El centeno es una planta anual de la familia de los cereales. Es resistente al calor y puede crecer incluso en suelos arenosos y ligeros. El centeno se moltura en harina, produce algunos productos de confitería, cerveza, pan horneado, se produce extracto de malta, necesario para la producción de kvas. Esta planta es el médico de la tierra. Permite eliminar plagas y malezas.
Ingredientes de centeno
El centeno contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, agua, grasas, cenizas y fibra dietética. Es rico en minerales como potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, fósforo, zinc, cobre, selenio y manganeso. En esta planta de cereal hay vitaminas A, B, C, K y E. Este producto es bastante alto en calorías. En 100 gramos de centeno contiene 338 kcal.
Centeno y sus propiedades beneficiosas
Rye viene en muchas recetas de medicina popular. Con estreñimiento crónico se usa como laxante suave. Una decocción hecha de salvado de centeno actúa, por el contrario, como un agente de fijación. Este caldo tiene un efecto suavizante y un efecto expectorante, por lo que se usa para la bronquitis crónica. Se puede beber con aterosclerosis, diabetes, hipertensión, anemia, trastornos de la tiroides y tuberculosis pulmonar.
El kvas de centeno mejora el metabolismo y la digestión, fortalece los vasos sanguíneos y restaura la microflora intestinal. El uso de centeno es muy versátil. Las cataplasmas hechas de pasta de centeno pueden ser útiles para las lesiones cutáneas con úlceras. Los trapos de pan de centeno, empapados en agua, pueden aplicarse a forúnculos y carbunclos. El centeno se beneficia de la radiculitis. La compresa de masa de centeno se debe aplicar a un punto dolorido.
Rye puede traer no solo bien, sino también daño. No puede usarlo para la exacerbación de úlceras gástricas e intestinales, así como para la gastritis.