Pez rojo en el horno: las mejores recetas para platos simples y originales

Pescado rojo al horno en el horno siempre sale delicioso y apetitoso. Los platos se pueden preparar para una fiesta solemne, para una cena romántica o simplemente para consentir a sus seres queridos con nuevas delicias interesantes. Sirva pescado con guarnición, una ensalada ligera o simplemente regando la salsa original.

Cómo cocinar pescado rojo en el horno?

Los platos de pescado rojo en el horno se preparan más fácil y más rápido que de blanco. Esto se debe al hecho de que la presencia de parásitos está excluida en la carne de los habitantes marinos, lo que no ocurre con el río. Y, en cuanto a cuánto cocinar el pescado rojo en el horno, todo depende de las partes seleccionadas de la canal, pero por regla general, la cocción no dura más de media hora.

1. El pescado rojo entero, horneado en el horno se cocina durante 30 a 40 minutos, depende del tamaño de la carcasa. Se coloca en una lámina, en forma de vidrio o en una manga, pero 10 minutos antes del final del proceso de cocción, la forma se abre para permitir que el pescado se dore.
2. Los filetes se hornean un poco más rápido, se cuecen durante unos 25 minutos, si las piezas se marinan en una salsa, puede tardar de 15 a 20 minutos en hornear.
3. El filete de pez rojo está listo en solo un cuarto de hora.

Pez rojo en papel de aluminio en el horno

El salmón al horno en papel de aluminio en el horno es un plato simple y, al mismo tiempo, deliciosamente sabroso. A menudo, los filetes se cocinan, raramente por completo. El salmón tiene carne grasa, por lo que no es necesario encurtirlo, suficiente mezcla aromática de especias secas. Ideal para el romero y el tomillo, si lo desea, agregue el ajo picado.

Ingredientes:

• filetes de salmón - 2 piezas;
• sal, pimienta negra molida;
• tomillo fresco y romero - 2 ramas cada uno;
• ajo - 2 dientes

Preparación

1. Enjuague el pescado, seco, aceite con sal y pimienta.
2. Agarre el ajo y aplíquelos a los filetes.
3. Coloque el salmón en las rodajas de aluminio, coloque una ramita de tomillo y romero, selle los sobres.
4. El pez rojo se hornea en el horno a 190 grados y 25 minutos.

Pez rojo en salsa cremosa en el horno

Una delicia verdaderamente solemne es el salmón en una salsa cremosa en el horno. El plato sale deliciosamente delicioso. Apetitoso y sorprendentemente suave. Todos los invitados apreciarán los esfuerzos del especialista culinario. Una especia especial será hecha por avellanas picadas y ajo, agregado a la salsa. El queso juega el papel de espesante, cualquier sólido con sabor neutro servirá.

Ingredientes:

• filete de salmón - 500 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cdas. l.
• queso - 150 g;
• crema 10% - 200 ml;
• avellana - 4 pzs.;
• verdes - 20 g;
• romero - 1 rama.

Preparación

1. Filete la sal, sazone con especias y determine en la forma.
2. En una sartén, caliente la mantequilla, deje caer el ajo picado y fría hasta obtener un aroma brillante.
3. Vierta la crema, cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
4. Tira las avellanas picadas, el queso rallado, revuelve.
5. Vierta la salsa sobre el pescado, espolvoree verdes y agujas de romero.
6. Hornee por 15 minutos a 200 grados, luego de apagarlo, sostenga el plato por otros 15 minutos en el horno.

Filetes de pescado rojo en el horno

En solo media hora, dado el tiempo de preparación del pescado, puede hornear un filete de salmón en el horno. Incluso un aspirante a experto culinario podrá preparar un regalo original para una cena romántica, y en el comedor este plato causará una impresión especial. El salmón saldrá deliciosamente tierno, y el plato en conjunto resultará ser liviano, ideal para una cena.

Ingredientes:

• filetes - 2 piezas;
• aceite de oliva - 2 cdas. l.
• Tomillo seco - 1 cucharadita;
• sal, una mezcla de pimientos molidos;
• limón - 4 círculos.

Preparación

1. Filetes de sal con sal y una mezcla de pimientos.
2. Mezcle el aceite de oliva y el tomillo, cúbralo con la mezcla de pescado y póngalo en la fuente para hornear.
3. Cubra con un círculo de limón, cubra con una tapa o papel de aluminio.
4. El pez rojo se cuece en un horno caliente durante 15 minutos.
5. Abra la tapa y cocine por otros 10 minutos.

Pescado rojo con patatas en el horno

Lo mejor es cocinarlo caliente mientras guarneces. Trucha al horno con papas en el horno: deliciosa y sabrosa golosina, que gustará a todos. Dado que el pescado se hornea más rápido que las verduras, es mejor cocinar las papas hasta que estén medio cocidas, por lo que todos los ingredientes se cocinan al mismo tiempo y el plato será excelente.

