Cada plato debe tener su propio sabor. En nuestros panqueques, ella, además, no está sola, está presente en el sentido literal. ¡Y créanme, esto es solo lo mejor!
Panqueques de avena con kéfir y pasas
Ingredientes:
- copos de avena "Hércules" - 2 artículos;
- kefir - 2 artículos;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- pasas - 1/2 st .;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír;
- sal - 1 pizca.
Para la presentación:
- azúcar en polvo - 50 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
Es muy conveniente verter los copos de avena con kefir durante la noche para que por la mañana pueda mimar a los invitados con refrigerios frescos recién hechos. Y, el "viejo" y el ácido es kéfir, mejor para la prueba. La levadura de avena y kéfir debe estar burbujeando por la mañana. Si esto no sucede, recomendamos agregar media cucharadita de refresco.
Entonces, los copos de kéfir se remojaron, las pasas se lavaron y se cocieron en agua hirviendo. Puedes comenzar una masa. Primero, bata los huevos y la sal en una espuma exuberante. Luego agregue azúcar y canela. Continuando batiendo, vierta una fina y líquida mantequilla derretida, pero no caliente. Combinamos masa con copos, agregamos pasas y polvo de hornear. Lo mezclamos bien, introduciendo gradualmente un poco de harina a la densidad deseada de la masa.
Freír los panqueques de avena en una sartén bien calentada desde dos lados hasta un hermoso color dorado. Servimos sin falta crema agria, espolvoreada, si se desea, con azúcar en polvo.
Cómo cocinar panqueques de lavanda con kéfir y pasas?
Ingredientes:
- kefir - 2 artículos;
- harina - 1,5 artículos;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- manzanas - 2 piezas;
- pasas - 1 cda. cuchara;
- refresco - 1,5 cdta.
- aceite vegetal - para freír;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Las pasas se lavan y se vierten en agua hirviendo durante unos minutos. Pelamos las manzanas de la cáscara y el núcleo, frotando con un rallador grande. En el kéfir, agregue soda y mezcle bien con un batidor hasta que noteps y no aumente significativamente en volumen. Continúe trabajando con un batidor, coloque los huevos, agregue azúcar y sal. Poco a poco introduzca la harina. Como resultado, la masa debe parecerse a la crema agria muy espesa. Las harinas pueden ir más o menos de lo indicado en la receta.
Revuelva y puede freír nuestros panqueques. Calentar la sartén con mantequilla y una cuchara, en porciones, extender la masa. Dojamos un lado, volteamos y freímos sobre el otro. El fuego no debería ser muy fuerte, de lo contrario nuestros exuberantes panqueques no tendrán tiempo de hornearse desde adentro.