Se cree que en cada broma hay algo de verdad, así que en el dicho "El alcohol sana de todo menos el alcoholismo", también hay una nota amarga de la verdad del útero. Bien, debe admitirse que el alcohol , y especialmente el vino, ha sido un producto controvertido durante muchos años. Los beneficios y los daños del vino no se atenúan con argumentos: algunos creen que sin él en ningún lado, otros siguen diciendo que todas las enfermedades son de una serpiente verde.
Vino para diabéticos?!
Somos muy conscientes de la tradición de los franceses (y la mayoría de los habitantes de otros países de "uva del sur"), para que los alimentos sirvan vino. Veamos qué hay de bueno en eso.
El principal beneficio del vino en nuestra opinión es que esta bebida retarda la liberación de carbohidratos, es decir, su descomposición en glucosa y en la sangre. Cuanto más rápido se lleva a cabo este proceso, más rápido debe funcionar el páncreas, y varios años de tal trabajo están en el límite, la mayoría de las veces conducen a la diabetes tipo 2.
El vino ayuda a digerir las proteínas, reduce el apetito (al regular la secreción de insulina), lo que es especialmente útil cuando se usa vino para perder peso, para reducir el apetito por la noche. En este caso, la bebida se convierte en un "proveedor" parcial de energía, que no requiere la producción de insulina. El vino blanco seco por esta razón está permitido incluso para diabéticos.
Rojo - para carne, blanco para pescado
Los japoneses, a diferencia de los franceses, no pueden beber así, confiando en las recomendaciones del sommelier: realizaron un estudio que demostró que es realmente necesario beber carne roja para la carne y vino blanco para el pescado.
Se trata de hierro, en rojo es mucho más que en blanco. Por lo tanto, el vino blanco debe ser bebido con productos donde el contenido de Fe es mucho menor, por lo que su delicado sabor no se amortigua, y el rojo se puede comer con un soporte récord para hierro, carne, y aún la bebida será la ganadora.
Los experimentos confirman que debes beber vino tinto para perder peso. Es realmente un producto valioso que ayuda a liberar endorfinas, lo que hace que el proceso de pérdida de peso sea más fácil, sin estrés . Pero que el beneficio no ha ido en detrimento, debe cumplir con la norma: 1-2 vasos al día.