Habiendo tomado el sol con el deseo de hacer un julien con champiñones, y habiéndonos sumergido en la búsqueda de una receta adecuada, no es tan fácil hacer una elección a favor de una de las versiones del plato. Cada uno a su manera es apetitoso, sabroso y necesariamente querrá cocinar y probar.
Cómo cocinar juliana con champiñones?
La juliana clásica con champiñones, al igual que sus numerosas versiones con la participación de ingredientes adicionales, se prepara de acuerdo con una tecnología simple y no requiere habilidades culinarias especiales.
- Los champiñones se preparan adecuadamente: los champiñones y las setas de ostra se trituran en fresco y los hongos del bosque se precocinan.
- Champiñones rebanados fritos con la adición de cebollas en vegetales, cremoso o una mezcla de dos tipos de aceites.
- El asado resultante se hornea en moldes de porciones, kremenkah o un recipiente común con la adición de salsa a base de crema, crema agria, leche.
- A menudo, una sopa juliana con champiñones se rocía antes del tratamiento térmico con queso duro rallado.
Receta de JUljen con champiñones y queso
Una simple juliana con champiñones y queso en el horno se puede preparar con champiñones, córtelos por adelantado, más bien pequeños, y con bulbos pelados. La salsa para freír no tiene que prepararse por separado, pero puede usar las siguientes recomendaciones, acelerando significativamente el proceso y simplificando su tarea.
Ingredientes:
- setas - 700 g;
- cebolla - 300 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema - 300 ml;
- mantequilla - 120 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír los champiñones en aceite vegetal y en la cebolla cremosa.
- A las cebollas agregue los champiñones, después de 1 minuto de harina, freír otro 1 minuto.
- Verter en crema, sal, pimienta, pesar la masa con agitación durante 3 minutos, extender sobre moldes o botellas de coco, llenándolos con 2/3.
- Espolvorea el plato con virutas de queso.
- Hornee julien con champiñones y queso a 190 grados durante 10 minutos.
Juliana en horno con pollo y champiñones
Juliana con champiñones es una receta que tendrá más éxito cuando se ejecuta con un pollo. Cualquier carne de pollo: hervida o al horno. La crema puede reemplazarse no con crema agria con un porcentaje similar de grasa, champiñones con otras setas, y en lugar de aceite vegetal, use cremoso.
Ingredientes:
- champiñones - 600 g;
- filete de pollo - 700 g;
- cebollas - 400 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema (15-20%) - 300 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir en pollo con agua salada, cortar en cubos pequeños.
- Shirk setas con cebolla, freír en aceite vegetal hasta que la humedad se evapore y se sonroje.
- Agregue el pollo, freír otros 2-3 minutos.
- Pase la harina en una sartén seca.
- Agregue la crema, sal y pimienta, caliente, revuelva, hierva, vierta para freír.
- Coloque la masa de las formas, espolvoree con queso y hornee por 10 minutos a 200 grados.
Julien en tartaletas con champiñones
La juliana de pollo con champiñones es una receta que se manifiesta de una nueva forma cuando se prepara en tartaletas. Los tartaletas se pueden hacer a partir de hojaldre, torta corta o comprarlos en gofres o en cualquier otra base. El plato se adaptará perfectamente para una fiesta festiva o una mesa de buffet.
Ingredientes:
- tartaletas - 20 piezas;
- champiñones - 300 g;
- filete de pollo - 300 g;
- cebolla - 100 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- leche - 250 ml;
- crema agria - 250 g;
- aceite vegetal y crema - 50 g;
- queso - 150 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír por separado los champiñones picados con cebolla y pollo hervido.
- Conecte los componentes en un contenedor común.
- Pase la harina sobre la mantequilla.
- Vierta la leche, caliente hasta que espese, agregue la crema agria.
- Vierta la salsa a las setas con pollo, coloque una masa de tartaletas.
- Espolvoree el julien con pollo y champiñones en tartlets de queso y hornee a 190 grados para que se sonrojen.
