El jugo de zanahoria recién exprimido es rico en vitaminas y minerales, lo que fortalece el sistema inmunológico, mejora la condición de la piel e influye positivamente en la visión. Las zanahorias se pueden encontrar en muchos platos, como sopas, pasteles y guarniciones, pero el uso de zanahorias en forma de jugo es mucho más útil.
Cómo hacer jugo de zanahoria?
Hay varias maneras de obtener jugo de zanahoria en casa, dependiendo de lo que se va a exprimir:
- El exprimidor es el mejor asistente. Primero debes preparar las zanahorias: lavarlas, cortar la parte verde desde arriba y pelarla. Corta cada zanahoria en varias partes para ponerlas en el exprimidor, enciende el aparato. El jugo recién exprimido y saturado se puede diluir con agua. Para obtener un vaso de jugo necesita de 5 a 8 zanahorias medianas, y para una producción de 1 litro, de 20 a 32 verduras.
- Para hacer jugo de zanahoria, puedes usar una licuadora. La calidad y la utilidad de esta bebida no se pierde, pero hay una pulpa y la cantidad de jugo al exprimir será menor. Sin embargo, el puré se puede usar al apagar vegetales o al preparar un asado para sopa. Cuando se prepare, debe lavar, pelar las zanahorias y cortarlas en pedazos, ponerlas en el recipiente de la licuadora y encender el aparato. El resultado será puré, en el que deberá agregar agua, en una proporción de 500 ml a 1 kg de zanahorias. Es necesario esperar al menos media hora para que los residuos sólidos se depositen en el fondo. Filtra el jugo a través de un colador, y desde la pulpa presiona el líquido a través de la gasa.
- Otra forma es tomar un rallador pequeño y rallar las zanahorias, y luego exprimir a través de la gasa. No se puede obtener mucho jugo de esta manera, pero para que el proceso sea más productivo, es necesario humedecer la zanahoria antes de frotar en 5 minutos.
Zumo de zanahoria para el invierno en casa
Una de las mejores formas de desmotar el jugo de zanahoria para el invierno es su derrame caliente. Proporciona su calentamiento con posterior filtración, y después de hervir un pequeño fuego. Después de apagar el jugo, inmediatamente se debe verter sobre frascos esterilizados y enrollarlo con tapas.
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- agua 500 ml;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Apreté el jugo de zanahoria, viértalo en una cacerola y precaliéntelo a una temperatura de 85-90 grados.
- El jugo se enfría y se cuela, se calienta nuevamente, se agrega azúcar.
- Vierta agua caliente en las latas y cierre.
Zumo de calabaza y zanahoria para el invierno
La bebida, que incluye calabaza y zanahorias, ayuda a combatir muchas dolencias, como enfermedades de la vejiga, problemas digestivos e incluso insomnio. El jugo de zanahoria y zanahoria recién exprimido se puede dar como alimentos complementarios para niños menores de un año. Beber un vaso al día puede aliviar el estrés emocional y deshacerse de la sobreexcitación.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- agua 200 ml;
- azúcar - 200 g.
Preparación
- Rallar la calabaza en el rallador, poner en una olla y calentar, después de hervir, cocinar por 10 minutos.
- Agregue el jugo de zanahoria, natural, que se puede obtener en una licuadora moliendo vegetales y ralladura de limón.
- Vierta la cantidad necesaria de agua, vierta el azúcar y caliente la mezcla.
- Hervir durante 10 minutos y verter sobre las botellas esterilizadas.
Jugo de zanahoria y manzana
Una deliciosa bebida que da vivacidad y satura el cuerpo con minerales y vitaminas, jugo de manzana y zanahoria para el invierno. Agregar un componente como una manzana hace que el sabor de la bebida sea agradable y da una acidez picante. Debido a la disponibilidad de estos productos en el verano, no es difícil hacer la cantidad necesaria de espacios en blanco.
Ingredientes:
- zanahorias - 3 kg;
- manzana - 2 kg;
- azúcar - 100-200 g.
Preparación
- Las manzanas y las zanahorias deben lavarse y limpiarse a fondo.
