Aperitivo de calabacín - uno de los platos más populares en medio de la temporada de verano. En esta época del año, las verduras son inusualmente jugosas, tiernas y, como, creadas para experimentos culinarios. Se hierven, se fríen, se hornean, se marinan y se rellenan con varios rellenos. El resultado: caviar aromático, panecillos picantes, "botes" rellenos y conservación para el invierno.
¿Qué puedes cocinar de calabacín para un refrigerio?
Un bocadillo de zucchini tiene cientos de recetas, cada una de las cuales es simple, accesible y muy sabrosa. Además del hecho de que el calabacín se combina perfectamente con verduras, champiñones, carne y condimentos, es universal en la cocina. Las siguientes opciones introducirán una variedad en el menú de verano.
- Se obtendrá un aperitivo picante de calabacines si se cortan rebanadas de calabacines y se hornea a 180 grados 7 minutos. Ponerles tiras finas de filete de pollo, untar el ajo, espolvorear con queso rallado, rodar con panecillos, desprender pinchos y hornear a una temperatura de 180 grados y 25 minutos.
- Un espectacular aperitivo caliente de zucchini fresco con queso complacerá a los fanáticos de los platos abundantes y simples. Siga los círculos de calabacín y mozzarella en una fuente para horno, unte con aceite, rocíe con nueces y envíe al horno a 180 grados durante 20 minutos.
Comida rápida calabacín
El aperitivo de los calabacines de cocina rápida - pertenece a la categoría de recetas "en coreano", que ganó una increíble popularidad. La pulpa de calabacín absorbe perfectamente las especias y el adobo, que es la calidad principal para crear este tipo de aperitivos. Las especias, verduras y zanahorias que se ofrecen agregarán especias y enfatizarán el color.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- ají - 1/2 pcs.;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- cilantro - 5 g;
- azúcar - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- aceite - 100 ml;
- sal - 5 g.
Preparación
- Squash y zanahorias pican en un rallador.
- Pimienta, cilantro y ajo.
- Combina el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.
- Sazone las verduras con adobo y especias.
- Un aperitivo frío de calabacines se infunde en el frío durante 2 horas.
El aperitivo del calabacín "Teshchin la lengua"
El aperitivo de los jóvenes calabacines impresionará con el sabor y la porción, si cocina un plato "lengua Teshchin". Para esto, el vegetal se corta en rodajas finas que parecen lenguas, y se llena con un relleno picante, que solo enfatiza el nombre irónico. Con mayor frecuencia, se usa calabaza joven: no necesitan ser limpiadas, se cortan fácilmente y se mantienen en forma.
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- tomate - 3 pzs.;
- queso - 180 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- mayonesa - 120 g;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 100 g;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Squash corta rodajas finas a lo largo.
- Batir los huevos.
- Sumerja las rebanadas en la mezcla de huevo, luego en la harina y fría.
- Tajada de ajo, mezclar con verduras y mayonesa y rodajas de aceite.
- Pon el tomate, el queso y el rollo en rollos.
- La merienda de zucchini fresco se sujeta con pinchos y se sirve en la mesa.
Spicy appetizer from zucchini
El aperitivo de calabacín y berenjena sirve como una excelente opción para un plato de verano sabroso, simple y saludable. Este tándem es reconocido como clásico y hermoso en sí mismo o en combinación con verduras y especias. En el papel del último aquí hay una mezcla de ajo, salsa de soja y zanahorias coreanas, que complementan el sabor neutro del calabacín y enfatizan la berenjena amarga y ligera.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias en coreano - 120 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- jengibre molido - 5 g;
- aceite - 100 ml;
- salsa de soja - 20 ml.
Preparación
- La berenjena y el calabacín cortan y fríen.
- Sazonar con ajo y jengibre.
- Agregue las zanahorias, salsa de soja y mezcle.
- Un bocado de calabacín picante con berenjenas se sirve frío.
Aperitivo de calabacín frito
Un delicioso tentempié de zucchini también es posible sin ingredientes caros. Las migas regulares de pan pueden convertir verduras desvanecidas en un plato espectacular. Solo es necesario enrollar el brócoli brusochki en harina, batir las claras y el pan rallado, y freír en aceite hasta que se ennegrezca. Servir un manjar vegetal mejor con una salsa casera de yemas y mostaza.