Juliana de setas secas
La juliana con setas secas resulta especialmente fragante y saturada al gusto, especialmente si cocina un plato en macetas. Puede agregar pollo hervido o sazonar una base de champiñones con salsa de crema agria antes de hornear el perejil o eneldo finamente picado con un diente de ajo picado.
Ingredientes:
- Setas secas - 250 g;
- cebolla - 300 g;
- crema agria - 300 g;
- mantequilla - 200 g;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Setas secas se vierten en agua fría y se dejan durante 2 horas.
- Escurra los champiñones en un colador, enjuáguelos, hiérvalos por 7 minutos y luego tírelos nuevamente al colador.
- Freír la cebolla en aceite.
- Agregue los champiñones, la crema agria, la sal y la pimienta, el guiso, revuelva, por 10 minutos, colóquelos en las ollas.
- Hornee julien con pollo y champiñones en ollas , espolvoree el plato con queso, 10 minutos.
Juliana con carne de cerdo y champiñones
La juliana cocinada con champiñones y carne de cerdo le complacerá con saturación y nutrición. Cualquier carne de cerdo servirá, pero la opción ideal es un cadáver o un lomo. La carne debe ser ligeramente repelida por la suavidad, y solo entonces condimentar con especias y freír hasta que se haga agua la boca. El tamaño del corte de carne debe combinarse con el hongo.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- carne de cerdo - 400 g;
- cebolla - 300 g;
- crema agria - 300 g;
- aceite - 100 ml;
- Parmesano - 150 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- La carne se corta, se bate un poco, se sala, se sazona con especias, se fríe en aceite hasta que se sonroja.
- Después de enfriar, cortar el producto tostado en cubos.
- Freír los champiñones con cebolla, agregar la carne, la harina y un minuto más tarde la crema agria.
- Sazone la juliana con carne y champiñones, colóquela en moldes o en botellas de coco.
- Espolvorea el plato con queso parmesano, hornea hasta que se sonroje.
Juliana con gambas y champiñones
Los amantes de los mariscos con un respeto especial se percibirán julien cocida con champiñones en el horno con la adición de camarones. Los mariscos se cocinan casi a punto o se fríen inmediatamente en una sartén, dorando previamente en aceite de ajo molido.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- camarón - 500 g;
- cebollas - 150 g;
- crema agria - 100 g;
- mantequilla y aceite vegetal - 40 g;
- sal, pimienta, queso, verduras.
Preparación
- Freír la cebolla y el champiñón en rodajas.
- Agregue las gambas preparadas, crema agria, verduras, sal y pimienta.
- Transfiera el julien con gambas y champiñones a la cocotte, queso pritrushivayut y envíelo durante 10 minutos en un horno caliente.
Juliana en patatas con champiñones y queso
Juliana con champiñones y patatas no se puede llamar un plato clásico. Sin embargo, en tal actuación, el aperitivo ha ganado una popularidad sin precedentes no solo gracias a una combinación armoniosa de componentes, sino también por su apariencia espectacular y original. Es importante elegir tubérculos grandes de la forma correcta.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- patatas - 6 piezas.
- cebollas - 150 g;
- crema agria - 150 g;
- mantequilla - 50 g;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las papas se lavan con un cepillo y se cocinan completamente hasta que estén listas.
- Corta las papas por la mitad, raspa el medio.
- Freír los champiñones con cebolla.
- Agregue la crema agria, sal, pimienta, caliente un poco y ponga la masa en el vacío de las mitades de la papa.
- Espolvoree el plato con queso y hornee a 200 grados 20 minutos.
Juliana con champiñones en un bollo
Prepare una deliciosa sopa juliana de hongos congelados , frescos o secos, de forma poco convencional en la mitad de los panecillos. El plato se come sin descanso y causa muchas emociones positivas después de la degustación. Impresionante no es solo el relleno, sino también el pan, jugoso y fragante por dentro, crujiente y rosado por fuera.
