Las chuletas de pescado se cocinan en su mayoría con menos frecuencia carne, y la razón de esto no es solo las preferencias personales de sabor, sino también la disponibilidad de productos cárnicos. A veces, es mucho más fácil comprar carne picada deliciosa que encontrar la misma calidad de análogo de pescado. Para todos los amantes de los peces, ofrecemos una receta de chuletas simples y asequibles de pescado de arenque, que se pueden encontrar en todas partes.
Muy sabrosas chuletas de pescado de arenque - receta
Para esta receta, elija pescado fresco o recién congelado. Para el ligamento no se agrega harina, sino patata almidonada con huevo, lo que les da a las chuletas ya preparadas una textura delicada y casi cremosa.
Ingredientes:
- canal de arenque recién congelado;
- patatas - 75 g;
- cebolla - 85 g;
- un diente de ajo;
- migas de pan para empanar .
Preparación
Antes de preparar las chuletas con arenque fresco, el pescado debe prepararse con una limpieza minuciosa, destripando y eliminando todos los huesos. La pulpa restante se desplaza, enviando seguido de patatas peladas y cebollas. Mezcle la carne picada con el huevo, una pizca de sal y una pasta de ajo, y luego póngalo a enfriar. El preenfriamiento facilitará la configuración de las chuletas y su empanado.
Divida la carne picada fría en porciones del tamaño deseado, espolvoree cada una con migajas de pan y fría hasta que se dore.
Chuletas de arenque fresco con tocino - receta
Agregar grasa a las chuletas de pescado las hace notablemente más suculentas, porque incluso si el arenque es un pescado graso, es muy fácil de secar durante la fritura, por lo que la grasa adicional para una red de seguridad no será superflua.
Ingredientes:
- canal de arenque fresco;
- huevo - 1 pieza;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- cebolla - 55 g.
Preparación
Comience con la preparación del pescado, es decir, con su limpieza y evisceración. Pulpa a través de una picadora de carne junto con una rebanada de pan y cebolla. Complemente la carne de res preparada con un huevo, y luego de mezclar cuidadosamente, prepare las chuletas y dórelas en una sartén.
Chuletas de arenques de río
Si está disponible arenque fresco, entonces úselo. La carne picada de un pez de este tipo no es en absoluto inferior al análogo de las carcasas de pescado noruego.
Ingredientes:
- canal de arenque de río fresco;
- copos de avena - 2 cdas. cucharas;
- leche tibia - 75 ml;
- cebollas - 75 g.
Preparación
Vierta la avena con leche. El arenque de canal, después de la limpieza preliminar, pasa a través de la picadora de carne. Mezcle avena con arenque y cebollas picadas, sazone y fría las chuletas hasta que estén listas.