Muchas personas consideran que la carne de pollo es seca, pero esto no es del todo cierto. Un pollo cocinado adecuadamente, por ejemplo, marinado en kéfir, será muy tierno y jugoso. En nuestra selección de recetas para pollo en kéfir y para horno, y para multivark.
Pollo en kéfir en el horno
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- kefir - 0, 75 litros;
- bombilla - 1 pieza;
- sal, pimienta, condimento - al gusto.
Preparación
Mi pollo, lo secamos y lo dividimos en porciones. Pechuga de pollo, sal, pimienta, condimentos y cebollas finamente picadas. Luego vertimos el pollo con kéfir y lo dejamos en la nevera durante tres horas, es posible durante toda la noche. Luego colocamos el pollo en un recipiente resistente al fuego y lo ponemos en el horno a 180 grados durante una hora.
Pollo, guisado en kéfir
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- kefir - 1 vaso;
- mayonesa baja en grasa - 1/4 taza;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo;
- pimienta, sal, al gusto.
Preparación
Mezcle el kéfir, la mayonesa, el ajo y el eneldo finamente picados, la sal y la pimienta. Pollo lavado, secado y cortado en porciones. Filete de pollo vierte la salsa y déjalo por 30 minutos. Luego, coloca el pollo en una sartén y agrega un poco de salsa. Guise a fuego lento bajo la tapa hasta que esté listo.
Pollo en kéfir en un multivark
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
Pechugas de pollo cortadas en partes, quitar la piel, sal, pimienta, agregar especias, verter kefir y dejar en la nevera durante la noche. Establezca el modo "Hornear" durante 20 minutos, coloque el pollo en un recipiente multivarka y hornee los pechos en cada lado durante 20 minutos.
Pollo en kéfir con verduras
A este pollo al horno en kéfir, se le agregan verduras, es muy conveniente, no tiene que pensar con qué adornar.
Ingredientes:
- muslo de pollo - 2 piezas;
- kefir - 2 tazas;
- las papas no son grandes - 6 piezas;
- tomates cherry - 200 g;
- perejil;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, azúcar, condimento - al gusto.
Preparación
Primero hacemos adobo. Pique el ajo y el perejil, tome su condimento favorito y agregue todo esto al kéfir, la sal. Corta el pollo en porciones. Rellene, la salsa de pollo resultante y déjela durante 1 hora. Limpiamos las papas, cortamos en rodajas. La forma en que horneamos el aceite de pollo y las papas, el ajo picado, los tomates cortados en cuartos, la sal, el azúcar, la pimienta y las especias. En la parte superior de las verduras, ponga el pollo y vierta el adobo para que cubra las papas. Hornee en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora hasta que las papas estén listas.
Adobo de kéfir para pollo
Puede encurtir el pollo para un shish kebab y simplemente en kéfir, la carne será tierna y jugosa. Pero si haces este tipo de adobo, obtendrás un plato muy picante y sabroso.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- Ajo seco - 2 cdas. cucharas;
- romero - 2 ramas;
- adzhika (moderadamente agudo) - 2 cucharadas. cucharas;
- limón (cáscara) - 1 pieza;
- Salsa de Worchester - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta negra recién molida - al gusto.
Preparación
Vierta el kéfir en una cacerola, agregue adzhika, ajo seco y romero, mezcle. A continuación, sal, pimienta y frote la ralladura de limón, revuelva de nuevo. Marinade debería ser un poco salobre. Viertamos la salsa Worchester y mezclamos de nuevo. El adobo para el pollo está listo.
Pollo en yogur
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- kefir - 0,5 l;
- eneldo seco - 2 cucharaditas.
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cortamos el pollo en porciones y lo cubrimos con mayonesa. Agregue el mismo ajo picado, eneldo seco, sal y pimienta. Llene la carne con kéfir casero y déjela en el adobo durante 1 hora. Luego vertimos aceite vegetal en una olla de paredes gruesas, lo calentamos, ponemos el pollo y vertimos el adobo en el que estaba. Guise hasta que se cocine en un fuego pequeño durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.