El repollo es un vegetal sano y delicioso. No es difícil cocinarlo en absoluto, pero en combinación con carne picada, otros vegetales o cereales, se vuelve aún más delicioso y apetitoso. Al preparar chuletas de carne picada con la adición de repollo y arroz hervido, obtenemos rollos de col perezosos que, como los originales, no te decepcionarán con su sabor.
Le ofrecemos varias opciones para cocinar chuletas con repollo y carne picada.
Chuletas de pollo con repollo en el horno
Ingredientes:
- carne de pollo sin hueso - 700 g;
- grasa de manteca de cerdo - 100 g;
- repollo fresco, repollo - 400 g;
- zanahorias - 300 g;
- cebolla - 250 g;
- crup de sémola - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 85 g;
- harina de trigo - 40 g;
- agua - 300 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- guisantes fragantes de la pimienta - 3 PC .;
- clavos de olor - 1 pc;
- albahaca, perejil, eneldo;
- pimienta negra en polvo;
- sal.
Preparación
La carne de pollo, la grasa de cerdo, las zanahorias peladas, la cebolla y el repollo se cortan con una picadora de carne (combine o en el recipiente de la licuadora). En el relleno resultante, agregue el huevo, el mango, la sal, la pimienta y mezcle completamente durante cinco minutos. Ahora, con las manos sumergidas en agua, hacemos chuletas y las colocamos en una bandeja de horno engrasada a una distancia de un centímetro el uno del otro.
Hornee en el horno durante veinte minutos a una temperatura de 200 grados.
Mientras tanto, prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén y fría la harina en ella durante cinco minutos, agregue la pasta de tomate, el agua, las hojas de laurel, los guisantes de olor, un diente y cocínelos durante dos minutos.
Prepare la salsa para empanadas y elimine la hierba por cinco minutos.
Sirva con su plato favorito, espolvoree con hierbas picadas de albahaca, perejil y eneldo.
Si decide diversificar su menú, para usted una receta interesante para cocinar chuletas de col sin carne con la adición de avena.
Chuletas con carne picada con avena y repollo
Ingredientes:
- repollo blanco - 750 g;
- granos de avena - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 140 ml;
- crema agria - 140 ml;
- aceite vegetal - 55 ml;
- pan rallado - 55 g;
- albahaca, perejil, eneldo;
- sal.
Preparación
Shinkin finamente repollo y cocine en leche hasta que esté suave. Agregue la harina de avena, después de drenar el exceso de leche, guise por cinco minutos y deje enfriar.
Dividimos los huevos en ardillas y yemas. Ahora agregue las yemas, sal y pimienta al relleno frío resultante. De la carne picada cuidadosamente mezclada, las empanadas de chuletas, sumergir en proteínas ligeramente batidas, desmenuzar en pan rallado y freír en mantequilla como chuletas de costumbre.
Con crema agria, verduras picadas, sal y pimienta, haga la salsa y riéguelos con nuestras chuletas de repollo cuando la sirva. Buen provecho!
Chuletas con chucrut y carne picada
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- chucrut - 250 g;
- cebolla - 120 g;
- ajo - 3 dientes;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 35 ml;
- aceite vegetal - 25 ml;
- mayonesa - 75 g;
- aceite de sésamo - 25 ml.
Preparación
Chucrut bien picado finamente picado con un cuchillo, picar la cebolla, el ajo. Distribuimos todo en carne molida, añadimos jengibre molido, la mitad de salsa de soja y mezclamos bien. Chuletas formadas freír en aceite vegetal caliente en una sartén con un fondo grueso. El tiempo de fritura no debe exceder los cuatro minutos en cada lado. Por lo tanto, el repollo en chuletas seguirá crujiente, lo que le dará al plato un sabor especial.
Mezcle la mayonesa, el aceite de sésamo y la salsa de soja restante. Las chuletas se sirven calientes, con calor y calor, con una guarnición de guisantes verdes y se vierte con salsa cocida.