La salchicha en la masa es una merienda increíblemente rápida y fácil de preparar, que es conveniente llevar en una fiambrera. Pero para convertir este plato de un simple refrigerio casero en un cerdo a semejanza de lo que se ve en los estantes de las panaderías, tiene que desmontar varias formas de envolver la salchicha en una masa, que es lo que haremos en las clases maestras a continuación.
¿Cómo es correcto envolver una salchicha en hojaldre?
A pesar de que eliges elegir la masa para envolver una salchicha, siempre queda el deseo de cocinar un bocadillo apetitoso y ordenado. En este caso particular, demostraremos la técnica en una masa de hojaldre , con una salchicha de carne picada natural en el centro, pero también es aplicable para cualquier tipo de masa y salchichas hervidas comunes.
En esta, la forma más sencilla de formar salchichas, enrolle la masa en una capa del grosor deseado y coloque las salchichas a lo largo de uno de sus lados.
Cortar un trozo de masa para que cubra completamente la salchicha desde arriba, después de lo cual cubrir la salchicha con una pieza suelta, juntar los bordes y colocar una costura hacia abajo. Corta el rollo en porciones y pellizca desde arriba y abajo.
La superficie de las salchichas se puede cortar en sentido figurado, o simplemente puede hacer varios cortes diagonales para obtener un efecto decorativo e incluso cocinar.
Engrase salchichas con huevos, se pueden colocar en el horno.
¿Qué tan bueno para envolver una salchicha en una coleta de masa?
En esta receta, es mejor usar la masa sobre una base de levadura, que se elevará después de la cocción, formando una coleta exuberante y rosada.
Divida la masa de levadura en porciones y enrolle cada una de ellas de acuerdo con la anchura y la longitud de la misma salchicha.
Envuelva bien la salchicha con masa, sin dejar huecos en la superficie.
Corta cada una de las salchichas en segmentos, pero no cortes la masa hasta el final, gracias a la base podremos doblar la coleta.
Comience colocando pedazos de salchicha en ambos lados.
Las coletas terminadas se pueden dejar como están ...
O envuélvelos en un anillo y obtén una "flor".
Cómo envolver una salchicha en forma de masa
Ahora hablemos brevemente sobre otras formas de minimizar las salchichas, para cuya implementación ni siquiera necesita una clase magistral.
Las espirales de masa se pueden formar fácilmente simplemente envolviendo una tira delgada de masa alrededor de la salchicha.
Una espiral con una salchicha natural se moldea según un principio similar. Para él, un trozo de salchicha y una tira de masa, que se traza desde un lado, se colocan alternativamente en el pincho.
Es fácil ensamblar el pigtail colocando la salchicha en la capa de masa, cuyos bordes están divididos en segmentos. Girando cada uno de los segmentos hacia el centro, colóquelos superpuestos entre sí.
