Las ensaladas son un plato excelente, que puede convertirse tanto en una cena ligera ordinaria como en una verdadera decoración de cualquier mesa. Entre estas últimas se encuentra la ensalada "Perla", que no solo luce festiva, sino que también sorprende con su sabor inusual.
Especialmente atraerá a los amantes del pescado y el marisco, ya que son parte integral de este plato. Le ofrecemos algunas de las recetas de ensaladas más exitosas "Sea Pearl" para elegir.
Ensalada "Perla" con gambas
Ingredientes:
- camarón - 200 g;
- col rizada (marinada) - 100 g;
- arroz - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- mayonesa al gusto.
Preparación
En primer lugar, hierva las zanahorias, los huevos y el arroz hasta que estén listos. Luego cocine los camarones y déjelos enfriar. Los huevos y las zanahorias se cortan en pequeños cubos, se combinan con gambas refrigeradas, arroz hervido y repollo. Revuelva, sazone con mayonesa y sal, si lo desea. Mezcle nuevamente y disfrute.
Ensalada "Perla" con salmón
Si necesita una ensalada para una mesa festiva que se vea realmente elegante, la receta de una ensalada inflada "Perla" con salmón y caviar rojo será el camino.
Ingredientes:
- salmón ligeramente salado - 200 g;
- huevos - 5 piezas.
- queso duro - 60 g;
- aceitunas - 50 g;
- caviar rojo - 2 cdas. cucharas;
- naranja - 1 pieza;
- crema agria o mayonesa - 1 olla;
- sal, pimienta al gusto.
Preparación
Comience con el hecho de hervir los huevos y luego separar las proteínas de las yemas. Frote todo por separado en un rallador mediano. Limpie la naranja de la piel y las membranas y corte la carne en cubos pequeños. Salmón, también, cortado en trozos pequeños. Las aceitunas trituran la paja y el queso se ralla en un rallador grande.
Tome un plato plano con lados pequeños y coloque la ensalada en la siguiente secuencia: la mitad de las proteínas ralladas mezcladas con crema agria o mayonesa, y luego las yemas, también un poco manchadas con el tipo de aderezo seleccionado. La mitad superior del salmón, señorita, y luego - aceitunas, se mezclaron con la segunda mitad del salmón. Luego viene el queso, también engrasado con aderezo, naranjas, y al final otra vez las proteínas mezcladas con crema agria o mayonesa.
Tenga en cuenta que la sal y la pimienta solo pueden formar capas con proteínas y yemas, el resto; no lo vale, porque el salmón y las aceitunas ya están salados, puede excederse. Encima de la ensalada, coloque el caviar rojo y colóquelo en la nevera durante varias horas, después de lo cual puede servir a la mesa y recibir elogios.
Ensalada Black Pearl con ciruelas
Para aquellos que prefieren un sabor no ordinario y combinaciones audaces, les diremos cómo preparar una ensalada de "Perla Negra" con ciruelas y nueces.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- queso duro - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- palitos de cangrejo - 400 g;
- Ciruelas pasas sin semillas - 1 vaso;
- nueces - puñado;
- mayonesa al gusto.
Preparación
Prepara todos los ingredientes. Los huevos hierven y rallan en un rallador grande. El queso, también, rallar, pero en un rallador promedio, y la mantequilla - en un poco profundo.
Ahora coloque la ensalada en el plato en esa secuencia: primero - un huevo rallado, luego ¼ de palitos de cangrejo. Capa esta capa con mayonesa. Luego ponga la mitad del queso y la mitad de la mantequilla. En el aceite, colocamos todas nueces rellenas con nueces, y encima, los restos de palitos de cangrejo. Esta capa está bien mezclada con mayonesa, y encima con las sobras de queso. Luego ponga el aceite restante, otra vez la grasa con mayonesa y termine su ensalada con un huevo. Servir a la mesa