Impresionante combinación de sabor de pulpa de calabaza y naranja definitivamente vale la pena ahorrar para el invierno. Para hacer esto, recomendamos utilizar recetas simples y accesibles, que se describen a continuación.
Puré con calabaza y naranja para el invierno
Ingredientes:
- Calabaza moscatel (pulpa) - 995 g;
- naranjas - 650 g;
- ácido cítrico - pizca;
- azúcar granulada - 140 g.
Preparación
- Para prepararse para el invierno sabroso y útil puré de una calabaza con la adición de naranja, vegetales prelavados se limpia de la cáscara externa y la pulpa fibrosa interna con semillas, y la pulpa densa se corta en trozos al azar.
- Las naranjas también se limpian, se despegan de la piel y se desarman en los lóbulos, quitándolos en presencia de huesos.
- Retiramos la pulpa de naranja y calabaza a través de una picadora de carne, la colocamos en un recipiente esmaltado, agregamos azúcar y la cocinamos a fuego lento hasta que esté suave. Al final de la cocción, agregue ácido cítrico y, si lo desea, golpee la masa con una licuadora de inmersión.
- Los puré de papas calientes de calabaza y naranja se envasan en frascos esterilizados , los sellamos con tapas herméticamente cerradas y los volcamos boca abajo bajo una "capa" caliente para la esterilización natural.
Bebida de calabaza con naranja y limón para el invierno
Ingredientes:
- Calabaza moscatel (pulpa) - 620 g;
- naranjas - 850 g;
- agua filtrada - 2-2,7 l;
- limón - 160 g;
- azúcar - al gusto.
Preparación
- Para la preparación de la bebida, las naranjas peladas y peladas se trituran adicionalmente, eliminando los huesos y quedándose dormidos con azúcar por un tiempo.
- Ahora nos estamos preparando para la pulpa de calabaza, habiendo eliminado la fruta de la cáscara y las semillas.
- Sacudimos los cubos de verduras, lo llenamos con agua filtrada y lo ponemos en la estufa. Cocine la masa de calabaza durante unos diez o quince minutos, luego agregue naranjas con azúcar y jugo de limón, hierva por un par de minutos, después de lo cual perforamos los componentes con una licuadora sumergida.
- Una vez más calentamos la bebida en fuego, dejamos hervir un minuto, luego la vertimos en frascos de vidrio estériles y secos y la sellamos herméticamente. Las tapas usadas también deben preesterilizarse.
- Voltee los contenedores boca abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos para la esterilización natural de la pieza de trabajo y su enfriamiento lento.
Gema de calabaza con naranja para el invierno
Ingredientes:
- Calabaza moscatel (pulpa) - 995 g;
- naranjas - 350 g;
- agua purificada - 140 ml;
- ácido cítrico - pizca;
- azúcar granulada - 995 g.
Preparación
- Increíblemente sabroso y útil es posible cocinar para el invierno una mermelada de calabaza y naranjas. Para implementar la receta, la pulpa de calabaza y naranja sin piel y los huesos se revuelven con una picadora de carne y se mezclan con azúcar.
- Después de un par de horas, vierta agua en la palanquilla y colóquela sobre la placa del plato.
- Hiervemos la mermelada durante treinta minutos con agitación, después de lo cual organizamos el tratamiento en recipientes estériles, lo sellamos y lo dejamos en el fondo para esterilizarlo bajo una manta tibia.