Ingredientes:
- champiñones y filete de pollo - 400 g;
- bollos - 6 piezas;
- cebollas - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- crema agria - 250 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- queso - 100 g;
- nuez moscada - 2 pizca;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Bollos cortados por la mitad, retire la miga, dejando un centímetro en la corteza.
- El pollo se hierve, y luego se corta y se fríe con ajo durante 5 minutos.
- Separe por separado los champiñones con cebolla, mezclados con pollo, queso rallado, hierbas y crema agria, agregue sal, pimienta y nuez moscada.
- Coloque la sopa juliana de champiñones con crema agria y queso en medias rodajas y hornee durante 10-15 minutos a 190 grados.
Juliana de setas del bosque
Julienne de champiñones blancos será más sabrosa si el producto base no se hierve, y se pone en su propio jugo, a la plena disposición y suavidad. Debe tenerse en cuenta que las piernas son más densas que los sombreros y requieren un tratamiento térmico más prolongado. Se pueden agregar a la sartén o sartén 15 minutos antes que los sombreros cortados.
Ingredientes:
- champiñones blancos - 0,5 kg;
- cebollas - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- crema agria - 200 g;
- aceite vegetal y crema - 40 g;
- sal, pimienta, eneldo verdes.
Preparación
- En una sartén con mantequilla, los champiñones picados se cocinan debajo de la tapa durante unos 40 minutos o hasta que estén blandos, después de lo cual se evapora la humedad.
- Separe por separado las cebollas, extienda a los champiñones junto con la crema agria, el eneldo y el ajo, durante 3 minutos.
- Coloque la sopa juliana en las cocotnits, hornee durante 10 minutos a 200 grados.
Juliana con pescado y champiñones
La siguiente receta para cocinar juliana con champiñones para los admiradores de platos con pescado. La composición básica aquí se complementa con filetes de pescado en rodajas y ligeramente fritos . Puede usar variedades blancas menos grasas y disponibles: colín, merluza, bacalao, lucio y carpa, y salmón rosado, salmón noble, trucha.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- filetes de pescado - 500 g;
- cebollas - 200 g;
- crema - 400 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- queso - 300 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Freír por separado los pescados y las cebollas con champiñones, combinar los ingredientes en un recipiente.
- Agregue la crema, sal, pimienta, caliente a ebullición.
- Agregue la verdura, agregue la mitad del queso, extienda la masa sobre las botellas de coco, hornee durante 10 minutos y ajuste el horno 180 grados.
Juliana con champiñones en una sartén - receta
Menos original servirá, pero el sabor de su plato favorito no se perderá si lo cocina en una sartén. El estiércol debe ser necesariamente con un fondo grueso o hierro fundido. La composición de la comida puede ser puramente de hongos y complementada con pollo, otras carnes, pescados y mariscos.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- cebollas - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- aceite vegetal y crema - 30 g;
- harina - 20 g;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Freír la cebolla y los champiñones hasta que estén ligeramente coloreados.
- Coloque la crema agria mezclada con harina, sazone el plato al gusto, espolvoree con queso.
- Juliana con champiñones en una sartén debajo de la tapa durante 15 minutos.
Julien en el multivark con pollo y champiñones
La preparación de julien con champiñones se logra fácilmente con la ayuda de un multivark. Para el sabor del sabor, puede freír junto con champiñones y cebolla un par de dientes de ajo, y agregar la composición al perejil y eneldo finamente picados, agregando verduras al final de los antojos de los ingredientes junto con el queso o antes de servir el plato caliente a la mesa.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- filete de pollo - 400 g;
- cebollas - 150 g;
- crema - 100 ml;
- aceite vegetal y crema - 25 g;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Coloque cebollas picadas, champiñones y pollo en un bol de mantequilla.
- Encienda el modo "Hornear" durante 50 minutos.
- Después de 10 minutos, agregue sal, pimienta, vierta la crema, mezcle y continúe cocinando debajo de la tapa.
- Revuelva la juliana, espolvoree con queso y cocine hasta que el dispositivo indique el final del programa.