Los camarones tigre son crustáceos bastante grandes, la longitud puede alcanzar 20-30 centímetros. El nombre aparece en apariencia debido a las tiras transversales en el caparazón. Se conocen tres especies: camarones tigre comunes, verdes y negros. Los camarones tigre son un producto de delicadeza, un sitio industrial de pesca y cría. Para preparar varios platos, use la parte cervical-caudal (de la cáscara se obtienen caldos con un sabor característico).
Te digo lo delicioso que es cocinar camarones tigre.
Hay dos formas principales de calentar el camarón: cocinar o freír (por supuesto, desde el punto de vista dietético, el primer método es preferible). Si el camarón que compró en el paquete es un producto semielaborado, que ya está cocido, solo tiene que cocinarlo o freírlo (el tiempo de preparación se indica en el paquete).
Ensalada con camarones tigre hervidos - receta
Ingredientes:
- Camarones camarones (grandes) - 12 piezas (o 24 piezas de tamaño mediano);
- arroz, friable de grano largo cocido - 1 taza (alrededor de 150-180 g);
- setas de ostra frescas - alrededor de 300 g;
- cebolla roja - 1 pc;
- huevos de codorniz - 8 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceitunas sin huesos (jóvenes u oscuras) - 8-12 piezas;
- aceite de oliva o mostaza prensada en frío;
- vinagre de vino natural o jugo de limón;
- verdes (perejil, albahaca, cilantro).
Preparación
Cortamos cebollas finas con medio anillos delgados o cuartos de anillos. Los hongos ostra se pueden comer crudos (por lo que son aún más útiles), cortar los platos no demasiado fina. Combinaremos los champiñones con las cebollas en un tazón, agregaremos el ajo y lo llenaremos inmediatamente con un aderezo de una mezcla de aceite de oliva y vinagre en una proporción de 3: 1 o 4: 1, revuelva. Deje secar los champiñones y las cebollas mientras preparamos el resto de los ingredientes.
Las gambas cocinan hasta que estén cocidas, limpian y separan el cuello. Soldaremos huevos de codorniz duros, frescos y limpios del caparazón. Cortaremos aceitunas en círculos o por la mitad.
Mezcle el arroz con la mezcla de cebolla y champiñones y colóquelo sobre el plato para servir, ponga el cuello del camarón encima y los huevos de codorniz (en rebanadas enteras o en rodajas) a lo largo del borde y parte de las aceitunas. Emitiremos verdes. En lugar de aderezo de vinagre de aceite, puede usar yogur clásico sin endulzar. Bajo tal ensalada, es bueno servir vino de uva blanco o rosado o brandy de fruta.
Camarones tigre fritos con ajo - receta
Ingredientes:
- gambas tigre - 6-12 piezas;
- aceite de sésamo ;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- cebolla blanca - 1 pc (cebolla pequeña);
- lima - 0,5 piezas;
- pimiento rojo picante;
- ajo - 1 diente;
- verdes (perejil, albahaca, cilantro).
Preparación
Al aceite de sésamo se le olía a ajo, se calentaba en una sartén y se fríe una rodaja de ajo, cortado por la mitad. Freír el ajo hasta que se oscurezca y retirar de la sartén. Ahora freír en este aceite al mismo tiempo los camarones tigre (enteros), cebollas, en rodajas
También puedes cocinar camarones tigre fritos en masa. Arcilla compone de huevos y harina (puede con leche o agua). Es mejor usar aceite de oliva o aceite de colza. Puedes servir con arroz, patatas y polenta. Con este plato, la cerveza está bien combinada.