Las tortas para hornear en Rusia enseñaban a las niñas desde la infancia. Después de todo, el pastel es la cara de la anfitriona. Las recetas se transmitieron durante siglos, de una generación a otra. ¡Y qué festín sin un pastel! Ruddy, aromático con una corteza crujiente y relleno jugoso, el pastel siempre ha sido una decoración y uno de los platos principales en la mesa festiva.
El negocio de hornear pasteles no es difícil, y para amasar una masa no se necesita una habilidad especial. Variantes de pasteles que llenan la imaginación increíble. Carne, pescado, verduras, queso, queso, nueces, rellenos de frutas levantarán el ánimo de todos, crearán una sensación de celebración incluso en los días más difíciles.
Para pasteles con queso, la masa de hojaldre es la más adecuada, pero también se puede usar levadura. Si desea los pasteles almacenados durante varios días, no introduzca huevos en la masa, le dan rigidez a la masa.
Como suplemento al queso, use verduras, aceitunas, cualquier verdura, especias.
Pastel con espinacas y brynza
Ingredientes:
- hojaldre - 300 g;
- espinaca picada hervida - 450 g;
- brynza - 80 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- cilantro picado - 2 cucharadas soperas;
- nuez moscada molida - media cucharilla;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 3 cucharadas;
- pimienta negra molida, sal.
Preparación
Cortar cebolla y ajo finamente. Passeruem a fuego lento. A las cebollas y el ajo, agregue la espinaca, el cilantro y caliente por 10-15 minutos. Lo dejamos de lado para refrescarnos. Luego combinamos la espinaca con queso, huevo y especias finamente picados.
La masa de hojaldre se divide en dos partes: una más pequeña y la otra más grande. Ambas partes se enrollan en capas del tamaño de un plato para hornear. Lubrificamos el molde, colocamos la mayor parte de la masa. Sobre la masa, extienda todo el relleno, cubra la segunda capa de masa y desgarre los bordes. Lubrique la masa con mantequilla, haga algunos pinchazos y hornee la torta en una corteza crujiente y rojiza. ¡Eso es un plato listo de brynza !
Hojaldre con queso y tomates
Considere una receta de pastel simple con queso.
Ingredientes:
- hojaldre - 300 g;
- brynza - 200 g;
- tomate grande - 1 pc;
- aceitunas sin picadura - 200 g;
- finamente picado diferente vegetación - 2 tazas.
Preparación
Hojaldre y enrollarlo en una bandeja para hornear. Lubrica la parte inferior de la futura tarta con crema agria. Distribuimos los greens de manera uniforme. Brynza cortado en trozos pequeños y también distribuidos en una bandeja para hornear. Cubra con rodajas de aceitunas espolvoreadas. La capa superior está hecha de tomates finamente picados. Horneamos hasta que la masa y la capa superior de tomates estén doradas.