Sugerimos que enrolle un postre muy original y sabroso: peras en almíbar para el invierno. Tal delicadeza se almacenará durante mucho tiempo y se puede usar incluso como relleno de tartas. El aprovisionamiento no ocupa gran parte de su tiempo, y la fragancia y el sorprendente sabor de las frutas lo deleitarán durante mucho tiempo. Consideremos algunas recetas simples de peras en almíbar para el invierno.
Peras para el invierno en almíbar de azúcar
Ingredientes:
- jardín de peras - 5 kg;
- agua filtrada - 7 l;
- azúcar - 7 artículos;
- ácido cítrico - 3 cucharaditas.
Preparación
- Por lo tanto, enjuague cuidadosamente la fruta, corte en 4 partes y retire cuidadosamente la caja de semillas. Cortamos las peras grandes en pedazos y dejamos las pequeñas como están. Ahora coloque la fruta preparada en frascos estériles, llénela con agua hirviendo y déjela reposar por 15 minutos, enfríe un poco.
- A continuación, decore suavemente el caldo en una cacerola, vierta el azúcar y lance el ácido cítrico. Hervir el almíbar durante 5 minutos, revolviendo, y luego verter de nuevo en frascos con peras.
- Inmediatamente gírelos con tapas esterilizadas y envuélvalos en una manta de lana.
La receta de pera entera para el invierno en almíbar
Ingredientes:
- peras maduras - 2 kg;
- agua potable - 2 litros;
- azúcar - 400 g;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
- Antes de lavar las peras, eliminaremos las colas y llenaremos el frasco con frutas.
- Ahora los ponemos en una cacerola, los rociamos con azúcar, los llenamos con agua filtrada y los ponemos en la estufa, encendiendo el fuego del medio.
- Cuando el agua comience a hervir, cambiaremos las peras a un frasco, agregaremos ácido cítrico seco y lo llenaremos con jarabe hirviendo. Cubra la parte superior con una tapa y esterilice la pieza de trabajo durante aproximadamente 10 minutos.
- Lo enrollamos y dejamos que se enfríe. Ahora reorganizaremos todas las peras en almíbar para el invierno en cualquier lugar fresco.
Lóbulos de peras en almíbar para el invierno
Ingredientes:
- peras verdes - 900 g;
- azúcar - 455 g;
- agua 990 ml;
- ácido cítrico - al gusto;
- canela - al gusto;
- vainilla, clavos, insignias .
Preparación
- Antes de cocinar las peras en almíbar para el invierno, clasificaremos las frutas, las lavaremos y las secaremos con una toalla.
- Luego pelaremos y cortaremos en cuartos. Eliminaremos cuidadosamente las cajas de semillas y transferiremos la fruta preparada a agua ligeramente acidificada para que no se oscurezca.
- Después de eso, descompóngalos firmemente en las latas preparadas, corta.
- Hervir agua en una sartén, llenar los frascos con peras, cubrir con tapas y esperar de 5 a 7 minutos.
- A continuación, suavemente decorar el caldo de nuevo en la sartén, arrojar todas las especias, verter el azúcar al gusto y llevar a ebullición.
- Cocine el jarabe por 3-5 minutos, revolviendo, y vierta las peras. Vuelve a cubrir con tapas y déjala reposar durante unos 5 minutos. Luego, una vez más, unimos el almíbar en una cacerola, lo llevamos a ebullición, echamos un poco de limón y cocinamos durante 5 minutos.
- Todas las especias atrapan el ruido y se llenan de jarabe de pera hirviendo en los frascos.
- Enciende las tapas, voltéalas y caliéntalas. Dejemos la pieza de trabajo en esta condición hasta que se enfríe por completo, y luego la transferiremos a la bodega para su almacenamiento.
Peras en almíbar picante para el invierno sin esterilización
Ingredientes:
- una pera de jardín - 3 piezas;
- clavos de olor - 10 pzs.;
- hoja seca de laurel - 3 piezas.
- azúcar - 310 g;
- agua potable - 250 ml;
- pimiento dulce - 3 pzs .;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- pimiento rojo picante - 1 pc.
Preparación
- Para empezar, vamos a cocinar el jarabe: dejemos caer el azúcar en una cacerola de agua fría, agreguemos un poco de jugo de limón y coloquemos los platos en el fuego central.
- Mientras tanto, las peras se lavan, limpian y cortan en rebanadas pequeñas.
- En el jarabe hirviendo, arrojamos todas las especias, peras, reducimos el fuego y cocinamos el contenido durante 30 minutos.
- Además, esparciremos la delicadeza sobre los frascos, apretaremos los párpados y enfriaremos.