Ingredientes:
- calabacín - 3 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- migas de pan - 100 g;
- Mostaza Dijon - 50 g;
- vinagre - 20 ml;
- harina - 50 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Verduras cortadas en barras.
- Separar las proteínas de las yemas. Batir los blancos.
- Cada barra rueda en harina, luego sumerge en una mezcla de proteínas, y rueda en pan rallado.
- Freír en el aceite durante 3-5 minutos.
- El aperitivo de zucchini frito se sirve con una salsa de claras de huevo batidas, vinagre y mostaza.
Aperitivo de calabacines y tomates con ajo
Un aperitivo de zucchini con tomates: continúa una serie de comidas caseras rápidas y sencillas. Los anillos de calabacines fritos, decorados con tomates frescos e impregnados con aderezo de ajo caliente, es una excelente combinación de sabores que puede refrescar una cena familiar o despertar el apetito durante una fiesta festiva.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- yogur - 50 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Zucchini y tomates cortados en anillos.
- Aplastar los calabacines.
- Mezcle el yogurt con el ajo.
- Coloque en un plato, unte con salsa y cúbralo con un tomate.
Aperitivo de calabacín con queso y ajo
El aperitivo de calabacín con tomates y queso complacerá a los fanáticos de la comida sana, nutritiva y deliciosa. Aquí los calabacines se hornean en un horno sin aceite: esta es la forma más correcta de cocinar, que le permite ahorrar jugosidad, propiedades útiles de un vegetal, reducir calorías y diversificar el menú de la dieta con un nuevo plato de vitaminas.
Ingredientes:
- zucchini - 3 piezas.
- tomates - 3 piezas.
- un diente de ajo - 5 piezas;
- crema agria - 100 g;
- queso - 100 g.
Preparación
- Organiza los círculos de calabacines en una fuente para horno.
- Lubrique la salsa de crema agria y ajo y cubra con los tomates.
- Espolvorea con queso y hornea por 25 minutos a 180 grados.
- El aperitivo de zucchini se enfría durante 10 minutos.
Aperitivo de calabacín con champiñones
Un aperitivo rápido de calabacín demostrará la versatilidad de este vegetal, si lo cocina con champiñones. Este último, sombrea perfectamente la dulzura del calabacín fresco y agrega jugosidad y fragancia. Plato de Cuaresma, creado en un cuarto de hora, es nutritivo, bajo en calorías e ideal para los fanáticos de los alimentos saludables y los vegetarianos.
Ingredientes:
- calabacín - 250 g;
- champiñones - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 100 ml;
- jugo de limón - 50 ml;
- mostaza - 20 g.
Preparación
- Aplastar los calabacines.
- Cuele las cebollas y los champiñones y agregue al calabacín.
- Batir la mantequilla, el jugo y la mostaza.
- Vierta el aperitivo con un aderezo.
Aperitivo de calabacines con miel
Un aperitivo de calabacín con miel y ajo es una excelente alternativa a las verduras enlatadas, preparada de forma rápida y sencilla. La característica de la receta es el adobo de miel, que no solo le da a los calabacines "neutrales" la expresividad, sino que también hace que el aperitivo sea un poco más exótico, especialmente en combinación con el ajo.
Ingredientes:
- calabacín - 450 g;
- un montón de eneldo;
- miel - 25 g;
- vinagre - 50 ml;
- aceite - 70 ml;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- sal - 10 g.
Preparación
- Calabacín cortado en platos, sal y dejar durante 10 minutos.
- Mezcle el aceite, el vinagre, la miel y el ajo.
- Squash aprieta, escurre el líquido.
- Sazonar con adobo, eneldo y enfriar durante 2 horas.
Aperitivo de calabacín para el invierno - receta
Aperitivo de calabacín para el invierno - otra forma de llenar el estómago rápidamente y beneficiarse, especialmente si los bancos mantienen el caviar . Un refrigerio popular es muy fácil de preparar. Los calabacines, las cebollas y las zanahorias se procesan térmicamente (de cualquier manera, desde freír hasta hornear), moler, sazonar con especias y hervir durante un cuarto de hora.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- cebollas - 1 kg;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal - 20 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- Calabaza, cebollas y zanahorias freír y picar.
- Agregue sal, azúcar, limón, pasta y cocine por 15 minutos.
- Extiende en latas estériles.