Ingredientes:

• trucha - 700 g;
• patatas - 1 kg;
• cebollas marinadas en anillos - 1 pc;
• limón - ½ pz.
• sal, una mezcla de pimientos molidos;
• aceite de oliva - 3 cdas. l.
• hierbas secas

Preparación

1. Hervir las papas hasta que estén medio cocidas.
2. En una sartén, distribuya el pescado y las papas, sazone con sal, espolvoree con pimienta.
3. En la parte superior, coloque los aros de cebolla, unte el plato con aceite, rasgue con hierbas y espolvoree con jugo de limón.
4. El pescado rojo y las papas se hornean en el horno durante 20 minutos, a 190 grados.

Pescado rojo con verduras en el horno

Para preparar un platillo útil, junto con un platillo ligero, no es necesario inventar recetas complejas y problemáticas. Horneado con una mezcla de vegetales de chum en el horno, un delicioso placer, cuya creación no tomará más de media hora. Como suplemento vegetal, también funcionará una mezcla congelada disponible comercialmente.

Ingredientes:

• piezas de chum - 700 g;
• aceite de oliva - 100 ml;
• ajo - 4 dientes;
• sal, pimienta, tomillo seco;
• tomates - 2 pzs .;
• cebolla marinada - ½ pz.
• mezcla de vegetales.

Preparación

1. Mezcle la mantequilla con ajo picado, especias.
2. Grasamente ketu grasa con una mezcla picante.
3. Coloque el pescado en una forma cubierta de papel de aluminio.
4. En la parte superior, distribuye los anillos de cebolla en escabeche y vierte la mezcla de vegetales.
5. Cubra el plato con tazas de tomates.
6. Selle el sobre, cocine por 20 minutos.
7. Desdobla la lámina, hornea por otros 10 minutos.

Pescado rojo en horno con queso

Delicioso salmón al horno con champiñones y queso en el horno. Un verdadero plato festivo, que se cocina solo 30 minutos. Para rellenar use champiñones frescos, y la mezcla de adobo se ajustará a la mayonesa con un pequeño juego de especias. Las cebollas no deben tostarse demasiado, pasteurización ligera suficiente para la transparencia.

Ingredientes:

• filete de salmón - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• queso - 200 g;
• champiñones - 8 piezas;
• mayonesa - 1 cda. l.
• sal, pimienta, hierbas secas.

Preparación

1. Spasseruyte semicircles cebolla, ponerlo en forma.
2. Cubra con un trozo de pescado, sal, engrase con mayonesa y espolvoree condimentos.
3. Coloque los platos de champiñones y rasgue el queso.
4. El pez rojo se hornea en el horno durante 30 minutos a 190 grados.

Trucha en el horno completamente

Si quieres cocinar pescado relleno, puedes hornear la trucha en el horno por completo. Para rellenar, use sus verduras favoritas, papas o champiñones. Al procesar la carcasa, asegúrese de quitar las agallas y la película oscura del abdomen, para que el plato no salga amargo. Las aceitunas y las almendras agregarán una especia especial al plato.

Ingredientes:

• trucha - 1.5 kg;
• champiñones - 400 g;
• aceitunas - 50 g;
• almendras - 50 g;
• limón - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva, sal y pimienta;
• verdes de perejil - 20 g.

Preparación

1. Se secó el pescado seco, se roció con jugo de limón, sal y se sazonó con pimienta.
2. Spasseruyte la cebolla, agregue los champiñones, fríe hasta que el líquido se evapore.
3. Lanza verduras picadas, anillos de aceitunas y almendras. Sal, sazone con especias.
4. Freír el relleno durante 5 minutos y reservar.
5. Llene el abdomen con un relleno, selle cuidadosamente la lámina.
6. Hornee por 30 minutos a 180.

Rollo de pescado rojo en el horno

La preparación original de filetes de trucha en el horno ayudará con la receta que se describe a continuación. El plato se puede servir caliente y frío, el sabor sigue siendo excelente. Como relleno, use queso con un sabor cremoso neutro. Elija las especias por su cuenta, puede limitarse a sal, pimienta y eneldo.

Ingredientes:

• filete con piel - 1 kg;
• queso - 150 g;
• jugo de limón;
• sal, pimienta, eneldo picado.

Preparación

1. Pele los filetes de escamas y huesos, colóquelos sobre la piel con la piel hacia abajo.
2. Sal, sazonar con especias, eneldo, verter jugo de limón, envolver y marinar durante 40 minutos en la nevera.
3. Coloque el queso rallado sobre el estrato de pescado, róspelo con rollos, fíjelo con mondadientes y póngalo en el congelador durante una hora.
4. Cortar en segmentos de 2 cm de espesor.
5. Envuelva cada pieza en papel de aluminio y hornee por 15 minutos a 190.

Pinchos de salmón en el horno en brochetas

El excelente shish kebab de salmón en brochetas en el horno se prepara en cuestión de minutos; solo es necesario cortar previamente el pescado en una mezcla fragante. El proceso de cocción no durará más de 10 minutos. De antemano, los palitos de madera se deben remojar en agua durante varias horas para que durante la cocción no se fríen ni se sequen.

Ingredientes:

• filete de salmón - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• sal, especias;
• aceite de oliva

Preparación

1. Escurrir el pescado, cortar en cubos y limón en anillos grandes.
2. Mezcle el pescado y el limón, sazone con especias, vierta con aceite y déjelo durante 20 minutos.
3. Ensarta los pedazos de salmón y limón en los pinchos.
4. Hornea por 10 minutos.