Hoy te diremos cómo preparar carne jugosa en una sartén de forma deliciosa y correcta. Siguiendo nuestro consejo, obtendrá carne jugosa y fragante, que se adaptará perfectamente a cualquier guarnición.
Cómo freír un filete de carne en una sartén?
Ingredientes:
- pulpa de carne fresca - 800 g;
- especias - al gusto;
- Mantequilla - 35 g.
Preparación
Lavemos la carne, la secamos con una toalla de papel y cortamos la carne en finas rodajas de rodajas sobre las fibras. Pon un pedazo de mantequilla en la sartén y derrita. La sal y la pimienta se mezclan y frotan cuidadosamente los filetes por ambos lados. Extendemos la carne en una sartén y freímos los primeros 5 minutos, y luego giramos suavemente la espátula y doramos hasta que esté lista en el otro lado.
La receta de carne frita en una sartén
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- bombilla - 100 g;
- aceite vegetal - al gusto;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, en una olla pequeña vierta el agua, ponga los platos en la estufa y caliente a fuego medio. Al mismo tiempo, tomamos una sartén y le echamos aceite y la calentamos. Procesamos un trozo de carne, enjuagamos, cortamos toda la grasa y la trituramos con popotes. Cortamos la carne en rodajas y la tiramos al agua hirviendo. Después de 20 segundos, usando ruido, retire cuidadosamente la carne y colóquela en una sartén con aceite. Freír durante unos 15 minutos, revolviendo, a fuego alto, cerrando la tapa. Sin perder el tiempo, limpiamos los bulbos, trituramos con finas medias medias y los arrojamos a la carne semiacabada. Agregue la grasa previamente preparada, agregue sal al gusto, cubra la parte superior con una tapa y cocine el plato por otros 5 minutos.
Chuletas de carne en una sartén
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- sémola - 100 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- huevo - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Para la preparación de deliciosas chuletas de carne, es mejor elegir carne más ligera y más joven. Por lo tanto, la pulpa se lava a fondo, se seca con una toalla y se corta en rodajas finas. Luego, cada rodaja se sumerge en sémola, se cubre con una película en la parte superior y se bate. En un tazón pequeño, bata la batidora de huevo y luego agrega las especias y la mostaza afilada. Cada pieza de carne se sumerge nuevamente en el mango y luego en la yema de huevo y se fríe en aceite vegetal en una sartén bien calentada hasta un color dorado rojizo. Servimos chuletas preparadas con verduras y hierbas frescas.