Ensalada de dientes de león: recetas deliciosas y saludables para todos los días

Ensalada de dientes de león: la comida no es muy familiar, pero sabrosa y muy útil. Combinando esta planta con otros verdes de primavera, puedes crear una verdadera bomba de vitaminas. Tales platos deben estar presentes en la mesa en el período de primavera-verano para saturar el cuerpo con sustancias útiles.

Cómo preparar una ensalada de dientes de león?

A primera vista, no hay nada complicado en la preparación de este plato sencillo. Esto es parcialmente cierto. Pero también hay algunos matices que debes saber para que el plato sea realmente sabroso y útil. A muchas personas les preocupa la cuestión de cómo eliminar la amargura de los dientes de león para ensalada. La respuesta a esta y otras preguntas interesantes se da a continuación.

1. La amargura de las hojas desaparecerá si las sumerges durante 20 minutos en agua con sal.
2. Otra forma de deshacerse de la amargura es que las hojas deben sumergirse durante 2 minutos en agua hirviendo y luego se riega con agua fría.
3. Colecciona plantas solo en lugares ecológicamente limpios. Las plantas que crecen a lo largo del camino categóricamente no son aptas para comer.

Ensalada de hojas de diente de león - receta

La ensalada de hojas de diente de león será una excelente adición a cualquier plato. Es especialmente bueno en combinación con platos de carne. Del número especificado de componentes, se obtendrá 1 porción grande. Si necesita preparar una porción más grande de alimentos, la cantidad de ingredientes utilizados aumenta. Ingredientes:

• pepino - 1 pieza;
• hojas de diente de león - 1 paquete;
• semillas - 1 cucharada cuchara;
• galletas saladas;
• miel, mostaza, vinagre de vino, salsa de soja - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 20 ml.

Preparación

1. Las hojas del diente de león se lavan, se secan y se rebanan.
2. Los pepinos pequeños trituran el pepino.
3. Mezcle los ingredientes, agregue los ingredientes para aderezar, las semillas y mezcle bien.
4. Antes de servir, la ensalada de diente de león está salpicada de picatostes.

Ensalada de flores de diente de león - receta

En la comida, no solo se consumen las hojas, sino también las flores de una planta útil. La ensalada de flores de diente de león no solo afecta beneficiosamente al cuerpo, sino que también se ve muy bien en la mesa, agradando al ojo con su apariencia. Si lo desea, esta ensalada se puede complementar con sus verduras favoritas. El sabor del plato solo se beneficiará de esto.

Ingredientes:

• flores de dientes de león - 20 piezas;
• aceite vegetal - 50 ml;
• hojas de ensalada verde - 5 piezas;
• jugo de limón - 20 ml;
• sal.

Preparación

1. Las flores se lavan y mezclan con hojas de lechuga desmenuzadas.
2. Agregue sal, jugo de limón y mantequilla.
3. Revuelva bien y sirva una ensalada de flores de diente de león en la mesa.

Ensalada de dientes de león y ortigas

Ensalada de hojas de diente de león y ortigas es un depósito de vitaminas y otras sustancias útiles, que el cuerpo necesita tanto en la primavera. Ortiga, como otros greens, es mejor usar uno joven. Y para que no se queme las manos, primero se debe rociar con agua hirviendo, y solo entonces comenzar a trabajar de manera segura con él.

Ingredientes:

• hojas de diente de león - 50 g;
• ortiga - 50 g;
• plumas de cebollas verdes - 50 g;
• rábano - 100 g;
• aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
• jugo de limón, salsa de soja - 20 ml cada uno;
• perejil - 20 g.

1. Para aderezo mezcle el aceite de oliva con el zumo de limón, la salsa de soja, la pimienta y la sal.
2. La ortiga junto con las hojas de diente de león, el perejil y la cebolla verde se muelen.
3. Rábano tritura paja o cubos.
4. Conecte todos los componentes, agregue aderezo, mezcle y sirva.

Ensalada con panqueques y dientes de león

Ensalada de un batidor, ortiga y diente de león muy bien en armonía con platos de carne, especialmente con shish kebabs. Los verdes neutralizan el contenido de grasa de la carne y le dan al cuerpo una agradable sensación de ligereza. Puede poner más en una ensalada, porque esta hierba tiene un sabor suave y se adapta bien a otros ingredientes.

Ingredientes:

• Snyt - 100 g;
• hojas jóvenes de ortiga - 50 g;
• hojas de dientes de león - 50 g;
• pepino - 400 g;
• tomates - 500 g;
• aceite vegetal

Preparación

1. Ortiga, aburrida y deja dientes de león aplastados.
2. Tomates y pepinos triturados por lóbulos.
3. Combine los ingredientes, sazone con sal, pimienta con aceite vegetal, revuelva y sirva una ensalada de dientes de león en la mesa.