- Los productos deben hervirse y procesarse con un exprimidor.
- Los jugos se mezclan en un recipiente y se agrega azúcar.
- El jugo de zanahoria natural preparado se prende fuego y hierve, hierva durante otros 5 minutos en un fuego pequeño.
Zumo de zanahoria y remolacha
Un verdadero almacén de vitaminas es el jugo de zanahoria, cuya receta incluye la adición de remolacha. Debido a este componente, es posible eliminar toxinas y escorias del cuerpo, ayuda a realizar el trabajo del hígado. Una característica particular de la bebida es su alta concentración, por lo que antes de usarla es mejor diluirla con una pequeña cantidad de agua.
Ingredientes:
- zanahorias - 3 piezas;
- remolacha - 1 pc;
- agua hervida - 50 ml.
Preparación
- Verduras peladas y cortadas en pedazos pequeños.
- Exprime la remolacha a través de un exprimidor o prensa, el jugo de remolacha resultante debe infundirse durante aproximadamente 2 horas.
- Después de exprimir el jugo de la zanahoria y mezclar los dos líquidos, hervir y hervir durante 5 minutos.
Jugo de zanahoria en una cocina de jugo
Sokovarka: un dispositivo que le permite obtener jugo de zanahoria para el invierno, cuya receta es extremadamente simple. No deja pedazos sólidos de vegetales y frutas, la bebida saldrá limpia, sin sedimentos. Además, no necesita agregar verduras constantemente, solo tiene que cargar la cantidad requerida y esperar a que salga el jugo.
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Zanahorias enjuague y pele.
- En el cuenco inferior del sokovarki coloque agua y las zanahorias en rodajas superiores.
- Pon la olla al fuego y espera a que hierva el agua. Pronto, el jugo de zanahoria casero comenzará a separarse del grifo, por lo que debe poner un frasco para llenar.
- Una vez que la olla está llena, puedes enrollarla y volcarla.
Jugo de zanahoria con crema - receta
Para betacaroteno, que es tan rico en jugo de zanahoria, bien absorbido por el cuerpo, algunas amas de casa prefieren agregar crema. La bebida adquiere un sabor increíblemente delicado y tiene una gran cantidad de sustancias útiles, por lo que el jugo de zanahoria con crema se puede ofrecer no solo a los adultos, sino también a los niños pequeños.
Ingredientes:
- zanahorias - 300 g;
- crema - 100 ml.
Preparación
- Zanahorias limpias y cortadas.
- Trozos de zanahorias para pasar por el exprimidor.
- Agregue la crema al jugo listo para usar, preferiblemente 15% de grasa y mezcle bien.
Cómo hacer jugo de zanahoria sin exprimidor?
La manera más fácil de cocinar, con la que puede obtener jugo de zanahoria fresco , es rallar la verdura en un rallador fino. La cantidad de bebida depende de la jugosidad de la zanahoria, si solo proviene de la cama, entonces habrá mucho líquido. Los residuos de vegetales siguen siendo adecuados, se pueden agregar a diferentes platos. Para mantenerlos más tiempo, debe ponerlos en una bolsa y guardarlos en el congelador.
Ingredientes:
- zanahorias - 300 g;
- agua hervida - 100 ml.
Preparación
- Las zanahorias se deben rallar con un rallador fino.
- Presione la masa resultante a través de una gasa doblada en 2-3 capas.
- Si lo desea, diluya el jugo de zanahoria con agua fresca.
Cómo hacer jugo de zanahoria en una licuadora?
Otra forma común de cocinar es hacer jugo de zanahoria en una licuadora . La bebida obtenida con la ayuda de este dispositivo tendrá una característica: se saturará con pulpa. Se recomienda usarlo en una forma caliente, antes de darle para preparar adecuadamente.
Ingredientes:
- zanahorias - 1-2 piezas;
- agua hervida - 0.5 tazas.
Preparación
- Zanahorias limpias y cortadas en rodajas.
- Arraigue la raíz en un tazón de una licuadora, muela hasta obtener un estado de puré.
- Haga puré para poner en un vaso a la mitad, y la segunda parte para llenar con agua.