempre hay la fuerza para la noche. Resolver el problema ayudará al reabastecimiento de combustible para el rassolnik y el salero, que se lamina para el invierno. Si pasa un poco de tiempo en el verano o principios de otoño, será posible cocinar sopa en el transcurso de media hora en invierno.

Relleno simple con cebada perlada

Dado que las sopas, en las que se agregan los pepinos, a menudo se cocinan con una cebada perlada, entonces, con el fin de ahorrar tiempo, se prepara un aderezo para soliankas y pepinillos con este cereal. Puede parecer que la idea no es muy buena, y la grupa durante unos meses se mantendrá y crecerá, pero no es así. La tecnología le permite mantener la barra de perlas en el ideal para sopa. Te diré cómo preparar un aderezo para rassolnik para el invierno.

Ingredientes:

• cebada perlada (crup) - 0,5 kg;
• cebolla grande - 10 piezas;
• agua filtrada - 2/3 taza;
• zanahorias - alrededor de 1 kg;
• vinagre 9% - 0.5 taza;
• pepinos de tierra pequeños - 3 kg;
• azúcar blanco producido en países de la CEI: alrededor de 1 taza;
• sal yodada - 2 cdas. cucharas con un tobogán;
• tomates maduros densos - 1.7 kg;
• perejil - 1 racimo grande;
• aceite, inodoro, girasol refinado - 2/3 taza.

Preparación

El mío y limpiamos las verduras, nos arreglamos y bien lavamos la grupa. Picar la cebolla finamente, cortar las zanahorias con un rallador grande, cortar los pepinos en cubos pequeños, dejar que los tomates pasen a través de la picadora de carne, o frotar sobre el rallador, tirando la piel. Preparar un aderezo de pepinos para encurtir durante el invierno es fácil. En el caldero, caliente hasta que la bruma parezca aceite, vierta el tomate en él y caliente durante aproximadamente un minuto, agregue las cebollas, las zanahorias, los pepinos, la grupa, la sal, el azúcar y el agua. Mezcle bien y comience a extinguirse. Preparamos nuestra vestirse debajo de la tapa por unos 15-20 minutos, luego agregue el vinagre y el perejil finamente picado. Deje que se preparen todos juntos durante otro cuarto de hora, mientras tanto estamos preparando bancos: el mío, esterilizado. Apagamos el relleno caliente e inmediatamente lo cerramos. Debería enfriarse con el calor, y solo entonces puede transferir las piezas de trabajo a un lugar fresco.

En invierno, simplemente agua hirviendo cocinar papas a medio cocinar, agregar un aderezo y disfrutar de un plato caliente para el primero. Tal aderezo se adaptará a la sopa, que se llama solyanka; es fácil de preparar para el invierno, y la sopa se quedará con carne ahumada, limón y aceitunas.