Probablemente, todos tuvieron que probar una deliciosa y deliciosa comida, que nos vino de la cocina francesa llamada juliana. Con la creciente popularidad de este plato, el número de variaciones en su preparación también aumenta, y cada experto culinario está seguro de la autenticidad de su creación y la tradicionalidad de su desempeño.
A continuación, le diremos cómo cocinar deliciosos julien en casa, en las opciones más populares en nuestras instalaciones.
Cómo cocinar julien con pollo y champiñones en casa en macetas?
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 320 g;
- bulbo de cebolla - 110 g;
- cualquier champiñón - 320 g;
- crema con contenido de grasa de más del 20% - 170 ml;
- aceite refinado de mantequilla o vegetal - 45 g;
- ramitas de eneldo fresco - 3-4 pcs.;
- Queso duro picante - 180 g;
- orégano - 1 pizca;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- sal - 1-2 pellizcos.
Preparación
Para preparar la juliana, debemos hervir el filete de pollo hasta que esté listo. Vodichku para esto necesita sal y, si lo desea, sazone con guisantes y laurushka. Después de enfriar la carne en el caldo, córtela en rebanadas pequeñas.
Las setas mías, shinkuem lo suficientemente pequeño, y la bombilla se limpia y corta en cubos o cuartos de anillos. En una sartén calentada, disolvemos la mantequilla o calentamos el vegetal refinado y le preparamos un rayo preparado. Después de tres minutos, agregue los champiñones y otros cinco minutos más tarde carne picada de pollo. Freír el contenido de la sartén por otros cinco a siete minutos, verter después la crema, sazonar con sal, pimienta negra molida, eneldo finamente picado, orégano y mezclar. Calentar la masa un poco más y colocar después en ollas aceitadas. Desde la parte superior, cubrimos el contenido de los recipientes rallados en un rallador con queso duro picante y colocamos en una bandeja para hornear colocada en el estante del medio del horno caliente. Para hornear el plato a 185 grados será suficiente quince minutos.
Cómo cocinar delicioso julien en tartaletas?
Ingredientes:
- tartaletas de hojaldre o arena listas para usar;
- carne de pollo (pulpa o filete) - 370 g;
- bulbo de cebolla - 110 g;
- champiñones - 330 g;
- crema con un alto porcentaje de contenido graso - 175 ml;
- caldo de pollo o vegetales - 45 ml;
- Queso duro picante - 230 g;
- Nuez moscada molida de tierra - 1 pizca;
- hierbas y especias fragantes secas - 1 pizca o al gusto;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- sal - 1-2 pellizcos.
Preparación
Carne fresca de pollo (filetes) lavada, seca y cortada en pequeños cubos o popotes. También trituramos lo más posible la cebolla bulbo purificada y la colocamos en una sartén calentada con aceite vegetal. Después de tres minutos, agregue los trozos de pollo preparados y déjelos dorar junto con la cebolla hasta que quede un delicioso colorete.
Mientras que la carne con cebolla se fríe, se lava y se corta en champiñones lo suficientemente pequeños y también se pone en una sartén.