Las papas perfectamente combinadas con champiñones, se puede decir, estos dos productos son tradicionales para la mesa rusa moderna y son amados popularmente. Usando patatas y champiñones como un par principal de ingredientes, puede preparar diferentes platos.
Te diré cómo puedes cocinar patatas con champiñones en el horno.
Patata con hongos porcini y queso en el horno - receta
Ingredientes:
- patatas pequeñas oblongas - 500 g;
- champiñones blancos frescos - 400 g;
- crema natural - 200 ml;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- queso - 200 g;
- cebolla verde;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 25 g;
- tierra de pimienta negra;
- nuez moscada rallada.
Preparación
Los hongos se lavan, se dejan durante 20 minutos en agua con sal y luego se cortan en trozos no demasiado pequeños.
Vamos a pelar las papas y cortar cada tubérculo en 4 partes (entrecruzado). O puedes cortarlo en rodajas finas.
Encienda el horno para calentar la cámara de trabajo.
Cocine los champiñones y las papas (el agua no debe ser demasiado) durante 10 minutos y retire cuidadosamente del caldo con un ruido.
Lubrique el aceite con una forma ligeramente calentada con un labio relativamente alto. Extendemos papas y champiñones en la forma, es posible ponerlos en capas, o alternativamente.
Mezclamos crema y huevos, sazonamos con ajo picado y especias, puedes filtrar a través de un colador.
Derrame uniformemente esta mezcla de patatas con champiñones y envíe la forma a un horno precalentado a unos 200 grados. Tiempo de cocción - aproximadamente media hora.
Extraemos la forma y la rociamos uniformemente con queso rallado y cebollas verdes picadas. Esperamos 10 minutos y dividimos en porciones con la ayuda de una espátula. El caldo (caldo de patata y champiñones) se calienta y se sirve en tazas; puede espolvorear con hierbas picadas.
Para este maravilloso plato también es bueno para servir raznosoly tradicional eslava, es decir, repollo, encurtidos , manteca de cerdo, pan de centeno, bayas o tinturas fuertes amargas.
Patatas con champiñones en crema agria en el horno
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pc;
- crema agria - 200 ml;
- especias;
- aceite;
- verdes.
Preparación
Las patatas grandes peladas y picadas se cocinan hasta que estén medio listas y se retiren del caldo.
En una sartén honda, cocine a fuego lento las cebollas y los champiñones, corte relativamente fino, durante 20 minutos. Al final de este proceso, vertimos la crema agria en la sartén, la mezclamos y la retiramos rápidamente del fuego. Sazonar con especias, un poco de salazón.
En una forma engrasada con aceite, extendimos las rodajas de papas, y en la parte superior uniformemente, setas guisadas en crema agria. Hornee en el horno por 25 minutos.