Los pasteles a base de productos lácteos fermentados son bastante pesados y húmedos, ideales para quienes les gustan los postres con un rico sabor. Este es el pastel de chocolate "Fantástico", los pasteles están hechos sobre kefir. Suave y fragante En compañía de crema de aire, puede sorprender incluso a los shokomana experimentados.
Pastel de chocolate simple en yogur
Ingredientes:
Para galletas
- agua 240 ml;
- mantequilla - 125 g;
- cacao en polvo natural - 35 g;
- harina - 285 g;
- azúcar granulada - 440 g;
- refresco - 5 g;
- kefir o suero de leche - 125 ml;
- huevos - 2 pz.
Para crema:
- mantequilla (suave) - 95 g;
- crema agria con grasa - 45 g;
- azúcar en polvo - 315 g;
- cacao en polvo natural - 45 g.
Preparación
Mientras el horno se calienta hasta 160 grados, en dos platos separados mezcle los ingredientes líquidos y secos para la galleta. Combina ambas mezclas y divide entre dos patrones de cocción con un diámetro de 20 cm. Hornea los bizcochos de chocolate durante 45 minutos, luego enfríe y nivela su superficie.
La crema está preparada y es más fácil: vierta en un tazón de aceite de una licuadora con crema agria y azúcar en polvo, agregue el cacao y el batidor, esperando que la mezcla se aclare. Lubrique la crema con galletas y combine. La parte superior puede decorarse con nueces.
Pastel de chocolate de cinco minutos sobre kefir "Fantastic"
Ingredientes:
- harina - 55 g;
- cacao en polvo 5 g;
- pasta de chocolate - 30 g;
- azúcar - 20 g;
- pizca de polvo de hornear;
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 45 ml;
- aceite vegetal - 30 ml.
Preparación
Todos los ingredientes se colocan en una taza y batir hasta que se combinan en una masa homogénea. Prepare una galleta en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y sirva con crema, crema agria o helado.
Receta de pastel de chocolate en kéfir
Ingredientes:
Para galletas
- mantequilla - 195 g;
- azúcar granulada - 215 g;
- huevos - 3 piezas;
- cacao en polvo 45 g;
- polvo de hornear para masa - 5 g;
- kefir - 360 g;
- harina - 240 g.
Para crema:
- chocolate blanco - 110 g;
- crema grasa - 45 ml;
- mantequilla - 460 g;
- azúcar en polvo - 510 g.
Preparación
El horno trae la temperatura a 175 grados. En platos separados, mezcle bien la harina con los ingredientes secos y azúcar con los huevos, kéfir y mantequilla suave. Mezcle ambas mezclas en una masa suave, divídala entre dos formas y hornee durante media hora.
Chocolate verter la crema caliente, dejar actuar durante 5 minutos y revolver. Batir la mantequilla suave con el polvo y, sin detener la corola, comenzar a verter el chocolate derretido. Cubra la crema resultante con galletas frías.