Ensalada de raíces de diente de león - receta

No solo se pueden comer las hojas con flores. Las raíces de la planta también encontraron su aplicación en la cocina. Ensalada de las raíces del diente de león y las zanahorias se sirven en la mesa en una forma cálida. Para probar el plato se parece mucho a los champiñones guisados . A petición de este tentempié inusual, puedes manipular tus greens favoritos al servirlos.

Ingredientes:

• raíces de diente de león - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• salsa de soja - 50 ml.

Preparación

1. Las raíces de diente de león y las zanahorias se lavan, limpian y cortan en cubos.
2. Primero, en aceite vegetal, tuesta las raíces de los dientes de león por unos 5 minutos.
3. Agregue las zanahorias y cocine por otros 5 minutos.
4. Espolvoree las verduras con salsa de soja, agregue un poco de agua y guisado durante unos 15 minutos a fuego lento.

Ensalada con diente de león y huevo

La ensalada de hojas de diente de león con huevo no solo es muy útil, sino también apetitosa y nutritiva. En lugar de reabastecerse con aceite vegetal, kvas y jugo de limón, puede usar crema agria. Demasiado será muy sabroso. En lugar de huevos de gallina, puedes tomar codornices, entonces el plato se verá más interesante.

Ingredientes:

• hojas de ortiga - 100 g;
• hojas de diente de león - 100 g;
• kvass - 2 cdas. cucharas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• jugo de limón - 1 cda. cuchara;
• huevo - 2 pz.

1. Las hojas de ortiga y diente de león se lavan, se secan y se cortan finamente.
2. El huevo se corta en pequeños cubos.
3. Combine los ingredientes, agregue sal al gusto, rellene con una mezcla de aceite, kvas, jugo de limón y revuelva.
4. Inmediatamente, se sirve una ensalada con ortigas de dientes de león a la mesa.

Ensalada francesa de dientes de león

Ensalada de dientes de león, la receta de la cual se presenta a continuación, es común en la cocina francesa. Una combinación inusual de verduras, huevos, ajo y aderezo picante crea un manjar muy delicioso, que se combina perfectamente con platos de patatas hervidas . La cantidad de ingredientes en una ensalada puede cambiarse según su propio criterio.

Ingredientes:

• hojas jóvenes de dientes de león - 50 g;
• ajo - 5 dentículos;
• huevos - 3 piezas;
• aceite de oliva;
• jugo de medio limón;
• Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
• sal;
• pimiento rojo en escamas.

Preparación

1. Las hojas de dientes de león se lavan, se secan y se rasgan a mano en trozos pequeños.
2. Los huevos son hervidos y cortados en 6 partes.
3. Coloque huevos y hojas de diente de león en una ensaladera.
4. El ajo se corta en rodajas finas y se fríe en aceite de oliva.
5. Vierta el contenido de la sartén en una ensaladera, sal, vierta el jugo de limón, espolvoree con pimienta, ponga la mostaza, mezcle e inmediatamente sirva una ensalada de hojas jóvenes de diente de león en la mesa.

Ensalada de dientes de león - receta en chino

Ensalada de dientes de león en chino - muy simple para preparar un plato. Si desea agregar un poco de acidez, puede agregar jugo de limón o un poco de vinagre de vino al gusto. Y que las verduras y las hierbas se hayan saturado con adobo, la lechuga se sirve mejor en la mesa no inmediatamente, sino 20 minutos después de la cocción.

Ingredientes:

• hojas jóvenes de diente de león - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
• aceite vegetal;
• semillas de sésamo

Preparación

1. Las hojas de dientes de león rompen sus manos en pedazos.
2. Las zanahorias se lavan, se limpian y se tintinan en un rallador para ensaladas en coreano.
3. El ajo se tritura en tiras finas.
4. Mezcle todos los ingredientes y mezcle.
5. Viste la ensalada de diente de león con salsa de soja, mantequilla y espolvorea con semillas de sésamo.

¿Qué es útil para una ensalada de dientes de león?

Comer este o aquel plato debe tener en cuenta no solo su sabor y preferencias personales, sino también cómo afecta la salud humana. Ensalada de dientes de león, beneficios y daños, cuyo uso puede afectar el cuerpo, se discutirán más a fondo. Primero, hablaremos de propiedades útiles, porque son mucho más que daños.

1. La planta tiene propiedades coleréticas, diaforéticas, antivirales y analgésicas.
2. Un efecto beneficioso en el cuerpo se debe al contenido de vitaminas A, C, B, PP, calcio, selenio, cromo, potasio, hierro en la planta.
3. Los dientes de león son útiles para las madres lactantes debido a sus propiedades lactogénicas.
4. El uso regular de hojas de diente de león fortalece el sistema inmunológico, limpia la sangre, reduce el colesterol y reduce el riesgo de cáncer.

Las propiedades dañinas de esta planta son mucho menos. El cuerpo puede sufrir su uso solo en aquellos casos en los que hay una intolerancia individual a este producto o hay enfermedades graves del tracto gastrointestinal, como una úlcera estomacal o gastritis con alta acidez.