Si no tiene tiempo para cocinar el paté casero, puede elegir una opción de tienda o reemplazarlo completamente con salchicha de hígado. El relleno de hígado es sorprendentemente delicado, no inferior al paté natural con la preparación adecuada. Detalles sobre cómo preparar panqueques con salchicha de hígado, lo contaremos en las siguientes recetas.
Panqueques con salchicha de hígado - receta
La ternura de los panqueques preparados determina no solo el relleno, sino también la masa. Para que lo último sea lujoso y suave, recomendamos preparar panqueques con leche según esta receta en particular o una de las presentadas en el sitio.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- harina - 105 g;
- una pizca de azúcar;
- leche - 325 ml;
- salchicha de hígado - 235 g.
Preparación
Comience con la preparación de panqueques. Para ellos, bata un par de huevos con una pizca de sal con azúcar y vierte la leche en los huevos batidos. Después de la adición de leche, el líquido se vuelve a batir y se comienza a verter en porciones en la harina con agitación constante, evitando así la formación de grumos.
Las porciones de la masa terminada se fríen en una sartén bien calentada.
Los huevos restantes se hierven y el hígado se corta en anillos grandes y se fríe. Después de asar las piezas se convertirá en paté y se puede mezclar fácilmente con huevos picados y distribuirse en un panqueque. Después de distribuir el relleno, los panqueques con salchicha de hígado y los huevos se doblan de la manera deseada y se sirven inmediatamente.
Panqueques con salchicha de hígado y cebolla
Otro relleno estándar para panqueques con hígado es el asado de cebolla o el asado de cualquier verdura picada finamente. Gracias a las cebollas, el paté de hígado listo para el gusto no se distingue de la casa.
Para la preparación de panqueques, puede usar la receta anterior.
Ingredientes:
- panqueques - 12 piezas;
- salchicha de hígado - 560 g;
- cebolla - 95 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- pizca de romero seco.
Preparación
Dividir las cebollas en medio anillos, guardarlos hasta que estén ligeramente dorados, y luego mezclar con el ajo raspado y continuar cocinando durante otro medio minuto. Agregue a la cebolla fritos pedazos de salchicha de hígado y espere a que se disperse en el paté. Sazone el relleno de los panqueques de la salchicha de hígado con romero y sal, y luego deje que se enfríe un poco.
Distribuya el relleno de hígado entre los panqueques y enrollelos de cualquier manera conveniente.