Las chuletas son un plato excelente, que a todos les gusta, y no es difícil cocinarlas. Cómo cocinar albóndigas, lea a continuación.
Chuletas de carne - receta
Ingredientes:
- pulpa de res - 600 g;
- pulpa de cerdo - 550 g;
- pimienta recién molida;
- aceite vegetal;
- pan de ayer - 180 g;
- un huevo grande - 1 pieza;
- cebollas - 400 g;
- harina para empanar;
- sal.
Preparación
Pelamos el pan del pan, lo remojamos en agua y después de 5 minutos lo exprimimos. La cebolla es pequeña Remueva la carne con una picadora de carne, agregue pan miga, huevo crudo, cebolla picada, sal, pimienta. Pique bien rellenando y con las manos mojadas saque trozos de carne picada y vuelva a echarlos en un tazón. De esta forma, eliminamos el relleno durante aproximadamente 10 minutos. Gracias a este sencillo procedimiento, carne picada se convertirá en una masa homogénea. Le damos un descanso durante 10 minutos. Después de eso, formamos las chuletas, las enharinamos en harina y las freímos en aceite bien calentado. En este caso, es importante poner las chuletas en el aceite caliente; luego se forma una costra, por lo que los productos se mantendrán jugosos por dentro. Por lo tanto, freír las hamburguesas hasta que estén rosadas, y luego reducir el fuego y llevar las chuletas a la preparación debajo de la tapa.
La receta de sabrosas albóndigas picadas en el horno
Ingredientes:
- carne de res mezclada de carne de res y cerdo - 1 kg;
- el pan rancio es 200 g;
- cebolla - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Rompemos la hogaza en pedazos y los llenamos con agua. Cuando se ablanda, lo extendimos en un colador y lo exprimimos ligeramente. Agregue el pan al recipiente con carne retorcida. Agregue el huevo, el bulbo triturado, la sal y mezcle hasta que esté homogéneo. Dividimos la carne en 15 partes. Hacemos chuletas y las ponemos en una bandeja para hornear, y para que sea más fácil lavarlas más tarde, puedes enjabonarlas con papel de aluminio. Enviamos la sartén al horno y horneamos durante 20 minutos a 180 grados, luego vertimos unos 100 ml de agua y horneamos las empanadas de carne en el horno durante otros 15 minutos.
Chuletas de carne con champiñones - receta
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 500 g;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- yema cruda - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 300 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- sal;
- especias ;
- migas de pan para empanar;
- aceite vegetal
Preparación
La carne se pica en una picadora de carne. Con él juntos pasamos 1 bulbo, ajo y trozos de pan empapados, sin olvidar escurrir el exceso de líquido de ellos. En el peso recibido ponemos la yema, las especias y mezclamos. Ponemos carne picada en el frío durante media hora. Mientras tanto, los champiñones se cortan en pedazos, cebollas shink, que pasamos en aceite a la claridad. Agregue los champiñones y fría hasta que el líquido se evapore, y luego pimienta, agregue sal al gusto y revuelva. Hacemos bolas con carne picada y las amasamos en pasteles planos. Para cada uno ponemos 1 cucharada pequeña de champiñones con cebolla y formamos chuletas. Los bañamos en migas de pan o harina, y luego freímos hasta que estén rosados, y luego reducimos el fuego y traemos chuletas con champiñones para prepararlos.
Deliciosas chuletas de carne - receta
Ingredientes:
- carne de res molida de cerdo - 600 g;
- un huevo grande - 1 pieza;
- pan blanco - 150 g;
- cebollas - 250 g;
- mantequilla, natural - 30 g;
- leche - 150 ml;
- aceite vegetal;
- harina;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Baton cortado en cubos, poner en un recipiente y verter leche. Las cebollas se limpian y se trituran. En la sartén, vierta un poco de aceite, caliente, agregue un pedazo de mantequilla y mezclemos la cebolla en la mezcla. Separar la proteína de la yema. En un recipiente, coloque el relleno, agregue el pan, la cebolla frita, la yema, la sal y la pimienta. Mezcle bien la carne picada y bátala, levantándola y tirándola en un bol, aproximadamente 5 minutos, para que sea más homogénea. La proteína está bien batida y se agrega a la masa de chuletas. Mezclar suavemente, hacemos las chuletas, hacer paniruem y freírlas para colorear, y luego cubrir con una tapa y poner chuletas de carne exuberante a la preparación a fuego lento.