Sugerimos que empiece a preparar la compota de ciruela más maravillosa, y le diremos en el proceso cómo cerrarla adecuadamente durante el invierno.
Compota de ciruela para inviernos deshuesados y esterilizados
Ingredientes:
- ciruelas ("Húngaro") - 600 g;
- azúcar fino - 280 g;
- agua potable - 2.8 litros;
Preparación
Lave bien en grandes cantidades de agua todas las ciruelas. A lo largo del cuchillo, haga una incisión, para que llegue al hueso. Abra con cuidado la crema y retire la piedra, y la fruta en sí misma estará cerrada. De esta forma, reciclamos la cantidad total de sumideros necesarios.
A una botella de 3 litros, a fondo (bajo agua corriente), lávela con una cucharadita de bicarbonato de sodio, y luego con cuidado (para que no estalle) la llenamos con agua hirviendo. Lo mismo hacemos con la tapa.
Ahora en esta botella sobrecargamos los frutos de las ciruelas y vertimos agua recién hervida del caldero. Después de 13-15 minutos, descargue lentamente el agua que ya ha cambiado de color para que la fruta permanezca en el fondo del recipiente. Una cacerola con esta agua se envía a la placa incluida y, mientras se está calentando, se agita rítmicamente el azúcar fino agregado. Cuando el jarabe da señales claras de que está hirviendo, vuelva a verterlo en el recipiente donde están las ciruelas. Rápidamente enrolle la botella y colóquela en la tapa con una manta en algún lugar durante 12 horas.
Deliciosa compota de ciruela con menta para el invierno
Ingredientes:
- ciruelas maduras - 550 g;
- hojas de menta - 6 piezas;
- azúcar granulado - 250 g;
- ácido cítrico - en la punta del cuchillo;
- agua potable -3 litros.
Preparación
Pasamos y lavamos las ciruelas. Luego los movemos a la sartén, los llenamos con azúcar fina y literalmente agregamos el ácido cítrico en la punta misma del cuchillo. Agregamos la cantidad de agua prescrita por la receta y enviamos el recipiente con la futura compota al quemador de la estufa de gas. Cuando se hace evidente que el agua hierve, marcamos 15 minutos y cocinamos la compota durante este tiempo. 4 minutos antes de la preparación, agregamos a la sartén agua fresca bien lavada bajo el chorro de agua.
En una botella bien lavada y asada en el horno, con la ayuda del ruido, cambiamos todas las ciruelas, y después de verter y compotar. También sellamos el contenedor con una tapa de metal tostada y no solo envolviéndolo, solo esperando que se convierta en temperatura ambiente.
Compota de manzana y ciruela para el invierno
Ingredientes:
- ciruelas densas - 250 g;
- manzanas (con acidez) - 250 g;
- fina, azúcar blanco - 220 g;
- agua potable - 2.8 litros.
Preparación
Tomamos el frasco en 3 litros y lo lavamos cuidadosamente con bicarbonato de sodio. A continuación, lo rodeamos cuidadosamente con vapor y, al mismo tiempo, hervimos la tapa preparada.
Lavamos las ciruelas maduras y densas y con la ayuda de un cuchillo las dividimos en lóbulos, eliminando al mismo tiempo un hueso. En consecuencia, también lavamos las manzanas, y luego, dividiendo cada fruta en dos mitades, cortamos cada una en rodajas, pero antes de esto cortamos los núcleos.
En la botella preparada colocamos las primeras rodajas de ciruelas, y encima distribuimos manzanas.
Se vierte agua potable en una olla de 3 litros y se coloca en la estufa. Después de hervir, disuelva en él un azúcar blanco fino y, cuando se disuelva, vertiremos el almíbar sobre la fruta en el frasco. Ahora movemos el recipiente con compota en una olla grande, con agua hirviendo en la estufa. Por lo tanto, esterilizamos la pieza de trabajo durante 12 minutos, pero solo el tiempo comienza a contar desde el comienzo de la compota hirviendo en la lata. Más allá de la parada, sellamos el frasco y lo guardamos para enfriarlo.