Hay una serie de opciones para preparar una masa de pizza, una parte importante de las cuales implica el uso de levadura seca o comprimida en la formulación. Hoy te diremos cómo hacer una base de pizza sin su participación. Los productos en esta prueba son más delicados y crujientes y requieren mucho menos tiempo para cocinar y hornear.
Masa para pizza sin levadura - una receta simple para agua
Ingredientes:
- harina tamizada - 325 g;
- agua 125 ml;
- huevos de pollo de elección - 2 piezas;
- sal grande - 5-7 g;
- girasol o aceite de oliva sin sabor - 40 ml.
Preparación
Amasar una masa de pizza sin varillas en el agua es extremadamente simple. Tamizar en un recipiente a través de un colador de harina y combinarlo con sal. En un recipiente aparte, bata un poco de huevo, agrega agua y aceite y vierte la mezcla resultante en la harina. Primero hacemos el amasado con una cuchara, después de lo cual colocamos la masa sobre la mesa espolvoreada con harina, lubricamos las manos con aceite refinado y amasamos la masa para obtener una textura elástica y no pegajosa. Ahora cubrimos la pasta de harina con un corte de tejido y dejamos los minutos para veinticinco en condiciones de habitación sobre la mesa. Después de un tiempo, puede asumir el diseño de una pizza con su relleno favorito .
Cómo hacer una masa picante para pizza sin huevos y levadura en la leche?
Ingredientes:
- harina de trigo - 325 g;
- leche - 165 ml;
- polvo de hornear - 15 g;
- aceite, oliva o girasol refinado - 80 ml;
- sal - 5-7 g;
- albahaca seca y pimienta negra recién molida - por pizca.
Preparación
Esta receta para hacer una masa de pizza sin grasa no contiene huevos, pero le agregaremos un poco de albahaca seca y pimienta negra para darle sabor. La pizza en esta base es dos veces más fragante y apetitosa.
Tamice en un tazón de ancho de harina de trigo, sal y polvo de hornear, mientras agrega una pizca de albahaca y pimienta seca. Ahora vertimos leche tibia y aceite de oliva refinado o de girasol en los ingredientes secos y amasamos cuidadosamente la masa con las manos hasta obtener una textura densa y no pegajosa. Después de que la harina llega a una cierta distancia debajo de la toalla en las condiciones de la sala, arrástrala, pincha en varios lugares con un tenedor y procede al diseño de la pizza.
Deliciosa masa delgada para pizza sin levadura - receta de mayonesa
Ingredientes:
- harina de trigo - 235 g;
- mayonesa - 115 g;
- Huevos seleccionados - 2 piezas;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- sal - 2 pizca.
Preparación
A partir de una prueba sin levadura de mayonesa, obtienes una pizza delgada con una costra crujiente y apetitosa. Para hacerlo, tratamos los huevos hasta la uniformidad con un batidor, luego agregamos mayonesa, sal y refresco, tamizamos la harina y amasamos la masa. Su textura se vuelve un poco pegajosa, por lo que al rodar, desempolvemos la superficie de la mesa y el rodillo con harina. No olvide darle 20 minutos para que se acueste sobre la mesa antes de proceder con el diseño de los artículos.
Masa para pizza sin levadura en yogur
Ingredientes:
- harina de trigo - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- aceite de girasol o de oliva refinado - 25 ml;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- sal - 5 g.
Preparación
Tomando la preparación de la masa, agregamos la soda al yogur, la mezclamos y la dejamos reposar durante diez minutos. Después de eso, mezcle con la uniformidad de los huevos, agregue la masa resultante al kéfir, vierta el mismo aceite refinado de girasol o de oliva, eche una pizca de sal y tamice la harina. Hacemos amasar masa densa, mientras lubricamos para la comodidad del aceite de palma. Después de unos quince o veinte minutos, cuando la masa descansa un poco sobre la mesa debajo de la toalla, podemos distinguir la pizza y enviarla al horno para hornear.