Un plato caliente para la cena o el almuerzo siempre es de pollo, está disponible, es fácil de preparar y se mostrará en la mesa después de 15-20 minutos. Hoy, al arsenal de platos de pollo en su cuaderno, puede unirse a un par de recetas de nuestro artículo dedicado a cocinar las piernas de pollo en una sartén.
Receta de patas de pollo en italiano frito en una sartén
Ingredientes:
- patas de pollo - 12 piezas;
- Vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- albahaca fresca - 2 cdas. cucharas;
- hierbas italianas secas - 2 cucharaditas;
- ajo - 1 diente;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- aceite de oliva
Preparación
Coloque las patas de pollo en un recipiente y vierta el vinagre y el jugo de limón. Para obtener sabor y aroma vierta hierbas italianas secas (ya se venden en el supermercado) y corte la albahaca fresca con ajo. No te olvides de la sal y un par de gotas de aceite. Mezcle completamente el pollo con los componentes del adobo, cúbralo con una película alimenticia y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.
En una sartén, caliente el aceite de oliva y fríe las patas de pollo sobre él. Para pollo cocinado de manera uniforme y completa, después de los granos de cáscara y se dore, cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego. Freír el pollo hasta que esté listo y servirlo a la mesa con una rodaja de limón.
Receta de piernas de pollo con miel y mostaza en una sartén
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- miel - 1/4 artículos;
- mostaza de grano - 1 cucharada. cuchara;
- limón - 1 pieza;
- patas de pollo - 12 piezas
Preparación
Las patas de pollo se secan con toallas de papel y se colocan en un tazón o en un plato hondo. Por separado, mezcle la ralladura de limón con miel y mostaza. Conectamos el pollo con el adobo recibido para cubrir cada pierna de pollo de manera uniforme.
En una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio y fría las patas de pollo hasta que esté listo. Por lo general, freír las patas de pollo en una sartén no toma más de 15-20 minutos, después de lo cual deben mantenerse bajo papel de aluminio durante 7-10 minutos.
Piernas de pollo guisadas en una sartén
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- patas de pollo - 8 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- apio - 1 tallo;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones - 200 g;
- caldo de pollo - 400 ml;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- frijoles enlatados - 150 g;
- tomillo - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una sartén honda, calentar el aceite de oliva y freír en él cebollas picadas, champiñones y apio. Una vez que la cebolla esté clara, agregue las patas de ajo y pollo a la sartén. Esperamos hasta que las piernas se pongan doradas, sazonamos el plato con sal, pimienta y tomillo. Levantamos la pasta de tomate en una porción del caldo y llenamos el contenido de la sartén. Apague las patas de pollo en un fuego pequeño debajo de la tapa hasta que esté lista, luego agregue los frijoles, mezcle y sirva en la mesa.
Sabrosas patas de pollo en una sartén con salsa de queso
Ingredientes:
- patas de pollo - 12 piezas;
- harina - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- pimienta de cayena - 1/2 cucharadita;
- pimentón ahumado - 1 cucharadita;
- yema de huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 200 ml;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- vinagre de vino blanco - 1 cda. cuchara;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- queso azul - 150 g.
Preparación
Mezcle la harina con pimienta, pimentón y sal, en la mezcla seca resultante, dejamos caer el pollo. Ahora, todo lo que queda es freír las patas de pollo en una sartén con aceite vegetal o de oliva hasta que estén cocidas y enrojecidas. Durante la cocción, engrase el pollo con los jugos.
Mientras tanto, usando una licuadora, bata las yemas de huevo suavemente, vierta gradualmente aceite en ellas con un chorrito fino hasta que se obtenga una emulsión suave. Agregue el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, la crema agria y el queso, luego bata todo de vuelta a la homogeneidad. Servimos pollo con salsa.