Belyashi a menudo se vende en mercados y se detiene. Pero comprar comida en esos lugares es extremadamente peligroso. Le diremos ahora cómo cocinar Belyasha con carne en el horno.
La receta de la carne blanca con carne sobre la levadura en el horno
Ingredientes:
- leche - 1 vaso;
- mantequilla cremosa 73% de contenido graso - 100 g;
- harina - 550 g;
- agua 100 ml;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 10 g;
- yema - 1 pieza;
- cebolla - 120 g;
- picadura - 400 g;
- verdes de eneldo;
Preparación
Preparación de Belyasha en el horno, comenzamos con la preparación de la prueba. Disuelva la levadura en agua ligeramente calentada. Agregue azúcar allí. Dejamos reposar durante un cuarto de hora en el calor, por lo que el "límite" comienza a aumentar. La leche precalentada se combina con la mantequilla derretida, se agrega una pizca de sal, se vierte la mezcla de levadura y se mezcla. Agregue la harina y amase la masa. Luego lo cambiamos a un recipiente engrasado con aceite vegetal y dejamos el reloj durante 2 horas tibias. En este momento, comenzamos a hacer un relleno para nuestra belaya: cortamos la cebolla y la ponemos en carne picada. Todos lo mezclamos bien. Cuando ha llegado la masa, formamos los productos: primero rociamos la mesa con harina y colocamos la masa. Arrancamos alrededor de un tercio y lo enrollamos en el paquete, que luego se corta en pedazos. De cada pieza hacemos un pastel con un grosor de al menos 1 cm, colocamos un relleno pequeño en el centro de cada uno de ellos. Corta los bordes de la torta plana y rasga la masa. En el centro, puedes dejar un pequeño agujero. Ponemos las piezas de trabajo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Engrasamos cada belyash con yema de huevo batida. En un horno bien calentado, el exuberante belyashi estará listo en 40 minutos.
Belyashi en la receta del horno para la levadura
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 800 g;
- crema agria - 200 g;
- agua - 200 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- mantequilla cremosa 73% de contenido graso - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura seca - 10 g.
Para el relleno:
- carne de remojo - 700 g;
- cebollas - 200 g;
- agua 100 ml;
- sal;
- pimienta;
- huevo - 1 pc
Preparación
En un tazón, mezcle la crema agria con agua. Los huevos son ligeramente batidos con sal y azúcar y enviamos la masa a la mezcla de crema agria. También enviamos mantequilla derretida, la mezclamos bien. Agregamos harina tamizada con levadura seca. Amasamos la masa, vertimos la harina según sea necesario y vertimos el aceite vegetal. Debe obtener una pasta bastante empinada. Lo cubrimos con una película y lo dejamos calentar en la calidez. Mientras tanto, estamos preparando el relleno: limpiamos la cebolla y la migaja desmenuzable. Mézclalo con carne picada, sal, pimienta y vierte en agua. Bueno, todo esto revuelva y quite la carne picada en el refrigerador. Cuando la masa aumenta y aumenta en un factor de 2, la amasamos y la dividimos en trozos de 70 g cada uno. A continuación, los amasamos en una torta plana y ponemos carne molida lista en el centro de cada uno. Formamos Belyashi y los ponemos en una bandeja para hornear engrasada. A continuación, cúbralos con una servilleta y déjelos reposar por otros 15 minutos. Cubra la superficie con un huevo batido y hornee durante 25 minutos a temperatura moderada.
Belyashi de la masa de levadura lista en el horno
Ingredientes:
- masa de levadura lista - 1 kg;
- carne de cerdo - 450 g;
- patatas - 3 piezas.
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal
Preparación
Cocine las papas directamente en la cáscara. Luego dejamos que se enfríe. Carne lavada, cortada en trozos y
Te dijimos cómo hornear belyashi en el horno. Como puede ver, no hay absolutamente nada complicado en esto. Además, los productos horneados resultarán mucho más útiles que la belaya frita habitual.