Actualmente, las mamás y los papás pueden preguntar en cualquier momento qué comen sus hijos en el jardín de infantes, porque la gerencia de Dow está obligada a enviar un informe sobre la dieta y la dieta, así como también certificados que confirmen la calidad de los productos. Entonces, los padres no deberían ser motivo de preocupación. Sin embargo, algunos problemas siguen abiertos.
Catering para niños en el jardín de infantes
Por supuesto, las comidas en un jardín de infantes privado pueden ser mucho más diversas. Pero, a diferencia de las agencias gubernamentales, las guarderías privadas eligen de forma independiente a los proveedores de productos. Y las instituciones municipales tratan con las compañías que ganaron la licitación. Es cierto que existe la posibilidad de comprar ciertos tipos de productos alimenticios en el mercado, con documentos que confirmen su calidad.
Al ingresar al DOW, cada producto se acompaña de tres documentos: un conocimiento de embarque, un certificado de medicina veterinaria y un certificado de calidad. La responsabilidad de recibir y probar productos corre a cargo de un médico, una enfermera y un tendero. La responsabilidad, también, va a la compañía que lleva el transporte de productos. Es obligatorio tener un kit de contabilidad para el agente y el conductor y un certificado de salud para el vehículo. Si el jardín de infantes está equipado con una cocina, las referencias deben tener un cocinero. La sala de la cocina, también, se somete a controles regulares.
A partir de los precios de los productos, el presupuesto local y las condiciones de trabajo de los transportistas, el costo de alimentar a los niños en el jardín de infancia está formado en gran medida. De hecho, solo se asigna una pequeña parte del pago mensual de un jardín de infantes para alimentos. Con este enfoque, el niño no permanecerá hambriento, pero no probará delicias.
Todos los DOU con licencia son verificados regularmente por SES y las comisiones especialmente creadas. Por lo tanto, los documentos y las etiquetas de los productos, que indican la fecha de producción, se almacenan en el jardín de infantes.
El régimen y la dieta en el jardín de infantes
El menú del niño en el jardín de infantes debe ser equilibrado y variado. Por lo tanto, se adoptan las normas generales de nutrición en el jardín de infantes, que las instituciones municipales y privadas están obligadas a cumplir. Debe tenerse en cuenta que la dieta depende del grupo de edad del niño. Por ejemplo, en la edad de 1 a 3 años, se prescriben 53 gramos de proteínas y grasas, y aproximadamente 212 gramos de carbohidratos para los niños. Para los niños de 3 a 6 años de edad, las normas de nutrición en el jardín de infantes aumentan: proteínas y grasas a 68 gramos, carbohidratos: 272 gramos.
El trabajador de salud debe participar directamente en el diseño del menú. Una especial, llamada, revista de corretaje se está llevando a cabo. En él, ingrese la dieta diaria y la calidad de los productos utilizados.
En kindergarten, el niño debe recibir cuatro comidas al día. En muchos DOW, se proporciona un segundo desayuno en forma de fruta o jugo. La comida en el jardín de infantes se puede almacenar para uso futuro en forma de mermelada, encurtidos, escabeches o escarcha. Por supuesto, todos los espacios en blanco
La comida de una persona alérgica en un jardín de infantes debe tener en cuenta la reacción individual de cada niño. Por lo tanto, es deber directo de los padres advertir al trabajador de salud sobre la naturaleza de la reacción alérgica. Pero esto no significa que con una alergia a los tomates, al niño se le ofrecerá una ensalada de repollo. Lo más probable es que simplemente se quede sin ensalada en este día. El presupuesto de una institución preescolar, a menudo, no permite hacer un menú por separado para cada niño alérgico.